第8章下厨（第1页）

薛万彻豪爽的大笑道:“哈哈哈，兄弟们不用在意，称呼我副护军就成。薛护军快去，别耽搁了齐王的事情。”薛宝走后，薛万彻将王远带到众人身前，说道:“弟兄们，我给大家介绍一下，这位是我今天遇到的王远王兄弟。他的烹煮之法可是一绝，今日早上我吃了他炖煮的狗肉，到现在还馋的紧。大王命我将他带来，所有猎物由他来烹饪，我们现在开始就由王兄弟指挥。”这时一名厨子说道:“薛护军，看这小郎君全身没有二两肉，能拿的动菜刀吗？”“哈哈哈……”一句话惹的众人大笑起来。另一个厨子说道:“是啊，我们可是给陛下做过吃食的，这小郎君能比我们做的还好吃？”薛万彻顿时不乐意了，大眼一瞪，怒道:“我的话你们还不信？我告诉你们，他做的就是好吃。这是齐王的命令，我们听他安排便是，现在时辰不早了，这么多的猎物，赶紧做起来，别误了大王用餐。”王远站了出来，向众人拱手道:“诸位兄长，我们那里有句话叫作，是驴子是马，拉出来溜溜，闲话不多说了，这么多的猎物我也忙不过来，全仰仗诸位帮忙，若是做的好吃，晚上大家多喝几杯。”众人见他说话还算好听，也都说道:“那我等就拭目以待了。”大家都忙活了起来，就连薛万彻都卸下甲胄，上前帮忙。王远进入厨房，见跟进来的三个厨师都是将近四十岁的人，连忙拱手道:“三位叔伯，小侄并不是有意要抢你们的活计，只是我有求于齐王，所以大王命我给他做一餐，若是做的不好，说不定就会受到责罚，有劳诸位帮我打下手，还请叔伯们见谅，小侄在此拜谢了。”说完，王远一揖到底。三人对视一眼，见王远说的真诚，互相点点头，其实他们都是生活在最底层的人物，虽说是在齐王身边，但很少受到别人这么的尊重。一人说道:“小郎君不必如此，都是给齐王做事，尽管吩咐便是。”王远看了下灶台和炊具，心中有数了，这里面有两个灶台，一个土灶上放着一个大铜锅，或者说这个应该叫釜吧，这东西寻常人家可是用不起。另一个土灶应该是用来烤肉的，里面放着木炭，还未点燃，唐朝烤肉应该是叫炙肉吧。大铜锅中烧着热水，是用来拔野鸡毛的。王远点点头，说道:“我先看看都有什么佐料。”在三个厨师的指示下，看了起来，厨房里的物品倒是收拾的井井有条，可见这三个厨师都是讲究人，不然也不会成为齐王的厨师，而且还经常给这些这些护卫做饭，工作量也不小。当然也不是经常给所有护卫做，只是李元吉打的猎物多了，才赏给一些亲信护卫的，而这些护卫也会过来帮忙，所以他们的关系也都很好。调料种类不多，但数量不少，盐、醋、生姜、花椒、陈皮、桂皮、豆豉、酱，甚至还有龙脑，这可是只有贵族才能弄到的东西，葱、蒜、香菜、胡椒、孜然这些可都没有，从现有的东西看来，李元吉倒是对吃的也很挑剔。王远已经心中有数，结合外面正在处理的食材，已经有决定做什么了。这时有几个护卫将野鸡处理干净了，拿了进来。王远看了一眼，说道:“三位叔伯，让人去取一筐黄土来。”一人找人去挖黄土，王远将野鸡冲洗干净，放进陶盆。放上桂皮、花椒、陈皮，生姜切片放进去，见青盐有些磨细了，抓了一把洒上去，酒坛打开闻了闻，酒味不大，还带着一点酸味，就倒了一点，没敢倒多。再加了一点酱，搅拌了几下，便放在一旁慢慢腌制。这时，又有几只野兔也处理干净了，王远用同样的方法腌制。三个厨师在一旁观看，唐朝倒是也有腌制的东西，但这么腌制还是头一次见。三人什么都没做，感觉有点不好意思，一人问道:“小郎君，需要我们做些什么，你尽管吩咐。”王远洗了洗手，说道:“要不你们将这些佐料碾碎成粉末，一会儿要用。”“好。”三人搬出一个药碾，开始碾那些佐料。王远趁他们不注意，心念一动，出现在小镇之中，进入一家厨房，找到小半包味精，这在古代绝对是黑科技，用在那些食物上，还不把那些古代人给香迷糊了。将味精藏入衣袖，便又出现在厨房，周围的人都没有注意到他。抓了两把味精放入陶盆，看似随意的将野鸡和野兔翻动了几下。这时，薛万彻将剥了皮的野鹿单手提了进来，放到砧板上，开口问道:“兄弟，这个要剁成块吗？”王远说道:“我先把肉剔下来，等下将骨头剁了。”薛万彻笑道:“你不是炖汤啊？我还是想喝早上的那种汤。”王远说道:“薛兄，我用鹿肉烧烤，用骨头炖汤，味道绝对比早上的好。”“你是说炙肉啊？骨头炖汤能有什么滋味，还不如多放点肉呢。”“放心吧，味道绝对鲜美。”说完，王远拿起菜刀剔鹿肉，划了几下感觉不顺手，便从腰间掏出匕首，这才感觉顺手多了。薛万彻只是看了一眼，只是感觉形状有些奇特，并没有感到奇怪，这个时代民间不禁刀剑。王远速度很快，一会儿就将肉剔除的差不多了，虽然不是太干净，但是这样做熟了，啃着骨头才香。薛万彻在一旁看的津津有味，自己还真没见过剔肉这么快的，见剔完了，开口说道:“弟兄们都忙活完了，还有什么活计，我吩咐下去，让他们做。”王远说道:“去拿两根竹子，我教大家削竹签，另外请兄长将这些骨头剁成大块，对了，兄长，那些内脏什么的都在哪里？”“在外面呢，差点就丢出去了，你要那此腌臜物做什么？”“兄长，这些肉食不够这么多人吃的，那些内脏做出来比肉都香。”“兄弟莫要骗我，以前我们都是将内脏丢了的。”：（）大唐，我有一个现代小镇

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第8章 下厨（第1页）

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