第104章全场评委一致满分品神为何摇头大的要来了（第1页）

王亚威的落寞离场，并没有让《一勺定乾坤》的直播间冷却下来。恰恰相反，一场史无前例的大讨论，如同海啸般席卷了整个网络。成品底料算不算作弊现代烹饪的边界在哪里一勺定乾坤惊现人肉质检仪三个词条，以火箭般的速度冲上了微博热搜前十。直播间的弹幕，更是彻底变成了辩论赛的现场。【我站老王！现在谁家做菜还从酱油开始酿啊？时代变了大人！】【楼上偷换概念！酱油是辅料，火锅底料是灵魂！这能一样吗？】【别吵了！我只知道，品一口牛逼就完事了！前面四个专家都被骗了，就他一个人尝出来了！这含金量，拉满了！】【确实，以前觉得他就是个会吃的网红，现在看来，人家是真有东西啊！终极裁决官，这名头没叫错！】【我宣布，从今天起，我就是品一口的狗！他指东我绝不往西，他说不好吃，米其林三星在我眼里也是猪食！】陈品那一针见血的提问，如同最锋利的刻刀，将“终极裁决官”五个大字，深深地刻在了所有观众的心里。人们对他的期待，已经从“看他还能整什么活儿”，悄然转变成了“看他将如何审判下一道菜”。“咳咳！”主持人经验丰富，眼看话题有彻底跑偏的趋势，赶紧用一声咳嗽将所有人的注意力拉回舞台。“非常精彩的讨论！这也正是我们节目的魅力所在，在美味中碰撞思想的火花！那么，让我们稍作调整，请出下一位挑战者！”他刻意拉长了语调，营造出一种紧张而微妙的气氛。“他，来自我们华夏的美食之都——顺城。他没有耀眼的履历，没有千万的粉丝，他有的，只是一双手，一颗心，和五十年的灶台光阴。有请，权叔！”没有激昂的bg，没有华丽的灯光秀。一个五十多岁，身材瘦小，皮肤黝黑的男人，推着一辆最普通不过的不锈钢餐车，慢慢地走上了舞台。他穿着一身洗得发白的白色厨师服，甚至有些土气，脸上带着几分乡下人的拘谨和腼腆。他与之前几位选手，无论是仙风道骨的简承望，还是精英范儿的方哲，都显得格格不入。他只是安静地走着，仿佛不是在聚光灯下的s+级综艺现场，而是在自家后厨的小路上。【又来一位？感觉平平无奇啊。】【顺城来的？那可是粤菜大佬的故乡啊，卧虎藏龙！】【这大叔看起来好紧张，手都在抖。】【感觉悬了，气场上就输了啊。】权叔走到舞台中央，对着评委席和观众，有些笨拙地鞠了一躬，甚至没去拿主持人递来的话筒。他只是默默地，打开了餐车的盖子。没有香气炸裂，没有仙气缭绕。只有一个小小的，被精心雕刻成了莲花形状的冬瓜，被安放在一个朴素的白瓷碗里。冬瓜盅内，盛着一汪清澈见底的汤。汤色淡如琥珀，清可见底，几颗干瑶柱，几粒鲜虾仁，几片火腿，静静地沉在碗底，除此之外，再无他物。这就是他的菜——水晶冬瓜盅。与之前视觉效果惊人的“星空之泪”，和意境悠远的“秋江暮色图”相比，这道菜，朴素得有些过分了。它没有任何视觉冲击力，甚至引来了部分观众的轻视。【搞半天就这？一个冬瓜汤？】【我家楼下快餐店的例汤都比这个料足……】【完了，这是上来凑数的吧？我都能猜到结局了。】评委席上，安托万·李的眉头微微皱起。在他看来，这道菜实在是太“传统”了，传统到有些乏味。没有idea（创意），没有ncept（概念），甚至连摆盘都谈不上，这在西餐的评价体系里，几乎是无法想象的。简承望也捋着胡子，面露沉吟之色。他倒是欣赏这种极简的风格，但内心更清楚，越是简单的菜，就越考验功力。一碗清汤，稍有不慎，就是寡淡无味，神形俱散。工作人员很快将分装好的小份冬瓜盅，送到了每一位评委面前。然而，就在他们拿起勺子，舀起第一口汤，送入口中的那一瞬间。时间，仿佛静止了。评委席上，五个人，五张脸，不约而同地，全部凝固了。那是一种无法用言语形容的极致鲜美。没有浓油赤酱的霸道，没有复合香料的冲击。就是一股最纯粹、最本源的“鲜”，如同春日的第一缕微风，轻柔地拂过舌尖，却又在瞬间，唤醒了每一个味蕾。清冽，甘醇，绵长，温润。仿佛将高山的老母鸡，深海的瑶柱，风干的火腿，大地之上的菌菇……将这山川湖海的无数精华，历经千锤百炼，褪去所有火气与杂味，最终浓缩成了这一勺通透的琼浆。“这……这汤……”小主，这个章节后面还有哦，，后面更精彩！陶德正的手，控制不住地微微发抖，勺子和瓷碗碰撞，发出清脆的响声。他激动得脸颊泛红，眼中甚至泛起了泪光。“这是‘功夫’啊！这是时间的味道！”他一连喝了好几口，才长长地舒了一口气，声音带着一丝颤抖，“没有三十年吊高汤的功力，绝对做不出如此清澈，如此纯粹的顶汤！一个‘鲜’字，已经不足以形容了！”苏月禾也放下了勺子，她闭上眼睛，细细回味了许久，才缓缓睁开。她的目光里，第一次出现了名为“震撼”的情绪。“老鸡、猪筒骨、金华火腿、干瑶柱、鲜虾、干贝……”她精准地分析道，“至少八种以上的食材，吊制超过十二个小时，期间最少要经过三次以上的过滤，和两次‘扫汤’的工序，用鸡茸和肉茸将汤里的杂质吸附干净，才能得到这样一碗清如开水，味如珍馐的‘玻璃汤’。这……这是国宴的水准。”安托万·李已经彻底忘记了自己之前的偏见。他一勺接一勺地喝着，脸上的表情从惊讶，到震撼，最后化为了一种近乎虔诚的敬畏。“ygod…（我的天…）”他放下了勺子，看向台上那个其貌不扬的老师傅，语气郑重无比，“我收回我之前所有的想法。这才是真正的art（艺术），theartofsubtraction（减法的艺术）！它抛弃了一切不必要的装饰和炫技，只为了追求最极致的本味。thisis…thereturnoftheorig（这是返璞归真）！它让我明白了，东方料理的philophy（哲学）！”简承望更是早已闭目，整个人仿佛沉浸在了那碗汤的意境之中。许久，他才睁开眼，口中喃喃道：“以至鲜，还至淡。以至繁，求至简。大道至简，返璞归真……此为，‘真味’啊！”【我靠！我靠！我靠！全场起立！】【封神了！一碗清汤直接封神了！】【听不懂，但我大受震撼！能让所有评委吹出花来的汤，到底得有多好喝啊！】【这才是真正的扫地僧啊！人狠话不多，一出手就是王炸！】【哭了，这才是我们华夏美食的底蕴啊！大道至简，返璞归真！】全场沸腾！四位评委，给出了开赛以来最高，也最一致的评价。所有人都认为，这已经是毫无悬念的胜利。而角落里，那个“终极裁决官”呢？导播将镜头切了过去。只见陈品，从头到尾没有说过一句话。他不像之前品尝毛血旺时那样风卷残云，也不像面对“星空之泪”时那样嫌弃。他只是闭着眼睛，一勺一勺，极为缓慢，又极为享受地喝着汤。当所有汤水都喝完后，他又拿起勺子，仔仔细细地，将冬瓜壁上那层浸透了汤汁，变得晶莹剔透的瓜肉，一点一点地刮下来，全部送进嘴里。吃得干干净净，颗粒归仓。整个过程，充满了对食物的尊重。直播间的观众都看呆了。【品一口这是……词穷了？被好吃到说不出话了？】【看他这个样子，绝对是顶级好评，连一点汤汁都不愿意剩下！】：（）敢用预制菜？我直播溯源中央厨房

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