第193章（第1页）

第193章

他将面粉、泡打粉和一点点盐拌匀，再分两次筛入黄油糊中，继续用切拌手法搅拌。

干湿材料逐步融合，最终变成一团柔软不粘手的面团，轻轻一捏成团，松开又能自然散开。

“好了，面团状态非常完美，可以直接塑形了。”

说着，苏凡将面团放到案板上，案板提前撒了一层薄薄的干粉。

他用手掌轻轻按压，将面团摁成约一厘米厚的面饼，然后拿起卡通饼干模具，对准面饼一压。

“咔哒！”

一个带着精致花纹的兔子饼干坯立刻成型。

很快，案板上就排满了各种图案的大大小小饼干，卡通兔、小熊、小鸭子，样样惹人喜爱。

苏雅两眼放光，兴奋得蹦来蹦去：“我要吃小兔子的！我要吃那个最大的兔子！”

苏凡笑着转头看向李月：“你帮我把压好的饼干坯一个个取下来，摆在烤盘上，记得之间留点空隙，它们烤的时候会膨胀。”

刚说完，他突然意识到李月可能还不认识烤盘，便伸手指了指：“就是这个黑色的铁盘子。”

李月顺着他的手指看去，只见那只长方形的黑色器具边缘光滑，拿在手里冰冰的、沉甸甸的，和她平时见惯的陶碗瓷盆完全不同。

她点点头，小心地按苏凡说的，一块块将饼干坯轻轻移到烤盘上，尽量不碰坏形状。

“苏哥，这样放可以吗？”

苏凡扫了一眼，点头：“嗯，非常好。”

李月脸上笑容更深，眼神也亮了几分：“苏哥，我这次一定好好学，下次就我来做这个曲奇饼干给你吃。”

苏凡手上的动作顿了顿，抬眼望着她，眼底泛起柔和的笑意：“好，我等着吃你做的。”

他能看出来李月很有这方面的天赋。

照这么练下去，不出几次，别说饼干，连蛋糕都能做得有模有样。

等政策宽松一点，也许真的能让她开个甜品铺，赚点家底，过上更好的日子。

他一边想着，一边用最后一个兔子模具在面饼上稳稳压下，提起时，一个精致小兔图案完整地脱模出来，正是苏雅想要的那块。

“第一炉好了，准备进烤箱。”

他走到烤箱前，将满盘饼干小心送进去，顺手侧身，让李月能清楚看到他的操作步骤。

“180度，烤12分钟，时间刚刚好，保准外酥里嫩。”

他旋转定时旋钮，烤箱发出清脆的“叮”一声。

李月在心中默默记住这个数字，又将刚才每一步回忆了一遍。

苏雅靠在苏凡身边，踮着脚往烤箱玻璃门里看：“哥哥，烤好之后饼干会变大吗？我要第一个吃！”

“当然，头一个留给你。”

苏凡揉了揉她软软的头发，刚放下手，小姑娘就紧紧扒着他手腕不撒手，小嘴嘟着还在念念有词：“一。。。。。。二。。。。。。三。。。。。。十二！哥哥，到点了吗？”

“傻丫头，那是十二分钟，不是十二秒。”

苏凡忍俊不禁，又从空间里摸出一包小包装的鱿鱼丝，塞到她手里哄道：“乖乖坐着吃，等烤箱叮一声，饼干就出炉了。”

苏雅立刻跑到椅子边坐好，撕开袋子，小口小口嚼着鱿鱼丝，眼睛却始终盯着烤箱，像一只守在锅前等鱼出锅的小猫。