第1144章 山路难行（第1页）
事实证明，没有跟着上山的那些人是明智的。连续降雨，山地早已完全浸透，山路泥泞不堪滑的一批。走在最前面的李刚，上山第一步，脚下打滑就跪了，波棱盖正好跪在石子上，疼的眼泪都流出来了。吴大奎见状让大家尽量踩着路边草丛行走，送葬的亲朋倒是可以挑选路径，但是抬龙杠的人就没有那么灵活了，无可避免的会踩到泥泞。刚上山没多久就打滑的好几次，棺材歪歪扭扭，要不是换杠的人眼疾手快，好几次都差点把棺材落在地上。而且山地十分黏脚，脚下的布鞋都被粘掉好几次，吴大奎看在眼里，让人用镰刀割了一些草，拧成草绳，趁着换杠的时候用草绳把鞋跟脚面捆在一起，这样才捎好一些。虽然困难暂时克服了，但是上山的速度却相当慢，多亏吴大奎有先见之明提前起灵上山，要是按照原定时间起灵，很可能会耽误事儿。送葬队伍艰难前行，没上山的人们七手八脚帮忙拆除灵棚，然后就没事可干了，这会儿再回家也犯不上了，所以大家商量一下，干脆直接去李家大院儿唠嗑，静等开席。打定主意，几百人的队伍浩浩荡荡开拔去李家大院儿。平时吃席，宾客一般都在开席前半小时左右陆续到场，今天却提前了好几个小时，大清早就到场等候，简直蔚为奇观。大部队进入大院儿，看到西面崭新的两层小楼，宾客们羡慕的不得了。“这两层小楼可真气派，里面好多人，今天是李师傅搬家吗？”人群中的刘长明笑着说道：“说啥呢？那边打地基的正房才是我二哥的住所，那边是三层小楼，比这里还要气派。这两层楼是新厨房，今天第一次投入使用，正好被咱们赶上了。”“嚯~”“这么敞亮的两层小楼居然是厨房？会不会太浪费了？”“浪费个屁，人家二春这里接的都是几十桌的大席，厨房太小根本施展不开。”“李老板不光大席的买买好，别忘了人家市里还有店铺呢。咱们盖不起小楼，对人家李老板来说根本不是问题。”“就是就是”一下涌进来几百人，就连李春都懵逼了，赶紧走出来询问情况，刘长明和杨利民把大家不愿意上山的情况说了一下，李春闻听也笑了。“李师傅，上山用不到我们这么多人，所以我们就早过来一会儿。”“啊对，李师傅放心，我们不给你们捣乱，就在院子里唠嗑！”“李师傅，大家都是老熟人了，你甭跟我们客气，有什么活计是我们能干的，你尽管吩咐，反正闲着也是闲着。”“我帮着摆桌子。”“我去帮忙支雨棚。”“李老板，大拱门在哪里？我帮你立拱门。”“靠！你特么是不是缺心眼儿？李家的白事儿你要立拱门？你就不怕活阎王晚上去找你？”“嘶~误会，都是误会。”“哈哈哈”李春接过刘长明递过来的烟笑着说道：“谢谢大家，干活儿就算了，我们的人足够用。大家随意坐，我让人烧水给大家泡茶。”“李老板局气！”“二春敞亮啊！”“谢谢李老板”八十四张餐桌摆好，李春请大家坐下来休息，让李冬安排人烧水泡茶招待大家，顿时赢来满堂喝彩。本家支席的人还没有到场，先两大锅开水和一些粗茶换来宾客们的赞赏，李老板这波赚大了。“师父，师父，肉方解冻了，肉方解冻了~”李春正在跟宾客们寒暄，腰间对讲机中传来张磊的呼叫声。李春拿起对讲机按下发射键：“知道了，我马上回去。”放下对讲机，宾客们都惊呆了。“我靠！这是对讲机？”“李老板，你们竟然还有这高级货？”李春摊手笑道：“没办法，摊子有些大，光指着嗓子喊，时间长了谁也受不了，整几部对讲机用着方便一些。”“卧槽！”“太牛逼了这个！”“在咱们镇上，那些包工头万元户都不好使，还得是李老板您啊！”“太豪横了！”李春谦虚的摆摆手：“工作需要，不值一提。厨房里面比较忙，我先回去备菜，大家随意休息，水不够跟我的人说，马上给大家添上。”“好嘞！”“谢谢李老板！”“李老板大气”李春跟大家挥挥手，转身回厨房备菜。厨房里，昨天煮好冷冻的五花肉方已经解冻，此刻正处于麻冻状态，最适合切薄片。李春安排刘大新炸油豆腐，把两只切菜墩并在一起，让张磊跟自己一起切五花肉片。“小磊，把肉方扣过来从肉皮下刀，这样操作可以避免皮肉分离。推拉行刀，慢慢切，能切多薄就切多薄。”“不要着急，静下心来一片一片的切，要保证肉片完整。其他大菜昨天都准备的差不多了，咱们有的是时间。”“好的！”李春点点头，爷俩静下心来开始下刀。上辈子看短视频，大师傅在店外用大刀平刀横切鲜肉薄片，切出来的肉片薄可透光，大而不破，那是真功夫，必须通过长时间的专项练习才能做到。李春师徒刀工远远比不上人家，但是切冷冻过的肉方，静下心来细心操作也能勉强拿的出手。一开始切片速度稍慢，连续切过几个肉方之后，熟练起来速度就快了很多。切好的肉片平铺在空盆中，稍后还要进行下一步操作。旁边的刘大新把油豆腐炸好，走过来小声问道：“二叔，油豆腐炸好了。”李春放下刀过去看了一眼，拿过一块儿走油的五花肉方切厚片，示范之后交给刘大新。“就照着这个厚度切！”“好的！”“今天做花椒扣肉，跟上次在陈哥家里做的一样，我把料汁调出来，一会儿腌肉装碗你能不能操作？”李春问道。“没有问题！”“先用热汤把油豆腐焖一下，装碗的时候一片肉加一片油豆腐，尽量装的瓷实一些。上锅蒸的时候油豆腐会变软缩小，装的不瓷实扣碗的时候会走形。”“好的，二叔！”：（）重生八七：我在农村做大席