第65章（第1页）

吃完饭两个人又腻歪了一会就各自回了屋。☆、京城陆家。“我说你到底有没有数啊，阿简在外面那么久了，你再解决不完说不得孩子都生了。”陆老夫人坐在饭桌上数落陆大人。在外也算声名显赫的陆大人此时像一个小媳妇一样挨训，他也知道这件事拖得久了，但是那边的证据就是差一些，他没办法迅速地解决掉仇人让阿简回来啊。最近的消息传得很明确，阿简打算明年就娶妻了，他说什么也不能让阿简在外面成亲。陆老夫人见到他那样也知道他心里有数了，念叨完了心里也舒服了，今天就饶过他。不过想到儿媳家里那边，又嘱咐一句。“你丈人家里最近去没去看？”“去了去了，我把最近的消息送过去了，大舅哥还说要去那边看看。”对于妻子家里那边，他从不敢怠慢，失去婉儿，不仅仅是他自己的灾难。记得就好，哎呀，我今日中午要再吃几块猪肉脯，孙媳妇的手真是巧啊。陆大人想起自己那还有麻辣口味的，赶紧压制住嘴角的笑意，可不能让母亲看见了。这猪肉脯就这样传进京城的事，陆家几人还都不知道，他们正在忙着酿酒。黎沫指挥着大家把成熟的葡萄洗干净，放进盐水浸泡一会，冲洗一下将葡萄用剪刀剪开。紧接着放进准备好洗干净的陶罐里，把葡萄捏碎，放一层糖，一直按照一层葡萄一层糖的顺序装，直到快装满为止，把盖子盖好。这里黎沫强调要将葡萄皮也放进去，千万别把葡萄皮扔掉，一是葡萄皮上有野生酵母菌，可以帮助自然发酵，二是葡萄酒需要葡萄皮的颜色。这个解释了大家也听不懂，索性就直接交代。盖盖子的时候不能盖得太紧，发酵的时候，会产生二氧化碳。如果装的太满，葡萄酒汁就会溢出来。就算按着安全考虑，也不能把盖子盖的太紧，毕竟会有爆炸的风险。几坛子的葡萄都装好之后，石大叔就把它们放在阴凉通风的地方。到这基本也就结束了今天的任务。看着角落里的几坛葡萄，黎沫舒缓一下自己的身体，又摸了摸自己的胃，觉得该吃饭了。“姑娘，吃饭啦。”真是及时雨，黎沫见刘妈已经把桌子摆好，就招呼着大家一起吃饭了。今天刘妈做了面条，由于天气比较热，吃的是凉面。把面条在冷水里过一下，把各式各样的配菜切好，大家自己添。这方法还是黎沫最近提到了刘妈自己尝试的。递给刘妈一个你真厉害的眼神，黎沫就开始满足自己叫嚣的胃。一边吃还一边想，下次搞一点芝麻酱来，想吃凉拌面了。还有下次自己做一些麻辣、酸辣的配菜，更开胃。别人就没有黎沫要求这么高了，这么热的天能吃凉面，还是有肉有菜的，心里哪里还有什么其他的想法了。只有陆简了解黎沫，见她一副思索的样子，就知道她又打了其他的主意。葡萄在经过了半天的发酵之后，还要有后续的工作。最近的就是每天两次用木棒或筷子将葡萄皮压入酒液中，然后重新盖上盖子。在两天内，再放入相当于一些白糖，将糖浸入葡萄汁中搅拌均匀。放糖的作用很简单，就是提高酒精度。喝起来更有味道一些。葡萄酒发酵一般需要一周左右，现在夏天气温比较高，六天左右就差不多了。黎沫挥开自己眼前的小虫子，慢慢打开陶罐，见里面基本上只剩下没有颜色的葡萄皮和葡萄籽。又拿小勺子尝了一口发现基本没有甜味时，心里就一喜，发酵完成了。黎沫把将葡萄酒汁倒入准备好的小酒坛里，然后将剩下的葡萄皮、籽、等用纱布过滤，过滤后的酒水也不浪费，倒进小酒坛里。再重新放在阴凉处，等待二次发酵。现在的葡萄酒汁浑浊的很，颜色也不大好看，但喝起来已经是干红葡萄酒的味道了。黎沫美滋滋地留下了一点，准备晚上等陆简回来了让他尝尝自己的作品。这一次发酵大概还需要两到三周，到时候酒液就变得清澈了。之后就可以换到好看的酒壶里卖出去了，这基本就是干红了。黎沫觉得自己还是很有本事的，以前只能买着喝，现在竟然可以自己做了。不过不得不说，自己酿的现在尝起来味道就很好了，这就得益于小云朵了。如果之后还想延长保存时间的话，就需要白酒的帮忙了，这样的葡萄酒一般可以存放两年。不过黎沫觉得自己的葡萄酒大概留不到那么久，这也是一种自信了。☆、陆简踏着余晖进了院，本来明天还有事今晚不适合回来。但是经过上一次陆简觉得在家更舒服，虽然路上的时间更多了，可心里舒服。

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