第132章（第1页）

第132章

孩子们早已进入了甜甜的梦乡，苏清小院堂屋里那盏昏黄的灯，还亮着。

苏清将厚厚的一本《“清念食堂”运营管理手册》，郑重地交到了麦金花的手中。

麦金花接过那本还带着苏清体温的手册，手都在微微地发抖。

她小心翼翼地翻开几页，立刻就被里面的内容给镇住了。

手册里，不仅有字，还有画。

从每天早上几点和面、几点烧油，到每一份盒饭里肉和菜的精确配比，都用最简单直白的语言写得清清楚楚。

更让她震惊的是，苏清竟然还画出了清晰的流程图——从采购、验收到出餐的每一个环节，都像部队的作战手册一样，标注得明明白白。

后面，甚至还附着好几张空白的表格。

“妹子。。。。。。这。。。。。。这都跟部队的作战计划似的！”

麦金花既紧张又兴奋，说话都有些结巴了，“我。。。。。。我大字不识一筐，我怕。。。。。。我怕我干不好，辜负了你啊！”

苏清笑着拉她坐下，指着手册上的内容，开始一页一页地，耐心地为她讲解起来。

“嫂子，你别怕。这上面的字，你不认识的，我都给你用最简单的符号和图画标出来了。你看，这个圆圈，就代表一斤肉；这个三角形，就代表一斤菜。。。。。。”

从如何记账、如何控制成本，到如何安排人员、如何处理顾客的投诉，苏清都讲得细致入微，深入浅出。

讲解完后，苏清合上手册，看着眼前这个还有些忐忑不安的嫂子，用一种无比信任的语气，郑重地说道：

“嫂子，从明天起，你就是咱们‘清念食堂’的店长了。我相信你，一定能行！”

第二天收工后，苏清召集了所有在食堂帮忙的军嫂，召开了食堂的全员管理会议。

她当着所有人的面，郑重地宣布道：

“各位嫂子，从今天起，因为我身体的原因和宣传科的工作，不能再天天来店里了。食堂以后所有的日常管理工作，我都将全权委托给麦金花嫂子！以后，她就是咱们的店长！她的话，就是我的话！”

众人闻言，都有些惊讶，目光齐刷刷地看向了站在苏清身旁的麦金花。

麦金花深吸一口气。

虽然她心里还有些紧张，但在苏清那充满了鼓励和信任的眼神下，她还是勇敢地站了出来。

她学着苏清的样子，清了清嗓子，拿起那本已经被她翻了无数遍的管理宝典，向各位嫂子们宣讲和颁布食堂新的管理制度。

就在麦金花讲解到“奖惩制度”时，之前被苏清不计前嫌留下的李桂芳，大胆地提出了一个所有人都默默关心的问题。

她举起手，有些不好意思地问道，“店长，那。。。。。。那要是咱们干得特别好，除了您刚才说的奖金，还有没有。。。。。。别的啥奖励啊？”