第四十八章 枪打出头鸟（第1页）
炖肉加进菜单之后，店里的气氛明显变了。不是人多了多少，而是来的人坐下之后，更愿意多停一会儿。有人吃完主菜，慢慢喝汤，有人把小样吃完，还会抬头看看灶台，像是在记什么。这种目光，让赵婶有点不自在。“他们不像单纯来吃饭的。”程意听见了，却没接话。她心里清楚，只要锅里不乱，别人看多久都没用。真正让她警惕的，是第三天下午。那天中午刚过一点，店里已经准备收尾，门口却忽然来了两个人。一个穿着工装，一个穿着衬衫，进门之后先打量了一圈环境，才坐下。“还能点炖肉吗？”赵婶下意识看向程意。程意点头：“最后一份。”这句话说完，对方明显松了口气。炖肉端上来之后，两个人吃得很安静。筷子下得不快，却一直没停，像是怕错过什么。等到盘子见底，穿衬衫的那个人才放下筷子。“你这炖法，专门学过？”程意没有绕：“家里做过。”那人笑了一下：“不像家里随便炖的。”这话说得很轻，却点得很准。张勇在后厨听见，心里一紧，差点把勺子掉进锅里。程意却很自然：“炖肉不难，难的是食客爱吃。”那人点头，没有再追问。他们走后没多久，街口修车铺的老板就跑了过来。“你们这儿，下午有人来问事了。”赵婶心里一沉：“问啥？”“问你这炖肉，是不是天天有。”程意听见这话，反倒笑了笑。她不知道，对方究竟要干什么。但她知道，对方在试探她的底线。晚上关门后，程意没有立刻回家，而是坐在灶前，把这几天的菜单重新在本子上写了一遍。主菜没变，变化只集中在那道中午限定的炖肉上。她盯着那几个字，看了很久，最后在旁边写下了两个字。“轮换。”第二天，炖肉没有再出现。取而代之的，是一锅炖鸡。不是整鸡，是剁块，用最普通的土鸡，慢慢煨。香味出来的时候，比炖肉更轻，却更长。中午刚一开门，就有人问。“今天炖肉呢？”赵婶摇头：“今天换了。”那人有点失望，却还是坐下。鸡端上桌的时候，那人吃了一口，眼神明显变了。“这个，也行。”这句话传得很快。不到半小时，店里的人就开始主动问。“明天换啥？”赵婶被问得发愣，下意识看向程意。程意在后厨说了一句：“明天再说。”这四个字，让她心里反而更踏实。到了第三天，街上已经有人开始猜。“她这是不打算把拿手菜放出来。”“怕被学走吧。”“学走也没用，她这火候学不来。”这些话，有真有假，却没有一句踩到要害。真正的变化，是在第四天傍晚。那天快收摊的时候，许主任又来了。这次他没绕弯，进门之后直接开口。“你这店，现在影响不小。”程意把最后一锅汤关火，才转身看他。“影响谁了？”许主任沉了一下：“你心里清楚。”赵婶站在一旁，手心全是汗。许主任继续说：“有人反映，你这儿价格不低，菜量又少，容易引起不满。”程意点头：“有人吃不饱，我不拦着他去别处。”许主任脸色更沉：“你这是跟群众顶着干？”程意走到柜台前，把这几天的账本翻开，推到许主任面前。“我卖得不多，价也写在墙上。”“愿意来，是他自愿，我并没有强买强卖。”许主任看了一眼账本，没有再翻。“你这样，很容易被当成典型。”程意抬头：“好典型，还是坏典型？”这句话，让许主任沉默了。过了一会儿，他才说：“有人想让你配合一下，做个示范。”程意立刻明白了，这是树样板。毕竟枪打出头鸟。她问得很清楚：“我配合之后，还能不能自己定菜单？”许主任没回答。这个沉默，本身就是答案。程意没有再说话。她把账本收回，合上，放进抽屉。“那我不配合。”许主任皱眉：“你再想想。”程意看着他。“不好意思许主任，我已经想过了。”这次，许主任没有再多说一句，转身就走。门关上的那一刻，赵婶腿一软，差点坐到椅子上。“你这是彻底把人得罪了。”程意把围裙解下来，叠好。“我不管得罪谁，我坚决不能把这口锅的权利交出去。”许主任那天走得很快。门一关上，巷子里恢复了原来的安静，像是什么都没发生过。可赵婶心里明白，这种安静不是结束，是对方换了口气。，！“他们不会就这么算了。”程意把围裙叠好，放回柜子里，语气很平。“算不算，不由他们一个人说了算。”第二天一早，店还没开门，就有人敲门。敲得不急，很有分寸。程意拉开门，看见门口站着一个中年女人，穿着朴素，头发梳得一丝不乱，手里提着个布袋。“你是程老板吧？”程意点头：“您是？”“我姓吴，区里妇联的。”这句话一出来，赵婶的心又提了起来。吴主任笑得很温和：“别紧张，我不是来查你的。”她往店里看了一眼，目光在灶台和菜单上停了一会儿。“听说你这儿，做的是家常菜。”程意侧身把人让进来：“进来坐。”吴主任坐下后，没有立刻说事，而是点了最普通的一份。白菜豆腐、蒸蛋、汤，一样没少。她吃完之后，才开口。“你这店，最近名声不小。”程意没有接话。“有人觉得你不配合，也有人觉得你有想法。”吴主任把布袋放在脚边，语气不急不缓。“我们这边，倒是想请你帮个忙。”赵婶忍不住插了一句：“又是合作？”吴主任摇头。“不是合作，是出面一次。”她看向程意。“下个月，区里要办个‘家庭厨房示范’，想找几位个体户，讲讲怎么把饭做好，把店开好。”“你上过电视，说话也不怯场。”这话说得很轻，却一下子点到了关键。：（）1988，从街边小店开始