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“那行啊，就是要麻烦婶婶了。”赵秋倒是不客气，“不过回家前，我和子书打算去买些东西，带回家里去。”
“谢姐姐要一起回，你们正好互相有个照应，得托你们帮忙带些东西给二爷。”
姜宁想了想，“东西不多，几本书还有笔墨，再给二爷家里的叔婶都带一份新年礼。”
“那我们的呢？”赵秋故意开玩笑问：“今年不在一块过年了，新年礼就不给了啊。”
姜宁瞥他，“年底分的红包还不够啊？不过还真有，但你和子书没有，是给你们爹娘的。”
赵秋啊了声，瞪圆眼，“你们还真准备了？不用不用。”
“该给的。”姜宁拿勺子舀着饭，“又不是什么贵重的，你们一并带回去，替我们家带声新年好。”
其实离过年还有一个多月，但一提到赵秋和王子书回乡，便觉得时间过得飞快。
再过小半个月，王子书考完试，和赵秋整理下行礼，要不了几日就会启程返乡。
“还有好一阵呢，你这一说，好像就要分开似的。”赵秋入京也有半年，想到要分开，不由生出几分不舍。
姜宁看着他笑起来，“可不兴这样的，又不是不见面了，等你们过完上元节回来，正月也才刚过。”
赵秋点头，“这么一看，分开也不过两月而已。”
“是是是，揽月楼就在这里不会跑，保证你回来的时候还在。”姜宁换了筷子去夹菜，“这道菜下回用蒜量少一点，抢味了。”
周庚一怔，面露赧然，“知道了，我下回少放一点。”
“还有这汤，是不是熬的时间太久，然后又忘记撇去上面的浮沫和油，一旦凉了会腻。”
姜宁提完意见，“不过小炒肉好吃，千万别用玉米粉裹了再炒，那种做法白瞎我们选那么好的肉。”
“知道，裹玉米粉看着柔嫩，实际上到嘴里都是不是肉味了。”周庚道：“后厨的人我都交代了，肉要当天的，哪怕晚上的菜备得不够，也不要用玉米粉裹着，为了口感。”
“冷藏里的肉能放一天，这一阵天冷了，还能放更多。”姜宁擦了擦嘴，把吃完的碗筷收拾好，“但千万别弄成冻肉，口感会差，除非是冷藏间放不下，可以分一部分暂时冻起来，但那部分只能拿去做丸子，不可用来炒、煮。”
“好，我盯着的。”
周庚看他吃完，“西街的玉春楼前一阵才为了这事，有客人上门闹过。”
姜宁哎了声，好奇看他，“我只听说了一些，倒是不知道具体发生了什么。”
“不是什么光彩的事，给了知情人一些好处封口，传出来的便成了无伤大雅的小事。”
赵秋在一旁解释，“我们亦是从菜贩和肉贩那儿听了一两句。”
闻言姜宁更好奇了，能是什么食材，让玉春楼不惜花钱封口。
难道是肉变质？还是厨子擅自以次充好，比如用鼠肉等，充了猪肉和羊肉。
想到这，姜宁起了一身鸡皮疙瘩。
不行不行，这都不是人品的问题，是闹不好要吃出病的。
玉春楼也不是小馆子，好歹是个大饭馆，怎么连后厨都管不住，出了这种岔子。
“表兄放心，后厨的事我一直都盯着，大家都一心想在酒楼待着，不可能自断财路。”
周庚后半句话说得在理，揽月楼不只是开的工钱多，而且每逢过节还发一些过节礼跟红包，比起其他家好太多。
“玉春楼能出这种岔子，那就说明心术不正的人在那儿都一样。”姜宁蹙眉，走到摇篮旁，“你们在大堂和后厨，提醒下大家，每天收拾东西、存取食材，都一定要亲自检查，不可经别人的手。”
尤其是送过来的菜和肉，一定要仔细检查。
姜宁可不想因为这种疏忽，成了可乘之机，毁了揽月楼的名声。
比起生意兴旺，他更在意酒楼的口碑。
周庚听姜宁语气严肃，郑重点头，“好，这一阵我都带人盯着。”
“我也跟谢姐姐说一声，此事大家都上上心，毕竟年关了，免不得有人想趁着年前忙碌生事。”
赵秋道：“太白楼和樊乐楼这一阵对店里伙计跟厨子都严格不少。”
“应该的。”姜宁倒觉得他们反应很快，否则出现玉春楼一样的事，可压不下去的。
越是名声在外，就越要爱惜口碑，一旦塌了，再挽回难如登天。
三人在议事间里又聊了会儿别的事，等赵秋和周庚出去后，姜宁便哄着卫幼安睡午觉。