第21章试营业1（第1页）

不需要黄道吉日，也没有大张旗鼓，经过一天的紧张筹备，宁阳“东北烧烤”试营业了。全体员工就位，狗熊心情忐忑的严阵以待，服务员还临阵磨枪默背着老板给的介绍词。两个老板站门口焦急的等待着第一个客人光临。足足等到了十一点了，终于有几个人中年人在门口探头探脑的往里面看，嘟囔着问这是个啥店？王鸿涛赶忙出门说道：“您好，我们是新开的烧烤店，采用天然木炭，用上等的材料腌制新鲜的食材，现场自助烧烤，让您自给自足的享受美味，是您朋友聚会、家庭聚餐的绝佳去处，有兴趣欢迎您品尝一下。而且您是本店第一波客人，所有的消费包含酒水全部打五折！”本来跟狗熊商量的是第一波客人免费，但王鸿涛觉得有些亏了，也没必要。要知道，现在整个宁阳县就两个大饭店，小食堂都不多，烧烤店有三四个但是环境都很差，自己的“东北烧烤”最起码窗明几净，包间里都有饮水机，在这会绝对有竞争力，可以说是整个县城面积最大、卫生最好、最有特色的烧烤店，真的不愁没客人。果然，几位客人走了进来，问道：“这是个烧烤店呀，自助烧烤？让我看看怎么烤？”王鸿涛赶忙把他们带到包间，介绍了如何操作，如何排烟。毫无意外，几人坐下了，而且兴致勃勃的开始点菜，要酒。这会的利润，其实酒水占了大头，大多数人还没有形成自带酒水的习惯，一瓶白酒有一百以上的利润，可怕的自尊心。想想后世，大家基本上白酒都自带了，也没人觉得不好意思。万事开头难，有了第一桌就有第二桌，在小县城，任何一个新开业的餐馆基本都能火爆一段时间，新鲜事物本来就少，大家猎奇心理很严重。到了十二点，6个包间坐满了，大厅6张桌子也坐满了，狗熊喜笑颜开，嘴都合不拢了，所有的员工飞快的忙碌着，王鸿涛干脆跑到后厨帮忙。饭店里人声鼎沸，喝酒的人吆五喝六，场面是相当红火，引的过往行人都忍不住朝里面多看几眼。到了一点多，还有3个包间在喝酒，剩余位置全部被服务员打扫干净了。饭点过了后，断断续续进来一两桌，刚才高峰期可是退了好几桌客人。狗熊盯着吧台看收银员算账。悄咪咪的说：“12桌了，桌均消费260，还有3桌喝酒的没结账，今天已经卖了3千了，嘿嘿！”然后就开始手舞足蹈的。王鸿涛也高兴，忍不住说：“这才到哪呀？咱们是烧烤店，到了晚上人更多，晚上的收入才是大头，那可都是些喝酒的，晚上有的忙，我估计得到12点以后，10点多服务员放了，咱俩亲自照店。”狗熊闻言兴奋的说：“真的吗？要是那样，我熬通宵都没问题，能挣钱，谁能睡得着呀！”哈哈，这个财迷！趁着这会人不多，让大家抓紧时间吃饭、休息，给下午的高峰期养精蓄锐。员工们倒没啥说的，王鸿涛面试的时候就首选有经验的，估计到了晚上她们才会觉得累吧。到了下午四点多，客人渐渐的多了起来。到了政府下班时间后12桌就彻底坐满了，员工们又开始忙碌了，三个服务员明显不够用，两个老板也亲自上手给客人点餐，后厨就跟打仗一样，厨师气喘吁吁的给王鸿涛说：“老板，要是生意一直就这么个，得招人了，要不然上菜速度慢了客人抱怨了。”桌子是坐满了，但是翻台率有点慢，不够也能理解，毕竟是烧烤店，一半多的客人都会喝酒，一屁股坐下就得几个小时，看着门口排队的几波人，差点把狗熊急躁死，这都是钱呀！到了晚上八点多，这波客人断断续续的结账了，又陆陆续续的来了几桌。到了十点，还有六桌，都是喝酒的。服务员都累瘫了，感觉话都不想说了，晚上吃饭大家都没时间，稍微不忙就赶快跑厨房扒拉几口，都很敬业。王鸿涛让服务员去每个包间进去问了一遍，还需不需要加菜，厨师要下班了。等彻底把最后一波客人安排好后，就把厨师和服务员都放了，后面再来客人就不接待了。两个老板和收银员开始结账，狗熊满脸期待着收银员按着计算器，听到每一个报数都那么的悦耳。30桌，到了下午，桌均消费涨起来了，达到了380元，因为喝酒的多了，但是因为是夏天大多都喝啤酒，要是喝白酒消费会更高。收银员算完账后把账本递过来，王鸿涛看了一下合计收入：元，还不算剩六桌喝酒的还没结账。狗熊拿起账单疯癫了，大声叫唤：“鸿涛，你看，你看！发了！发了！”王鸿涛也很开心，不过还保持着理智，“狗熊，别看收入，还要看开支，还要考虑大家的工资和房租，又不是赚了那么多！”“哈哈，哈哈，我不管，我现在眼里就只能看见这一万多块钱。”，！这个狗熊，钻在钱眼里了！不过特别能理解，狗熊初二就辍学，然后出来学手艺揽工，如果不是家庭所迫，小小年纪谁舍得离开校园？狗熊也不是那种不想学习的学生，谁没有苦衷？只是他从来没跟谁诉过苦。看到这一万多，他好像看到了幸福的生活跟他招手，是看到了前途，看到了光明，如何激动都可以理解。收银员也放了，安排狗熊把小女孩送回去，夜深了，一个女孩走夜路不安全。王鸿涛自己一个人守店，包间里喊一声就去问有什么需要，无非就是要酒要烟要饮料。12点了，客人终于走光了，狗熊也回来了。喝醉酒的人真是麻烦，不好搞。客人们一个个的牛皮吹的震天，又纠缠住王鸿涛要打折，王鸿涛都笑呵呵的应对着，该让的也都让了。有些时候这些客人不是真的要优惠多少钱，只是争个面子。现在搞餐饮利润是相当可观的，让点无所谓，你好我好大家好，争取多几个回头客。这六桌客人战线拉的很长，有一桌10个客人，喝了10箱啤酒就600块，肉吃了快20盘，算下来一千多，六桌收入四千多。等客人全都走后，两个小老板把账扎住了，今日收入：元。两人你看看我，我看看你，都乐得合不拢嘴，拿着账单舍不得放下，哪怕现在是半夜12点了，还都精神特抖擞。成绩是优秀的，问题也是突出的。两人商量了半天，最后达成一致：服务员业务不熟练，点餐推餐有待提高，服务员数量少了，还得至少招聘两人；后厨和服务员配合有问题；服务态度有待提高；后厨人员不够，导致上菜较慢，至少还得招聘一个凉菜师，一个帮厨；厨师采购肉、菜、调料这些不合理，以后由厨师开单子，包括酒水这些，全部由狗熊负责采购。王鸿涛让狗熊收支两条线，收入一本账，开支一本账，便于月底算账。没想过狗熊会中饱私囊，用人不疑，疑人不用。王鸿涛也没指着这个生意过一辈子，只是赚点快钱，没必要盯着芝麻大那么一点，相信狗熊也不会为了这点蝇头小利破坏两个的友谊。而且就算狗熊多拿多占点也无所谓，都是自家兄弟，肥水没流外人田。店里忙完后，王鸿涛回到家已经半夜两点了，悄悄的进了屋，谁也没吵醒。躺在床上还是兴奋的睡不着。有了前世几十年的经验，开这个烧烤店更有经验了，相信生意会更火爆，能弥补不少漏洞，规避不少风险，第一桶金想必会更丰厚吧！：（）权力巅峰：从基层公务员开始

权力巅峰从基层公务员开始完整版所有内容均来自互联网，126文学网只为原作者爱吃螺蛳鸡的陆凡兄的小说进行宣传。欢迎各位书友支持爱吃螺蛳鸡的陆凡兄并收藏权力巅峰从基层公务员开始完整版最新章节。

第21章 试营业1（第1页）

第21章试营业1（第1页）