第二章 没有疾病困扰的长寿才最完美02（第7页）

功效点评：本品具有养血润肺、滋补脾胃、抗骨质疏松之功效，适于脾胃虚弱、骨折、骨质疏松等症患者食用。但是，常为虚弱者不宜食用。

赤小豆炖猪胫骨

材料：猪胫骨500克，赤小豆250克以及料酒，姜，大葱，盐，鸡精，胡椒粉，鸡油适量。

制作方法：将赤小豆去泥沙后洗净；猪胫骨洗净后锤破；姜切成片，葱切成段；将赤小豆、猪胫骨、姜片、葱段及料酒一同放入炖锅内加入2500毫升清水；用武火烧沸，再用文火煮35分钟；再加入盐、鸡精、鸡油、胡椒粉略煮即成

赤小豆炖羊脊骨

材料：羊骨500克，赤小豆250克以及料酒，姜，大葱，盐，鸡精，胡椒粉，鸡油适量

制作方式：将赤小豆云浮泥沙后洗净；羊脊骨洗净后从每节骨缝间剁开；姜切成片，葱切成段；将赤小豆、羊脊骨、姜片、葱段及料酒一同放入炖锅内，加入2500毫升清水；用武火烧沸，再用文火炖煮45分钟；再加入盐、鸡精、鸡油及胡椒粉略煮即成。

功效点评：本品具有补肝肾、强筋骨、抗骨折之功效，适于肝肾虚损、腿抽筋、骨折、骨质疏松等症患者食用。

黑牛髓饮

材料：牛骨250克，生地黄250克，蜂蜜250克

制作方法：将黑牛髓、生地黄、白蜜和匀后置于碗中；上锅隔水蒸数分钟即可。不过有一点需要注意，生地黄与萝卜葱白、韭白、薤白相克。

功效点评：本品具有滋阴、补肾、壮骨之功效，适于骨质疏松症肾虚弱、骨伤败、瘦弱无力等患者饮用。

羊肾黑豆杜仲汤

材料：羊腰子200克，杜仲10克，黑豆60克以及茴香籽[小茴香籽]，姜各适量

制作方法：将羊肾对半剖开，去除脂膜和臊腺并洗净；黑豆洗净；将杜仲、小茴香、生姜片一同装入洁净的纱布袋中，扎好袋口后置于锅中；加入适量清水煎煮20分钟后，加入黑豆及羊肾片继续煮；至豆、肾熟后，去除药包即成。

功效点评：本品具有补肾壮腰之功效，适于肾阳虚型骨质疏松症患者食用；症见腰膝疼痛、酸软乏力、畏寒肢冷、小便频多、腹冷便溏等。但要注意黑豆忌与蓖麻子、厚朴同食。

红枣黄精炖猪肘

材料：猪肘750克，枣（干）30克，黄精20克以及大葱，姜，盐，味精各适量。

制作方法：将猪肘子刮洗干净，放入沸水锅内焯去血水，捞出洗净待用；葱、姜洗净，拍破备用；将黄精切成薄片，装入纱布包中，扎好袋口；红枣洗净去核；将以上诸原料一起置于砂锅中，加入适量清水煮沸后，撇把关浮沫；改用文火煨至猪肘熟烂，加入盐、味精等调味即可。

功效点评：本品具有补中益气、强筋骨之功效，适于中老年骨质疏松症患者食用。但是，猪肉不宜与乌梅、甘草、鲫鱼、虾、鸽肉、田螺、杏仁、驴肉、羊肝、香菜、甲鱼、菱角、荞麦、鹌鹑肉、牛肉同食。食用猪肉后不宜大量饮茶。黄精忌酸、冷食物。这两点您需要注意。

附录：您是潜在的骨质疏松症患者吗？

下面的1分钟自我测试是国际骨质疏松基金会推荐的，请回答“是”或“否”。

1、您的父母双亲中有没有轻微碰撞或者跌倒就会发生髋部骨折的情况？

3、您经常连续3个月以上服用“可的松、强的松”等激素类药品吗？

4、您的身高是否降低了3厘米？

5、您经常过度饮酒吗（超过安全限度）？

6、您每天吸烟超过20支吗？

7、您经常患痢疾腹泻吗（由于腹腔疾病或者肠炎而引起）？

8、女士回答：您是否在45岁之前就绝经了？

9、女士回答：您是否有过连续12个月以上没有月经（除了怀孕期间）？

如果您的答案有部分或者全部为“是”，说明您可能存在骨质疏松的危险，但这并不证明您就患了骨质疏松症。是否患有这种病症需要专业医师进行骨密度测试来得出结论。您可以把您的测试结果交给医生寻求指导，他会建议您是否有必要进行进一步的测试。