第三十八章 打碎了霜降牛肉(第2页)
与此同时,锅中的猪皮丝在经过充分的火力熬煮后,最终变成了一锅充满胶质感的高汤。
林羽拿出一个托盘,將高汤和虾泥混合到一起,加入盐和胡椒粉用来调味,最后还加入了少量柠檬汁,以及磨得极为细腻的薑汁。
隨后林羽拿出一个搅拌器,大力抡动搅拌器,將高汤和虾泥充分搅拌均匀,清澈的高汤仿佛变成了一盘极为浓稠的深色浓汤。
看到林羽將熬出的高汤放进冰箱的冷藏室进行冷却,高处的贵宾观察室內,薙切绘里奈一下子就猜出了林羽的想法。
“汤冻啊?”
“看起来有点意思。”
“就是不知道,你能做到什么程度。。。。。。”
薙切绘里奈轻笑了一声。
场上,水户看著林羽柔韧有余的操作步骤,看著对方脸上气定神閒的表情,心中竟然不自觉升起了一丝紧张。
“可恶,我在走神什么!”
水户回过神来,摇了摇头,又用手捧起冷水拍在自己脸上,在冷意的刺激下,水户终於恢復了几分清醒。
“既然这场食戟是我发起的,那我就怎么可以输!”
“水户郁魅,你不能输,一定要贏!”
水户坚定了自己的情绪,扫除掉脑中的杂念,深呼吸几次,隨后加快了手上的动作。
林羽也注意到另一边的操作台上,水户的情绪波动。
因为心中够自信,並不觉得自己会输,所以林羽到也没有什么紧张的情绪,对於水户的反应他倒是挺淡定,甚至还想安慰一下对方。
不过考虑到这是在赛场上,怕干扰到对方,所以他也就压下了出声的念头。
“水户,加油吧。。。。。。”
在高汤进行冷却的同时,林羽取出那块霜降牛肉。
寒光一闪,大块的牛肉被切开,林羽放下了手里的菜刀,选用了一把更加灵巧纤细的厨刀。
在林羽的极为专注的操作下,锋利的刀尖开始顺著牛肉的肌肉纤维,在肌理之间不断游走,小心翼翼的剔除掉牛肉上的筋膜。
林羽的神情格外认真专注,动作也十分仔细。
当最后一条筋膜被剔除掉后,林羽鬆了一口气,甩了甩酸软的手臂。
“你在做什么?”身后突然响起声音。
林羽转过身去,发现水户郁魅已经结束了对於牛肉的按摩,此刻正在灶火上架起一口平底锅,將一块黄油放入锅中。
水户郁魅一直在注意著林羽的操作,趁著黄油还在融化的间隙,她再一次向林羽问道:“你在做什么?”
“你看不出来吗?”林羽一脸理所当然的淡定表情,“我在剔除牛肉的筋膜啊,这样可以让料理最后的入嘴口感更加顺滑,没有一丝筋膜带来的阻滯感。”
“我当然知道你是在剔除筋膜!我眼睛又不瞎!”
水户郁魅被林羽那一脸“这么明摆著的东西难道你不知道吗?”的姿態给弄得有些心態破防。
不知道为什么,水户郁魅总觉得自己最近变得格外暴躁,尤其是在林羽面前,有时候一句两句话,稍不注意,內心就会生出火气,说话时的语气也会控制不住的变得烦躁
水户郁魅压下心中的火气,“我是问,你最终要做的料理是什么?”
“这个嘛。。。。。。暂时保密!”
林羽竖起一根手指放在嘴唇前方,露出一种高深莫测的神秘笑容。
“待会你就知道了。”
“如果实在想要一点提示的话,我只能说,是一道既好吃又有趣的料理,嘿嘿!”
“切!装神弄鬼!”对於林羽的闭口不答,水户郁魅明显有些不爽。
“就那么好奇啊?这么一会都等不了?”林羽打趣道。
“谁好奇了!”
水户郁魅的音量顿时拔高了好几个度,“我只是。。。。。。只是担心你做不好料理,糟蹋了我的那块肉。。。。。。毕竟可是a5级的霜降和牛。。。。。。”
水户郁魅的声音越说越低,语气中的不坚定,让她自己都都没法说服自己。