第 18 章（第1页）
云荷便把刚才所想告诉他。
她没事就好，秦安心里松了口气，又道：“那可以做成腌菜吗？”他记得她说过腌菜能存很久。
云荷眼前一亮，“是呀，可以腌成酸菜，若是我们吃不完，便拿到店里，客人买的多，咱就送一小碟酸菜，你觉得怎么样？”
施小惠，赚大钱。
“我觉得可以。”说罢，秦安撸起袖子准备掰菜，“我来扯，扯哪块地的？”她今天太累了，这些活就让他来干。
云荷往另一块菜地走去，“这边的，掰芥菜叶，要大的，小的留着再长长。”
秦安瞅着有云荷上半身长的菜叶倒吸一口气，“芥菜这么能长？”他掰下一片，在手里颠了颠，约莫有两斤重。
云荷哭笑不得地接过菜叶，“这是大叶芥菜，前几天才到我小腿肚高，谁知道它居然斜着长，长得这么大张，幸好只种了几颗，多了便吃不完了。”
洗净的芥菜叶放到沸水中烫，先将根部烫几息时间，再把菜叶全部丢进去，烫至变色后马上捞出，烫太软则会导致酸菜没有口感。
将烫好的菜叶和烫菜水晾凉，把菜叶装进无油无水的坛子里，再把烫菜水倒进去，没过菜叶，放到阴凉处等待五天后变酸即可。
既然酸菜还没好，云荷便夹两个腌萝卜出来，先用这个顶一顶。
第二日的生意虽没有第一天那么火，但一开店依旧很忙，从辰时忙到午后，两人才有时间歇息。
云荷还好，在后头包东西时还能坐，秦安在前面卖东西得一直站着，幸好他身体健壮，就算累了，过后稍稍歇息就能恢复气力。
有了铺面，锅碗瓢盆这些东西都不用再搬来搬去，秦安又去集市买了几个蒸笼，早上便能一次多蒸些花卷和包子，毕竟云荷揉面也是要力气的，还不如早上由他揉完。
店铺生意太好也是有烦恼的，云荷身子本就比旁人弱，忙忙碌碌半个月，整个人瘦一圈，下巴尖的能戳死人，即使秦安包揽再多，忙起来时两人做的一样多，秦安受的了，她顶不住。
秦安抱着她，道：“云荷，我们关店几天，休息好了再开。”
云荷抿了抿唇，低声道：“可是关店一天会损失好多钱。”现在生意好起来了，一天能赚四五钱，要是遇上集市生意好，能卖到七八钱。
秦安有些着急，语气沉了几度，“若是你因为这个店病了，还开它做什么？”
云荷拦他，“还是缓缓吧，要不我多吃点饭，兴许就好了。”
秦安不依，强硬关店休息。
没想到一语成谶，休息的第二天云荷就发烧了，整个人恹恹的，什么都吃不下，秦安哄她吃了半碗粥，吞下肚还没来得及消化就全吐出来。
云荷只觉得脑袋在转，耳边“嗡嗡嗡”地响，胃里有东西在一股股往上涌，吐到最后她胆汁都吐出来，还是止不住。
秦安吓坏了，一把把人抱起直奔医馆。
大夫已经眼熟这两人，一见到秦安，就让他把人抱去软榻躺着，再帮云荷把脉。
结果不外乎秦安所想，过度操劳，损了气血，大夫提笔开药，“本想着慢慢补，现下看来不行了，先吃药保住根基，白术一两、白茯苓一两、当归二两……”
拎着药包，秦安把云荷抱回家。
到了晚上，云荷还是什么都吃不下，她坐在炕上，底下垫一层薄棉被，身后是高到她背心的被跺，长发散落，垂在一侧肩上，手虚虚扶着秦安的腕子，小口喝药。
所幸她还喝得下药，并且不会吐出来。
夏日多雨，一声惊雷混着闪电劈下，似是要把天幕撕成两半，云荷措不及防被吓到，一口药堵到了鼻子里，咳得她胸膛发疼。
“慢些慢些……”秦安轻拍她后背，助她顺气。
一碗药喝了一刻钟，秦安问她要不要躺下，她摆摆手，躺下更晕。
秦安觉得她这虚弱到随便一阵风就能被吹倒的模样实在让他害怕，这段好不容易养起来的身子算是废了，他真没用。
云荷瞧他一副忧心忡忡的样子，她费力拉过他的手，艰难开口：“别担心，我休息两天就好了。”
她越这样说，秦安心越痛，恨不得生病的人是他。
养了五日，云荷总算恢复气血，脸颊中央透着淡粉色，整个人又白一圈。
店铺要开门营业，秦安怕云荷再累着，便招了一个伙计。
伙计叫高满，十四岁的小伙，他爹早两年帮人家做活时被货物压到，脾脏破裂，没几天便走了，亲娘也因为日夜做秀活熬坏了眼睛，看不清东西，家里还有个才七岁大的妹妹，而他自己一年前帮人干活，被货物压到小腿，家里不够钱医治，便落下了病根，不跳跑倒是看不出来。
秦安给他开一个月七钱工钱，相当于金樽院酒楼领头伙计的工钱，一般店里只开三四钱，虽然支出多了，但秦安觉得这笔钱很值，云荷只用在后面包包子、煎饼，前头的活有他和小满。