第三百三十四章 成功复刻（第1页）

次日清晨，天刚蒙蒙亮。

蒋依依便领着李知微和周骁，直奔邀月楼而去。

路上行人稀少，李知微心里却象揣了只兔子，七上八下的。

她忍不住拽了拽蒋依依的袖子，压低声音问道。

“我说姐妹，那什么‘古籍妙味’你是认真的？你真看过做菜的古籍？”

蒋依依目视前方，嘴角噙着一抹神秘的笑意。

“看过啊，某音某书上的网红复刻版算不算？”

李知微脚下一个跟跄，差点当街给跪了。

“你真敢啊！网上那些一比一复刻的翻车视频你没见过？十个里面九个半是黑暗料理，剩下一个是摆拍！”

蒋依依停下脚步，转头看着一脸惊恐的闺蜜，语气笃定。

“放心，我不做黑暗料理。今儿个的主角，是改良版‘西子醋鱼’和‘红楼意境菜’。”

这下李知微彻底不淡定了。

“老天奶！”

她倒吸一口凉气，声音都变了调。

“西湖醋鱼？那玩意儿醋是醋、鱼是鱼，两者老死不相往来，除了喂西湖里的鱼，谁吃得下啊！你可别把谢大官人给吃跑了，咱们这大腿还没抱热乎呢！”

一旁的周骁虽然听不太懂“西湖醋鱼”为何物，更不明白知微为何如此激动。

但他看着李知微那生动鲜活、五官乱飞的表情，眼底不由漾开笑意。

甚至默默往前跟了两步，生怕她激动过头摔着。

蒋依依安抚地拍拍李知微的手背，胸有成竹。

“淡定点，都说了是改良版。传统做法那是草鱼，土腥味重，醋味又冲，确实难顶。但我这次打算用活鳜鱼。”

她一边比划一边解释，眼里的光芒越来越盛。

“提前用姜葱料酒淡盐水静养去腥，片成薄片后快速汆烫，锁住那个鲜嫩劲儿。醋汁也不单用陈醋，得加少许梅子酱、冰糖和熬制的高汤。调成酸甜醇厚、层次丰富的芡汁，往那鱼片上一淋，再撒上火腿末、嫩豌豆苗。”

说到这，蒋依依挑了挑眉。

“名字我都想好了，不叫醋鱼，叫‘西子浣纱’。”

李知微听得一愣一愣的，下意识咽了咽口水，喉咙滚动了一下。

“听起来有点靠谱？那红楼菜呢？你看哪个博主复刻成功了？那些茄鲞、牛乳蒸羊羔听着就麻烦，咱们哪有那个美国时间去折腾？”