第17章（第3页）
柳雪梅嘟囔道：“娘怎么又买这么多肉，过年都没见过这么多肉，上次不是买了八斤么。”
宋二郎瞪她一眼：“现在猪肉都52文一斤了，板油整整60文一斤，你知道现在一斗粮食多少钱么，也是60文！”
柳雪梅惊呼：“怎么会这么贵，这不是要人命吗！这些奸商，就知道从咱们庄稼汉手里头扣银子！”
宋二郎继续埋头整理买回来的猪肉，“这北边的霜灾已经要南下了，也不知道什么时候结束，还好大哥见识远，多买了些备着，现在棉花都208文一斤了，大哥早买了一个月，省下不少银子。”
宋大郎听这话，只是笑笑。
林老婆子还买了一小罐白酒回来，这年头酒的制权还掌握在官府手中，因此这一小罐白酒也是贵得出奇。
宋老汉看着林老婆子终于将那罐白酒拿出来了，舔着脸上前道：“那个，老婆子，反正焖罐肉也用不了这么多酒，你就留一些给咱们爷几个尝尝鲜呗。”
林老婆子忙将白酒护在身后，“宋长志，这是买回来存储肉的，白酒贵，你想喝自己去村东头的老赵家，他家自酿的糙酒便宜。”
宋老汉着急，“他那酒兑了不少水，一点都喝不出酒味，跟喝水没区别。”
林老婆子往厨房走去：“之前你去他家买酒，也没见你这样说过。”
宋老汉盯着那一小罐白酒，眼睛直直的，但也知道白酒有大用处，艰难将头扭开，往屋檐下一坐，闭目养神。
今天跑了两趟镇子，也确实累坏了。
林老婆子来到厨房，看着新买回来的大铁锅里飘出来阵阵勾人的香味，猪油渣漂浮在上面，下层是金莹剔透的猪油，勾的一群小馋虫都趴在厨房外等着。
林老婆子笑着，从锅里头捞出几块猪油渣，放到一旁准备盛猪油渣的小框子里晾着，道：“这几块要先晾凉之后才能吃，不然把嘴烫起泡了，找你们自个娘哭去。”
几个孩子眼睛纷纷一亮，自动忽略了林老婆子后头的那句话，只听到了已经放了几块猪油渣晾着了！
林老婆子手忙脚乱，和朱秀儿一同忙得热火朝天。
后院的屋檐下还挂着七斤腊肉，林老婆子想让孩子们多吃些比较新鲜的肉，因此买来白酒。
将宋大郎三人切好的猪肉先下锅烫一烫，烫到表皮金黄捞出，然后舀一勺新炸好的猪油放入锅中，再将刚捞上来的猪肉放进去，一起翻炒，直至猪肉炒至半透明状，此时的猪肉焦香味美，一口下去口齿生津，被炸至半焦黄，就可以和猪油一同捞出，放在罐子里备用。
等热猪油稍微凉下来之后，再将白酒放进去，搅拌一下，将猪肉全都浸没在猪油和白酒里头，盖上盖子就可以封存起来了。
这样保存的猪肉，不管什么时候拿出来吃，都一直是新鲜状态，好吃得很。
林老婆子从厨房探出头，对宋二郎道：“二郎，先前咱们家腌咸菜还有几个大罐子，在堂屋的角落，去找出来洗干净，咱们做罐子肉。”
宋二郎处理完肉，正打算躲懒呢，一听林老婆子这话，只能怏怏起来找罐子去。
林老婆子笑着时不时瞥向门口的几个孩子，发现几人鬼鬼祟祟的凑在一起商量，就知道他们这是想偷偷来拿猪油渣了。
也不管他们，试了试那几块猪油渣的温度，已经不算烫，仔细一些吃着还是没事的。
她假装转身去寻东西，几个小娃抓紧时机，小胖手连忙将小篮子里头的猪油渣拿了个干净，拿到手里就迫不及待往嘴里塞，焦香酥脆的味道，香得人晕头转向。
特别是宋知江和宋知云，这些天一直想念着这口猪油渣的焦香，得到嘴边，一边吃一边笑跑出了厨房。
林老婆子抿着嘴笑，这才将大油锅里头的猪油渣全部捞出来，将几个油罐子全部填满之后，再将猪油渣放到油锅里面重新炸一番，还能再出一些油。
厨房这边热火朝天，院子里也没有停手，将最近从山上采下来的蘑菇清洗干净，切片放好，最后端到厨房里，用热油翻滚一边，直至焦香金黄。
林老婆子想起来家中小孩喜爱葱香，就放了一些葱香下去调味，最后也是放到罐子里封存起来，这样蘑菇不仅能够保存得久，想吃的时候从罐子里挖出几勺，直接下锅就是一碗美味。
宋老汉眯了会，伸着懒腰站起身来，黄昏金灿，心里头不安定，往厨房里探头去：
“这些天村子也帮了咱们不少，咱们现在提前知道了些许消息，也不能就这样藏着掖着，做那见利忘义之人，我现在去通知村长，后续怎么做，怎么看，都是村里人自个的事，咱们也求个心安。”
总不能到时候霜灾来了，他们一家人躲在屋子里吃香喝辣，看着村里人全都饿得冻得，都求到家门口来，到时候这粮食，是给还是不给？