第五十一章 炒麵（第3页）

林羽拿来装著麵条的盘子，滴入一些食用油，用筷子充分搅拌均匀，这样做仅能快速降温，保证口感，又能防止麵条之间相互粘连。

隨后，林羽又取出一些培根和大蒜，將培根切成细丝，將大蒜切成碎末。

“好了，大家別聚在灶台边上了，退后一点，我要开始炒麵了。”

眾人听话地退后。

林羽也系上围裙，开始操作了。

起锅烧油，等到锅子被烧热，林羽將手放在锅底上方几厘米的位置，觉得空气有些烫手后，他才往锅里倒了一些油。

在等待油烧热的过程中，林羽眼疾手快的调製出了一碗料汁。

等到锅里的油被烧热后，林羽首先將鸡蛋倒进锅里。

在热油的作用下，液態的鸡蛋立刻凝固，並迅速膨胀起来。

翻炒几下，等到鸡蛋凝固，香气开始从锅中飘出时，林羽挥动炒勺，將鸡蛋打碎成细碎的蛋花，隨后取出炒好的鸡蛋，盛入盘中。

將锅刷乾净，再次点火。

这次，林羽调出了最大的火力，耐心等了许久，直到锅中开始冒出青烟，炒锅上方的空气甚至都开始扭曲了。他还没有动作。

“林羽君？”

田所惠看著锅子上方扭曲的空气，声音有些颤抖。

“林羽君，还不放油吗？”

“再等一会。”

林羽环抱双臂，站在原地，静静看著干烧中的炒锅。

“现在温度还不够高，这道料理需要的温度还要再高一点。”

“这温度都还不够啊？”吉野悠姬看得眼皮直跳，“再烧下去，锅都要烧红了。”

“就是要让她烧红。”

林羽淡淡一句话，让眾人心中一惊。

“炒麵想要好吃，火力必须够猛，只有这样才能將油脂的香气和食材的香气充分激发出来，同时火力够猛，才会有足够强烈的锅气。”

“耐心一点。”

望著已经开始出现隱隱红色的炒锅，看著炒锅上方疯狂扭动的气流，吉野悠姬顿时感到有些绝望，“我觉得这根本就不是有没有耐心的问题好吧。。。。。。”

当眾人胆颤心惊的揣测锅子会不会发生爆炸时，林羽终於动了。

他伸出一只手，探进了炒锅上方扭曲的气流。

一瞬间，林羽只觉得手掌的皮肤传来一阵强烈的灼烧的痛感，但他本人却露出了胸有成竹的笑容。

“现在这温度才终於像点样了啊！”

下一刻，林羽动了。

只见林羽动作利落的將一勺油浇入烧红的铁锅中。

就在食用油接触被烧得滚烫的铁锅的一瞬间，高温將油蒸腾，一剎那，一股冲天的火光从锅中窜了出来，足足窜到了一米多高的位置。

“啊！”

身后围观的极星寮眾人被嚇得发出惊呼。

全世界除了华夏料理，很少有料理会用到这么猛烈的火力。

以前他们学习的日式料理和西式料理，使用的火力都相对比较温和，这样从锅中窜起一米多高的火焰，別说自己从来没有操作了，就连看都是今天第一次看到，更何况是这么近距离的观看。