第十章石榴山药泥（第1页）

出了梨花大队，正好碰上了牛车。林湘正苦于自己没有钱付，就见服务员掏了两毛钱出来，大方地给了赶牛车的孙老头，一把拽着林湘坐了上去。两人寻了个位置坐好，服务员小声对林湘说道：“原本我们国营饭店接到的通知，外宾要过几天才能来，谁料今儿镇领导突然就带了几个外宾来，安排我们多做几道西餐接待外宾，沈大厨只会做牛排，只好找你临时救场。”林湘了然，“知道是哪个国家的人吗？”这个问题问到了女服务员的盲区。“反正都是白皮肤，大高个儿，金发碧眼高鼻梁，瞧着跟咱们的同胞长得不一样，还分哪个国家吗？”华国闭关锁国了许多年，普通民众没有途径了解国外的讯息，大部分人都以为西方只是一个国家。林湘也没再多问，还得等她到了以后才能判断。约莫半个小时后，两人到了国营饭店门口，服务员拽着林湘从后门进了厨房。她刚一进厨房，沈大厨就将厨师帽给她带上，服务员杨蓉给她系围裙。林湘就像是个布偶娃娃任人宰割。末了，沈大厨将铲子递给林湘，“林湘同志，考验你的时刻到了，你务必要招待好几位外宾，给咱们国营饭店争个面子！”“你放心，我们国营饭店肯定不会亏待你！”林湘甚至都没有见到几位外宾，自然无法判断他们到底是打哪儿来的。“领导有没有说，要给外宾做什么吃？”沈大厨摇头，“领导只是说，要做一桌丰盛的西餐，务必要让外宾同志们有宾至如归的感觉。”西餐大致分为六个菜系，每个国家所偏好的味道都不大一样。林湘在不确定对方口味的情况下，只能选择那种不会出错的，且西餐很多食材目前的华国并不普及，可选择的范围又小了。林湘先看了看厨房里现有的食材，最后定下了菜单。外国的猪和华国饲养的猪不大一样，吃着会有些膻味，所以大部分外国人都不怎么爱吃猪肉，好在上次宰杀的牛肉，还有一大半冻在冰柜里，今天的菜色也以牛肉为主。意式牛排，番茄牛肉盅，黑椒金蒜牛肉粒。牛排沈大厨已经学会了，但是后头几道菜，他之前从来没有听说过。林湘洗了几个圆润的番茄，从顶部切开一个口子，把里面的瓤掏干净，再把已经腌制好的牛肉末塞了进去，放在锅里隔水蒸。另外一道菜就更简单了，把牛肉切成均等的肉块，用调料腌制好，等待的工夫，把大蒜冷油下锅，用小火炸到两面金黄，再另起锅，用刚才炸蒜用过的油炒牛肉，之后再加上她自己调制的黑胡椒酱汁淋在上面就可以了。至于甜点，倒是有些为难林湘了。虽然华国是农耕大国，但水果如今并不普及，林湘会的甜点菜单里，大多要用到水果。正当她惆怅时，忽然瞥到了后院里如今正结果的石榴树。“沈大厨，我能摘几个石榴用吗？”“当然没问题，你等着，我让人给你摘嘴甜的来！”沈大厨选的石榴确实甜，石榴籽也是通红的，像一颗颗红宝石，看着格外喜人。林湘将捣蒜的石舂反复清洗了好几遍，确定没有蒜味的残留后，先将已经蒸熟的山药捣成泥，捏成了树的形状，之后又将石榴籽捣成汁，从上往下浇灌，之后又在山药上点缀了几颗石榴。虽然还没吃，但只是看着，就让人食指大开。“看着倒是挺丰盛的，但也没有主食啊。”“主食，就做炸酱面吧。”国外的主食一般都是意面或者吐司，国营饭店目前找不到可以替代意面的面条，与其不伦不类惹人笑话，还不如直接做华国的特色炸酱面。不过林湘还是准备了焦糖法式厚吐司。沈大厨就站在一旁，看着林湘将一块面团揉来揉去，最后变成了形状方方的馒头，表皮也不是白色，带着点焦黄。“馒头做成这个样子，会更好吃一些吗？”林湘解释道：“这个不是馒头，叫吐司，不过也可以理解为西方国家吃的馒头。”说着，林湘用筷子夹了一块递给沈大厨，“沈大厨你尝尝呗。”沈大厨嘴里咀嚼着吐司，“吃着甜甜的，口感也跟馒头不一样。该说不说，这外国人就是会吃。”“沈大厨，你这个观念是错的。要说会吃，还得是咱们华国人！”林湘指着自己做好的西餐，“你瞧这，西餐的精髓，已经被我做了三分之一出来了。就算西餐六大菜系的所有特色菜加起来，也没有咱们华国一个菜系的招牌菜多。”只是如今的华国，经济不发达，百姓连吃饱饭都难，就别提讲究味道了。但要说西餐比中餐好，林湘是不认同的。等林湘将菜全都做好，就被杨蓉拽着帮忙。“我一个人也端不了这么多菜啊，林湘，你跟我一起呗？”林湘感觉自己就是一块砖，哪里需要哪里搬。“行吧。”她脱掉了围裙和帽子，跟杨蓉一起端着菜去了包厢。包厢里，镇领导正在和外宾聊天，但因为语言不通，彼此的交流并不顺利。外宾刚刚说了一长串话，翻译急的满头大汗，愣是翻译不出来。“你到底能不能行啊？”镇官员比翻译还着急。“书记，我之前学的是俄语，我听不懂他们的话啊！”刚才的翻译都是连蒙带猜，现在句子长了，他也不敢乱翻译。林湘端着托盘进来时，看到的画面就是，几位外宾和镇领导都在说话，但因为彼此间语言不通，双方感觉都快吵起来了。“领导，我们现在要上餐吗？”杨蓉小心翼翼地问道。镇官员摆摆手，示意先让饭菜上桌。林湘负责摆放牛排，镇领导的牛排多做的全熟，且林湘还贴心的将牛排给切成了块，用叉子叉起来就能吃。至于外宾的牛排，林湘做了七分熟，打眼一看，还能看到上头有不明显的几根血丝，而且每一个盘子上都按照外国人吃西餐的习惯摆放了刀叉。：（）七零娇美人，甩掉知青当首富

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第十章 石榴山药泥（第1页）

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