§五 农产品炒作助长通货膨胀（第1页）
§五农产品炒作助长通货膨胀
农产品炒作的直接后果之一是助长通货膨胀。究其原因在于，在我国消费价格指数（CPI）计算中，食品也就是农产品要占30%的比例；农产品价格上涨对消费价格指数的上涨具有重要推动作用。
我国消费价格指数统计数据中主要包括八大类商品价格，如食品、衣着、医疗保健、交通通讯、娱乐教育、文化用品等。由于农产品是生活必需品，具有刚性消费特点，所以农产品涨价对普通百姓尤其是低收入家庭的冲击更大，这也是国际上采用“恩格尔系数” 1来衡量人们消费水平高低的主要原因。
需要指出的是，面对同样的通货膨胀，不同阶层的人受害程度是各不相同的。举个例子来说，对于月收入1万元的消费者来说，每月因为农产品价格上涨增加200元食品消费支出，比例只占2%，可以说微乎其微；而同样是每月增加200元食品支出，对于月收入只有2千元的消费者来说，比例却高达10%，完全有可能感到吃不消了。
容易看出，农产品价格上涨得越厉害，通货膨胀速度就越快，普通百姓尤其是中低收入家庭的生活水平下降得就越快。
1 错误的市场信息会误导生产
从微观来看，游资炒作农产品对农产品种植户的最大伤害是：这种炒作会发出错误的市场价格信号误导生产者，当种植户在下季农作物种植面积大幅度增加后，游资炒作再转移到别的品种上去炒，从而使得原来被炒过的农产品需求量大幅度下滑，种植户出现大面积亏损。
更不用说，即使在游资大规模炒作这种农产品时，真正能够从中赚取高额利润的也是少数中间商和投机者，并不是种植户。
就好比说，你见过炒房地产的人发财，你又什么时候见过盖房子的农民工发财了？而农产品种植户在流通领域中，就相当于盖房的农民工和炒房团之间的关系。
所以，基本上可以说这种炒作获利和种植户无关，或者说，农民种植户从中得到的基本上是坏处而不是好处。
2008年5月，江苏省大丰市裕华镇大蒜种植户的蒜苗种植成本，不包括肥料、人工等在内也要每斤0。60元，可是“五一”期间的销售价格却只能卖到每斤0。35元，进入中旬后更是下跌到0。20元。要知道，这里的裕华牌大蒜可是拥有“中国名牌产品”称号的呀。痛苦之余，农民们只好伤心地用镰刀将蒜薹连同蒜叶一起砍掉扔在地里作肥料 2。
而就在这同一时刻，相邻的射阳县临海镇却传出蒜薹卖得俏的消息。
刚卖完蒜薹的金海村蒜农董克成高兴地说：“真没想到，昨天蒜薹还是每斤1。05元，今天居然涨到每斤1。3元。”董克成激动地说，“今天，我卖了蒜薹865公斤，以每公斤多卖0。5元计算，一下就多赚了432元啊！”
为什么会有如此巨大的差别呢？根本原因就在于每个人驾驭市场的能力不同，这就是买方市场的特殊之处。不用说，从总体上看，小农经济是很难有实力驾驭市场的。也就是说，像射阳县蒜农这样的“运气”并不是人人都有。尤其是在游资炒作下，农产品价格和流通渠道本身是扭曲的，就像一匹狂奔乱跳的烈马，你要想驾驭它又谈何容易？！
所以，千万别以为农产品价格暴涨农民就高兴得不行，实际上，种植户受炒作的影响，无论价贵价贱都是“最倒霉”的。
在大蒜主产地河南杞县，秦阿姨家里今（2010）年种了2亩早熟蒜。一周前，她已经把蒜全部卖出。她告诉记者，最早的那一批能卖出5元1的高价，但随着新蒜供应量加大，现在只能卖到1。5元至1。6元1斤。秦阿姨说，附近很多人都把大蒜地承包出去了，他们家种的不多，就没有包给别人，“幸亏没有承包出去，我今年一亩地的净收入是5000元，他们一亩地只给3000多元，差了2000元呢！不过，我们家种蒜也是今年才赚钱，前两年蒜价太便宜了，都是亏的。” 3
与秦阿姨处境完全不同的是，每年都有经销商到他们那里大批量收购大蒜，然后直接放在冷库里，等到价格涨上去以后再卖出。
秦阿姨说，他们村里2010年有好几个人因为倒腾大蒜赚了不少钱，并且还换了新车。不过这行当也不好做，前两年河南省就有好几个人因为做大蒜生意赔了钱，喝农药自杀了。
由此可见，农产品炒作究竟谁是受益者、谁是受害者一清二楚。对于他们来说，最简单的办法是采取鸵鸟政策：惹不起，躲得起——今年什么赚钱，明年就种什么；别人种什么，我也种什么。以至于连一些“××之乡”的招牌也不得不忍痛割爱，被换来换去。
记者今天（2010年5月11日）致电曾获农业部授予“绿豆之乡”称号的黑龙江杜尔伯特蒙古族自治县，却很意外地被告知：“‘绿豆之乡’已经是10年前的事，现在已经没多少人种绿豆了。”县里的解释是，种绿豆不赚钱，现在农民都纷纷改种经济效益更好的玉米。资料显示，从2002年起，我国绿豆播种面积与产量均呈下降态势 4。
看看，由于游资炒作导致农民看不清种植方向，这就是一则典型案例。如果不是实在迫不得已，又有谁愿意轻易把自己具有雄厚基础的“××之乡”招牌换掉呢？
话说时间到了2010年，玉米、绿豆又同时成为这轮农产品炒作的主角，接下来农民种植户是继续坚持原来的种植品种还是转移目标呢？如果选择改变种植品种，那么这样转移来转移去又什么时候是个头或者究竟有没有头呢？！
2 错误的价格信息会形成涨价预期
从宏观来看，游资炒作农产品会对国民经济发出错误的价格预期信号，从而由少数几项农产品价格的短期飙升带动其他农产品价格跟风上涨。