第1649章老朋友关老师（第1页）

郭凡这一出手，店内食客的满意度大增，而且本来已经点够了菜，忽然得知厨神来了，包厢里的客人，大多会再多点几道菜。还有些客人，就问点多少菜能见厨神一面，大家见见面。郭凡见不见客人，和对方消费多少无关。毕竟就算是他们一餐消费几万块，对郭凡来说，都是零钱，他并不在乎，可能做道菜的功夫，他赚的钱都超过5万了。但今天却有一位老朋友在吃饭，那就是着名旅游博主关云清，他得知郭凡到来后，特意来后厨见他。“郭老板，难得遇到你啊，今天真是缘分！”“是关老师啊，您好您好！”郭凡陡然见到老朋友，也是热情见面。他放下手中的菜刀，擦了擦手，就来和关云清握手。当初两人也是没少结缘，一开始是关云清写了一篇帖子，帮郭凡的秋涵养生店来宣传，后来两人还合作拍了视频，关系很好。只是最近两年郭凡已经不太注重餐饮业，主力发展商业，两人算起来，已经有个一年多没见过了。而今天的重逢，郭凡也很高兴，就问关云清吃什么，他都给做。“吃的不重要，你还不知道吧，我最近搬到西华市，要住上几个月，准备为自己出书收集素材，如果有空的话，想和你聊一聊。”关云清说。“这没问题，不过要稍等一会，我手头还有十几道菜，要给做出来。我忙好了，再去包厢找你。”郭凡说道。“行，那我和我的几个朋友，静候佳音了。”关云清很是客气，随后礼貌的拱手施礼，颇有古风。随后关云清离开，郭凡就投入到快速的烹饪过程中，他通知店员，后面不要接单了，一会他就要和老朋友叙旧去了。过了不久，就有一名女服务员来到后厨，亲自询问郭凡：“郭总，您那位叫关老师的朋友，他同包厢有人问能不能点两道您做的菜？”“可以，让他们报菜名吧。”郭凡说道。“他们说让您看着做，倒是有人说，他想吃猪心。”服务员说道。“猪心？好的，我知道了。”郭凡很快就想到了一道猪心烹饪的名菜，他等把其他菜肴烧完后，就开始烹饪猪心。这道菜的名字很好听，叫做“七孔灵台”，是用猪心为主料，油爆而成，口味微酸、鲜咸脆嫩，是孔府如意宴必备菜肴之一。首先将猪心用清水洗净，去除血污，切去根部，顶刀切成1毫米厚的薄片。在碗中加入酱油、料酒适量腌制。再将荸荠切厚片，火腿切丁，油菜心焯水备用。又取一碗高汤、盐、醋、湿豆粉、酱油、料酒调成汁。冷锅热油，油温七成热，将猪心片倒入，快速取出控油，锅中残油加入葱姜蒜爆香，再倒入猪心及配料翻炒，倒入兑好的料汁急火快炒，最后淋上花椒油出锅即可。另一道菜是秋冬季佳品的菊花火锅。以白菊花和多味原料滚烫涮食，菊花清香，三套汤鲜美，在菊花盛开之时，品酒尝菊，风味倍增，美味高雅。这道菜主要是配菜和摆盘，配菜有油炸龙须粉、馓子、猪里脊、鸡脯肉、虾仁、猪腰子等。另外火锅的底汤也需要特制，倒入三套汤及秘料包。随后服务员就把郭凡准备好的菜肴和火锅，给送到了包厢里。“你们看，说曹操曹操就到，郭老板来了！”包厢里关云清起身相迎，并把郭凡介绍给包厢内的几个朋友。他的朋友都是着名的学者，和出版社的一些领导，有男有女，不过都是中年人士，他们吃的也是商务风格的酒宴。郭凡来到后，就和这几位客人打招呼，然后让服务员把他送的这两道菜给端上来。第一道菜七孔灵台，取名就很有意境，端到了点猪心那人的面前。大家都很好奇厨神做的猪心有何不同，于是都满怀期待的夹起来品尝。“嗯，好吃！”“美味啊！”“厨神手艺果然不同凡响！”这些客人品尝后，一致给出超高评价。郭凡做的这道七孔灵台，没有猪心那种腻人的腥气，却保留了猪心嫩滑爽口的味道，这口感和味道真是绝了。就连一向不吃动物内脏的客人，也不由自主的多夹了几筷。随后服务员把火锅的器具给上来，然后将汤汁都加进去，开始加热。郭凡在等待汤汁烧热的时候，就给大家介绍吃法。“哦，初冬品菊饮酒，这可讲究了呀！不由得让我想起了《离骚》里的名句，朝饮木兰之坠露兮，夕餐秋菊之落英！”出版社的领导，文采斐然，上来就引经据典。关云清也在说：“司马光的《晚食菊羹》诗里，也有采撷授厨人，烹瀹调甘酸。毋令姜桂多，失彼真味完的描写，我们这菊花火锅，可是和古人一样的雅事啊。”“呵呵，这厨神饭店果然名不虚传，来到这里，不仅品尝到了郭总的惊人厨艺，还能涨知识，真是妙哉！”，！“哈哈哈！”其他人也都爽朗的笑了起来。虽然文人吃饭，少了一些拼酒等热情氛围，但期间谈论诗词歌赋、引经据典，还意外的有了古韵，毕竟古代文人墨客，和亲友饮酒作乐时，也是差不多的情况。郭凡也坐下来，和这些新老朋友攀谈起来。他也得知了，原来关云清现在名气斐然，成为我国互联网上有名的学者和文学家，他的游记和文章里，文学素养极高，甚至有人拿他和余秋雨相比。在粉丝和书友的呼吁下，关云清就在筹备写一本书，其内容很博大精深，要书写、记录我国各个省份的一些代表文化和名人古迹，其中饮食文化就是不可或缺的一项。而郭凡的厨神饭店，就是国内难得能品味孔府菜的地方，于是关云清就打算在这边多住些日子用来采风，把那些孔府菜都品尝一遍，他才有资格把孔府菜的点评和精髓，记录在书籍当中。一听到关云清这本书的计划，郭凡肃然起敬。在西花市就要住几个月，那其他省份每个省份都要住一段时间，这本书要好多年才能完成，是个鸿篇巨制。关云清客气道：“不敢当，称不上什么鸿篇巨制，中原省份会多侧重一些，后面几个省份，我提前就有收集，所以后面会很快，我预计两到三年，把这本书给完成了。”“厉害，我敬关老师一杯！”郭凡举杯敬酒，其他人也都举杯，大家热情碰杯。随后开始热闹畅聊。：（）拒绝十亿暴富，我选择当女儿奴

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第1649章 老朋友关老师（第1页）

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