第25章绿豆凉粉（第1页）

吴氏看着孙女，就这样将粮食全都泡了水，唇瓣蠕动了半响，想说些什么，到底还是将到嘴边的话咽了下去。罢了，罢了，既是给了孙女，她再说些什么到底就讨人嫌了。宋芷对于她奶的心理变化，并不得而知。她将黄豆淘洗过后，倒入锅中开始蒸煮。将灶间的活计交给了小妹，她则去山下割了一些茅草，在溪水边洗净后，拿回家晾干。忙碌间，时间总会过的很快，待到宋芷将黄豆蒸好，天色已经暗了下来。宋芷嘱咐几个小的将蒸好的黄豆，用竹编盛出来晾凉。她则抱着泡好的绿豆，提着水桶准备去磨绿豆。吴氏见孙女，又是盆，又是木桶的，忙上前接过绿豆，“走吧，天色也暗了，我随你一道。”村中唯一的石磨，就在村口的晒场边上。这会子家家户户正是吃晚食得时间，祖孙提着东西往晒场走，倒也没什么人看见。待到了茅草搭的简易石磨前，宋芷先是用木桶中的水，将石磨清洗了一遍。之后才开始磨绿豆，泡发的胖乎乎的绿豆放到石磨里，随着磨盘的转动，研磨成细腻的绿豆浆。“这是要做什么？”“我听说绿豆磨后，静置可以得到绿豆粉，将这份兑水煮开，就能做出好吃的来。”“这是听谁说的？”宋芷也不心虚，从容的道：“我听那些从南面来的客商说的，前些日子我不是去县城卖药了吗？卖完了草药，我特意往那摊位上生意好的人家去，然后就听那些排队的客商说的。”“那日日头正盛，我听那两个客商在聊凉粉，我好奇，就站在后面听了一番，我听着简单，正好家中也有绿豆，索性做了试一试，明日正好拿了大集上试一试。”吴氏一时之间也听不出哪里不对，只是在吃食没有做出来前，心中到底没底。一时无话，小小的草棚里，只听的见呼呼的磨盘转动声。待到天色彻底黑下来前，祖孙两人提着东西回到了家里。宋芷也不急着吃晚食，拿了木盆来，教了伯娘与阿奶搓洗磨过的绿豆浆。而她也没有闲着，将晾凉的黄豆裹上透气的布后，再将晾干的枯草盖上，放入屋中让其发酵。一家老小帮着忙活，洗出的淀粉水放在一旁沉淀。剩下的绿豆渣宋芷也没有丢了，要了阿奶要小半碗面粉与之豆渣混合，给烙成了饼子。晚食，就是中午炖的大骨头汤煮粥，简单的配着绿豆煎饼。就是这般简单的吃食，孩子们吃的也是满脸的笑颜。因着需要第二日一大早起床做凉粉，遂宋芷早早的便睡了。翌日，鸡叫第一遍时，宋芷早早起床准备做凉粉。她先将昨夜泡好的麦子，挪到竹编上放在阴凉处，空出来的木盆则用来分离绿豆水。待得到绿豆淀粉后，宋芷便开始准备做凉粉。绿豆淀粉和绿豆水按照一定的比例混合后，倒入锅中，宋芷这边正准备烧火。那边吴氏听着动静寻了来。“我来烧火，你去做那什么粉。”这做凉粉确实也离不得人，宋芷并未推辞，她还叮嘱了一番对火候的要求后，开始不停地搅拌。待到外面的天色渐渐变亮，锅中的凉粉也开始变的粘稠透亮。宋芷见差不多了，最后将锅中的绿豆泥全都放到事先准备好的木盆中晾凉。“这就做好了？”吴氏好奇的问道。“应该还要等它凉透定型。”等待的间隙，宋芷又去了后山采摘了一些大树叶，在溪水中清洗干净，带着一会儿去集市上备用。起床后，在看到定型后的凉粉的宋家众人，皆不淡定了。透绿的颜色，瞧着十分好看。宋芷回来时，就看到几个小的围着木盆巴巴的瞧着。她笑着走上前，询问眼神挪不动道儿的几个小的，“想不想吃？”几个孩子根本都不带犹豫的，当即点头如捣蒜。宋芷笑着用刀划了一块上来，撒了些盐、切了些萝卜丁，简单的拌了拌，递给小妹，“你们尝尝看好不好吃。”宋欢捧着碗，率先夹了一筷子给宋芷，“阿姊，先尝。”宋芷也想知道味道，于是从善如流的尝了一口。绿豆凉粉冰冰凉凉，入口劲道爽滑，看来是做成功了。宋欢见阿姊吃了，这才与其他人分食，这一吃，就是开心的吱哇乱叫。他们也是第一次吃这样好吃的食物，开心的眉眼俱是笑意。吴氏，与杨氏听到动静也走了过来，宋芷忙招呼两人也尝尝，提议些意见。吴氏从昨日开始，心就一直提着，这会子见孙女做好了成品，悬在心头的大石，算是落了一半。杨氏尝了以后，也是一脸的惊艳。她牙口本就不好，这软糯爽滑的粉，很是对她胃口。没想到绿豆磨成浆水后，做出来的东西竟是这般好吃。宋芷其实从两人的表情上，也能看出两人的态度，但她还是问了一句，“阿奶，伯娘觉得如何？”“爽滑的口感自是不必说，只是不知能不能卖出去？你准备卖多少钱？”宋芷比划了一番大小后，差不多有二十二块，这一块不论是切成小块，还是切成条，拌一拌都有一碗的分量，于是宋芷提议道：“奶，一块三文钱如何？”三文钱，全家就能尝一道从前都不曾吃过的美食，宋芷觉得价钱还算划算。这样的定价，至少集市上的一半人家都能消费的起。而她五斤绿豆也能赚个四十多文钱。虽比不得卖糕点，但这一笔收入，对于农家而言，已经是一笔很可观的收入了。吴氏见孙女心中早已经有了章程，心中对她此趟去集市就更放心些。她点点头，“就依你的意思卖，若是卖不出去，你再降一文钱。”降价是不可能降价的，宋芷没说的是，若是集市卖不出去，她就去县城。这般头一份的存在，如何能轻易降价呢？反正这种自降身价的事，宋芷是不会做的。：（）长姐难为，我靠大山种田还债

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第25章 绿豆凉粉（第1页）

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