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葡萄干用水浸一下，既除尘又能被泡发的没那么皱巴；核桃挑出里面的肉，最好是去了皮还能完整的拼在一起；西瓜子的瓜子仁要颜色洁白，大小均匀；莲心要煮熟，当年的最佳……
黎秋月来回点了点，发现还是凑不齐八宝，又不愿买和用红绿丝冬瓜糖充数，索性就这么做了——也没人说没有八样干果就不能叫八宝饭啊！
提前浸泡的糯米蒸熟，拌了糖粉和猪油摊开晾凉；浸泡一天的红豆换水煮熟，过筛去皮，将搅匀的豆沙馅放到锅里，放猪油和糖翻炒，糖要分几次加入，炒到变色出锅。
黎秋月的老师在处理红豆的时候坚持用捣药杵来捣，然后用清水漂洗，舀掉浮起来的红豆皮再用布把豆沙放到布里，用东西压掉水分，说这样做出来才好吃。
但黎秋月没吃出什么区别，便用筛子偷了个懒，倒不是不想用破壁机一步到位，主要是破壁机连着豆皮一起打，味道跟纯豆沙真的有点区别。
碗里涂上猪油，黎秋月把干果铺到碗底，自家吃也不讲究什么摆字的造型，主打一个量大管饱。
铺完干果铺糯米，压好糯米放豆沙，最后再来一层糯米封口，放到蒸锅里面，八宝饭就可以坐等出锅了。
黎秋月特意把蒸煮的时间延长了一点，让八宝饭的软糯更上一层楼，香甜的气息充斥着厨房，抽油烟机根本忙不过来。
八宝饭跟扣肉一样，都是碗底朝上的出锅，黎秋月拿了个盘子盖在八宝饭的碗上，然后整个翻转一百八十度，八宝饭就随着爆发的香甜气息出现在盘子上。
糯米雪白莹亮，最上面的干果粒粒分明，撒一层加木耳勾芡的冰糖水，用勺子挖出一口的分量，还能拉出一点细丝。
黎秋月忍着烫吃了好几口，才把贺兰姐的分量送到电梯里，然后把食盒送到门口，并衷心的希望带走食盒的人能早点来。
八宝饭跟油炸一样，都是刚出锅的最好吃！
门口的人的确来的很快，但糯米饭还是没有及时入口，因为这种全糖的碳水对老年人的健康是一个大挑战，等到路香终于唇枪舌战的拿到了一小份的时候，糯米饭已经过了最佳赏味期。
复热的糯米饭始终没有刚出锅的好吃，尝过了二等的美味，路香反倒对一等的糯米饭更加心心念念，但不管怎么旁敲侧击循循善诱三十六计，贺兰文星的答案始终不变：
食物的复刻得看黎秋月的心思，而黎秋月从到她家开始做饭，基本没有重复的菜。
路香：……
这个世道变了吗，连雇主都这么卑微了？！
高糖猪油的糯米饭下肚，黎秋月立马就开始晕碳，本来琢磨着买点荷叶做糯米鸡的念头也抛在脑后，往床上一倒被子一拉，转眼就见了周公，再醒过来的时候已经是十二点了。
她没往糯米里加酒吧？
这是黎秋月看到时间后的第一个念头。
午饭还有一个小时。
这是黎秋月身体比脑子快，从床上一跃而起之前的第二个念头。
第135章
离开饭只有一个小时，本来准备的菜单只能重新规划，黎秋月从平板看到冰箱，最后决定来一锅照烧鸡腿，做一份肉末茄子，再炒个叶子菜。
本来打算炖的罗宋汤可以放到下午茶，刚好配着面包吃。
照烧鸡腿最传统的做法是把鸡腿浸泡到照烧酱中，进行煎完泡，泡完煎的无限循环，但这法子一费时间二费钱，关键是味道也没有哪里出色，相对于这种不划算的做法，黎秋月更喜欢另一种。
将已经提前用黄酒和酱油腌制了几个小时，去了腿骨和硬筋的鸡腿放
到烧热的平底锅里煎，带皮和不带皮的面各煎两分钟，趁热切块放锅里倒料汁大火两分钟，出锅！
很方便，很迅速，很适合拿出去摆摊，唯一要注意的，就是烧鸡腿的时候不能用白糖，而是要加蜂蜜，不然多吃几口就容易腻。
黎秋月把碗盘端到电梯，就开始享受起来自己的午餐，先来一口带着肉末的茄子，素菜的清爽带着浓油酱赤蛮横冲开被甜腻封印的味蕾，充当第一个下肚的先锋官。
开了胃，后面的进食就好办了，黎秋月的吃相算不得多么优雅，却也跟粗鄙沾不上边，三菜一饭转眼就下了肚，可胃被满足了味却没有，让本来想睡一觉再干活的黎秋月叹了口气，认命的熬起罗宋汤。
嗯，还得问问贺兰姐吃不吃。
【吃喝玩乐：吃！】
贺兰文星摸着鼓胀胀的肚子，颤巍巍的把自己放到体重秤上，看着上面的数字瞪圆了眼睛，最后毅然决然的回了消息。
多吃点，待会儿再去健身房练一练，回家过年是一场硬仗，这么轻飘飘的随时可能被人抡飞可不行！
外国菜进入种花多多少少都会改良，罗宋汤的原型是大毛的红菜汤，黎秋月也跟大多数人一样吃不惯原版，在菜谱上纠结半天，最后根据原材料选了沪市的做法。
不是那种用大盆装，番茄不剥皮，只在面上飘着几丝红肠的，清汤寡水却意外爽口的食堂派，而是饭店的做法。
两斤牛腹部被称为白奶的部位洗净切块，这是罗宋汤的首选部位，主要是肉带着白筋，天生的久煮不散，有些饭店为了节省，会用牛脖子上的肉，黎秋月不考虑成本问题，选材都按最好的来。
牛肉焯水后再次热水下锅，放料酒加柠檬汁炖煮；洋葱番茄土豆胡萝卜卷心菜去皮切块用油煸炒，除了西红柿卷心菜，其他的蔬菜放入牛肉锅里一起煮，再加几根茎叶完整的干净芹菜增香提味。