第1149章 顺顺利利大吉大利（第1页）
在冬季，很多人都吃过酸菜汆白肉，那真是一吃一个不吱声。可是这道蒜泥白肉是凉菜，凉吃大白肉片，很多本地人还是第一次尝试，结果一口下去，这道菜的惊艳程度远远超出人们的预期。白肉和蒜泥的搭配堪称天造地设，而解腻清脆的黄瓜片加入更是点睛之笔，毫无疑问，受到所有吃席宾客的一致好评。要说缺点也有，那就是份量少了一些，一人一卷吃着不太过瘾，可是这也没有办法，只能寄托于下次来李老板家吃席的时候还能有幸品尝这道川菜经典吧！随后的几道凉菜以及水晶丸子，很多人都在李春这里吃过，重温一次依然回味无穷。土鸡土豆炖粉条上来之后，随后上桌的便是酸汤豆腐。同样是“四平八稳”的大片白豆腐，但是品尝过后却让大家拍案叫绝。“嘿！”“李老板又整出新花样了嗨！”“今天这豆腐鲜嫩酸香还有鸡肉味儿，不用蘸水，干吃豆腐也特别好吃。”“你们别光吃豆腐呀！尝尝这豆腐汤，味道简直绝了。”“真的假的？那我试试！”听人劝吃饱饭，宾客们陆续拿起勺子舀起一勺豆腐汤品尝起来。豆腐汤凑到嘴边，浓郁的酸香味儿便扑面而来。这股子酸味儿不同于陈醋的酸冲，闻起是柔和的清香，搭配着豆制品独有的香味儿，让大家的精神都为之一振。豆腐汤送到口中，柔和的酸爽和鸡汤的鲜美完美的融合，简直让人欲罢不能。“好喝，的确好喝。”“嘿~这汤是怎么做出来的？简直绝了。”“还得是二春手艺好，平平无奇的豆腐都能做的这么好吃，不服都不行啊！”年长的人品尝过这道菜之后，心中更是万分感慨。“老子活了大半辈子，以前吃白事儿大席都是白煮豆腐蘸酱油，从老子记事起就从来没有变过。没想到这道必备的传统豆腐竟然被李春这小子给玩出花样，属实厉害！”“也难怪现在各村人家办事儿都想找二春办席，单说做菜的手艺，咱们十里八村所有厨子捆在一起也不如二春，这就是本事。”“我们村那村厨老方提到二春还七个不服八个不忿的，手艺这东西光凭嘴硬不行，是骡子是马牵出来溜溜，就他那两下子给二春提鞋都不配，也不知道他哪儿来的自信。”“我们村的村厨就更别提了，还不如你们大石庙的老谢呢！”“诶诶！可别糟践人家老谢了嗷！老谢做菜的手艺虽然不咋地，但是人家还是有一些自知之明的，老谢对二春早就服了，现在人家俩人混得很不错，见面还能唠两句呢！”“那是因为你们村离二春这里太近，大家整天拿他跟二春比，他想嘴硬都不行！”“这话有道理！”“哈哈哈”一道朴实的酸汤豆腐将席间的氛围带到第一个高潮，大家吃着豆腐喝着酸汤，高谈阔论评头论足，氛围愈发热闹。看到这样的场面，郁闷一上午的李家哥俩脸上的愁容也渐渐消散开来。之前他们哥俩看着席间这些“投机取巧”的宾客多少有些怨恨，可是听到大家夸赞的声音，他们又感觉很有面子，心情多少有些矛盾。宴席过半，这哥俩也想开了。憋屈也好，亏钱也罢，反正都是已经发生的事情了，即便他们再郁闷也无法更改局面，一切还都要向钱看。况且，李春做的席面儿的确好吃，与其生闷气还不如痛痛快快大吃一顿来的实在。金鑫三人看到如此壮观的大席，听到席间宾客议论的声音，对跟李春合作就更有信心了。昨天在李保成家，金鑫有幸品尝过李春做的席面儿，一同来的副厂长佟秀臣和主任郑元却惊讶不已。一道菜能让多数人接受，做菜的厨子就算是成功的，如果绝大多数食客接受并感到满意，那就说明这位厨子的水平很牛逼。今天的席间，几乎听不到任何不满的声音，食客对席面儿菜品的接受度远远超出他们的预期，如潮的好评更是让他们感到震惊，同时在心里，对李师傅所做的菜品愈发期待起来。刚才见面的时候李春说啥来着？李春是不是说过中午要请他们喝酒？想着想着，佟秀臣和郑元的肚子竟然发出了奇怪的声音。花椒扣肉的到来，又引发一阵欢呼。在这个年代，哪怕素菜做的再惊艳也抵不过人们对肉食的渴望与追求，一厘米厚的大肉片子颤颤巍巍端上桌，哪怕媳妇儿在家难产都无法阻止人们品尝的决心。在热河本地，扣肉的做法最常见的就是传统的用五香豆豉蒸制的豉汁扣肉，随着最近两年南方梅干菜流入内陆地区，经常下馆子的人们有幸能品尝到梅干菜扣肉的与众不同。再有极个别的人们吃过腐乳扣肉，但是花椒扣肉绝大多数人都是第一次尝试。软烂的大肉片送到口中，浓郁的花椒香气以及微麻的口感让人们感受到全新的体验。不仅大肉片吃着过瘾，饱吸汤汁的油豆腐也不遑多让，甚至有些人认为油豆腐比肉还要好吃，但是有人提出用油豆腐换肉片，却遭到同桌食客的白眼儿攻击，从而引发一阵哄笑。花椒扣肉之后，鱼香茄子闪亮登场。鱼香口酸甜可口，几乎适合任何地域人们的味蕾。毫无疑问引来全场夸赞。酸甜微辣的鱼香酱汁包裹着软嫩的茄子，不仅味道和口感上佳，酸甜的味道还能再次刺激人们的味蕾，让人食欲大增，以至于最后上来的红烧鱼，很快就被人们抢食一空。菜品上齐，张婶儿带着几名妇女也来到二楼凉台，站在李春身边居高临下欣赏席间场景，张婶儿振振有词。“菜上齐了，今天这场大席顺顺利利，恭喜老板大吉大利哈！”李春满意的笑道：“谢谢婶子，承你吉言，晚上下班给你单独装一份花椒扣肉！”“谢谢老板！”张婶儿眉开眼笑，其他妇女则白眼连连。晦气，又被这娘们儿给抢先了：（）重生八七：我在农村做大席