第一百二十八章 不绕弯子更好（第1页）
那人没看她，像随口说一样：“福来馆那边的人，这两天来街道办也挺勤。”“你们两家要是闹大了，上面肯定烦。”程意听懂了，这是在敲她：别把事闹到需要他们出面。她也不装糊涂：“我不闹。”“我只做饭，谁要是伸手卡我，我就按规矩把手续补齐，把票据写齐。能省你们的事我也愿意省。”那人终于抬眼看了她一下，没再说话。程意出了街道办，风一吹，心里反倒踏实了。手续补上了，昨天那张“举报”就成了空响。对手再拿“没手续”说事，也得换别的理由。回到店里，赵婶一见她就迎上来。“办好了？”程意把盖章后的那张表递过去。“好了，以后谁再拿手续说事，就把这张复印一份贴墙上。”赵婶接过纸，眼圈一下就红了。“我就说，咱只要按规矩来，别人吓不住。”张勇也松了口气，刚要说两句开心的，门口风铃忽然响了。进来的是赵师傅，卖鱼豆腐的那个赵师傅。他拎着一篮豆腐站在门口，笑得有点尴尬。“程老板，给你送点豆腐。”他把篮子往柜台上一放。“顺便跟你说一声，这两天有人去我摊子上问你。”赵婶脸色立刻沉下来。“又问啥？”赵师傅搓搓手。“问你们供餐用量，问你们买鱼买豆腐是不是正规。”他叹口气。“我倒是不怕，我就是怕以后他们天天来，我生意也做不成。”程意点头，没把赵师傅当成“应该帮我”的人，她知道人家也要活。“赵师傅，我懂你的难处。”“你要是觉得麻烦，我也不逼你。你能供就供，不能供我就换别家。”赵师傅一听这话反倒急了。“不是不供，我就是想跟你商量个事。”程意看着他。“你说。”赵师傅压低声音。“我有个熟人，在东头那边开豆腐坊。”他犹豫了一下。“他那边能给你供第二路豆腐，还能开正规票。你要是愿意，我给你引个线，你以后就不用全靠我。”赵婶一听，眼睛立刻亮了。“这不正好吗？”程意心里也松了一点。她看着赵师傅，语气比刚才更软一点，但还是说得很清楚。“你这人情我记着。”“你帮我引线，我也不白占你便宜。你摊子上以后我照样买鱼，哪怕豆腐分出去一半，也不会让你白忙。”赵师傅这才笑开。“那行。”他抬手指了指外头。“下午我带你过去见一面？”程意点头。“下午两点，我把后厨安排好就去。”赵师傅走后，赵婶忍不住感叹。“你看，规矩走顺了，人也愿意帮你。”程意没把这当成运气，她心里清楚，这叫“把局面做明白”。别人看见她不乱、不躲、不撒谎，就知道跟她打交道省心。省心比什么都值钱。可程意也没忘了另一件事。赵师傅这份人情，是她上次帮他压豆腐腥味换来的。人情债得还，她回头看张勇：“下午你看着灶。”她交代得很具体。“两点到三点我不在，菜单按早上定的走，别临时加菜。”张勇点头：“你放心去。”程意把围裙系紧，手摸到抽屉里那张盖章表格。这张纸让她少了一层麻烦。而下午那条豆腐坊的线，只要接上，她就又多了一条路。下午一点五十，程意把后厨的事交代完，换了件干净外套就出门。赵婶想跟着去，被她拦住。“你在店里更有用，赵师傅带我去就行，你别跑来跑去把前厅空了。”赵婶点头，只叮嘱一句：“你见人说话别太硬，买卖得慢慢谈。”程意笑了笑：“我不硬，我就把要求说清楚。”赵师傅在街口等，手里夹着一根烟没点，看见她就挥手。“走，东头不远。”一路过去，赵师傅边走边说。“那豆腐坊是两口子干的，男的姓韩，手脚麻利，女的管账。”他压低声音：“他们这人做生意认死理，讲规矩，你说话别绕弯子。”程意点头。“我就喜欢不绕。”豆腐坊在巷子里，门口挂着白布帘，帘子上印着“手工豆腐”四个字。还没进门，就能闻见豆浆的香味，屋里热气扑出来，地面湿漉漉的，案子上摆着整齐的豆腐坯。老板娘正在切豆腐，刀落得快，见他们进来抬眼一看，没笑也没板着，像习惯先看人再开口。赵师傅先打了招呼。“韩嫂子，这是程意，我跟你提过的。”他指了指程意。“做供餐的，想找个第二路豆腐。”老板娘把刀放下，擦了擦手。“程老板。”她点了点头。“赵师傅说你做事细，票据也要得清。”，！程意也不客套，先把来意摆出来。“我不怕你贵一点。”“我怕货不稳，怕临时断。我要的是每天能供，单子能写齐，豆腐口感不飘。”老板娘看着她，像在掂量她是不是只会嘴上说。她抬手指了指案子上的豆腐。“你先看看，我们家豆腐分两种，老豆腐和嫩豆腐。你要做家常豆腐、烧豆腐，就用老的。你要做汤，就用嫩的。”程意走近，指尖轻轻按了一下老豆腐边角，弹性够，水分也不糊，确实是能撑住火候的。“你一天能出多少板？”“我现在用量不算太大，但后面可能会涨。”老板娘没立刻回，先喊了一声。“韩强。”里头一个男人应了一声，端着一盆豆浆出来，肩膀宽，手臂结实，听见赵师傅提程意的名字，点了点头。老板娘指着案子。“她问一天能出多少。”韩强把盆放下，直接报数。“现在一天六板老的，两板嫩的。”他看了程意一眼。“你要长期供，我们可以再加两板，但你得提前说。”程意点头。“我可以提前一天报量。”她把话讲得清楚。“但你们也得提前告诉我，哪天机器修、哪天缺豆，别到时候我人都来取了你才说没有。”韩强点头。“这事能做到，做不了我也不接你。”：（）1988，从街边小店开始