第二十七章 农田餐会（第3页）

一色慧抬头看向林羽，面露询问之色。

“林羽君？”

林羽痛快地给出了答案。“是山楂！”

“额外一提，这是小惠的主意哦！”

林羽把一旁的小惠拉了过来，拍拍她的肩膀，用讚扬的语气说道：

“我在之前的一次课题上用过山楂，小惠当时和我搭档，就把这个点子记下了，今天在燉牛肉的时候加了一些山楂进去。”

“没想到效果出奇的好！连我都被惊讶到了。”

“山楂？那是啥？”

一旁的幸平创真突然举起了手，疑惑地问道。

“难道和之前的花椒一样，又是什么日式料理中不常用的香料吗？”

林羽看向幸平创真，解释道：“幸平，你以前应该有吃过中华街的糖葫芦吧？”

“当然吃过啊！小时候老爸带我出去逛街，经常给我买的。”

幸平创真笑著点点头，讲诉著自己的回忆。“我记得糖葫芦是用竹籤串起来的，里面的红色果子酸酸的，软软的，外层的糖壳又脆又甜，两者搭配在一起，可好吃了。”

幸平创真虽然平日在待人处事上有些神经大条，但脑子绝对不傻，说到这里时，他突然反应了过来。

“等等，莫非这就是？”

“没错！”林羽打了个响指，肯定了幸平创真的猜想，“糖葫芦里酸酸软软的红色果子，就是山楂。”

回忆著那股柔和的酸味，幸平创真忍不住发出感慨，“好神奇，只是加了一样东西，燉牛肉的风味就完全不同了。”

林羽解释道：“那是因为，山楂不仅具有软化肉质的作用，可以让燉牛肉更加软烂，吃进嘴里时入口即化。”

“而且，山楂还具有开胃，促进食慾和消化的作用。只需要在燉牛肉里加一点点山楂，就能让原本醇厚的红酒燉牛肉具备柔和的滋味，让人一吃就停不下来。”

“好厉害！”

幸平创真完全被林羽说的话迷住了。“等有空了，我也要弄点山楂回来研究一下，看能不能研发一道新的料理。”

“好了，就让我来看看，第三种馅料是什么吧？”

一色慧拿起饭盒中最后一个饭糰，还没入嘴，就看见了饭糰上方，裸露出了一块被煎得焦脆的鱼皮。

一色慧莫名觉得有种熟悉感。

他看向林羽，“林羽君，我没看错的话，这个该不会是。。。。。。。”

“你没看错哦，一色学长。”

林羽露出调侃的笑意。

“黄油香煎鮭鱼！”

“而且，这也是小惠煎的。”

“小惠变厉害了嘛！”一色慧看向田所惠，“这份鮭鱼煎製得恰到好处，尤其是鱼皮，焦香酥脆，手法很老练，不错！”

“一色学长，你別这么说，其实我没那么厉害啦！”

小惠不好意思地挠挠头，露出害羞的笑容。

“我虽然吃过林羽君上次做得那道【白汁鰆鱼】，但其实我一开始並不知道正確的煎鱼方法。”

“中间还是靠林羽君提醒我，说是要用【生煎】的方法。鱼皮朝下，持续油煎，同时不断往鱼肉上淋油，这样才能煎出鱼皮酥脆，鱼肉柔嫩的鮭鱼。”