第58章鹤之阁（第1页）

第五十八章从进关口开始佘傒眼睛里看着的就是街上长的一模一样的白民国的国人，一直看到进销鹤他家的府邸为止。眼睛长时间看同种类的东西看太多，佘傒看得简直是脸盲症都要发作了。佘傒觉得自己再多看一会儿路上来往的行人，她就连跟他们待在一起的销鹤也快不认识了。还好在一切发生前佘傒到了销鹤家，不用再让看花了眼的眼睛继续做这遭了大罪的连连看的判断题。销鹤家大门上挂的牌匾不是写的某某府那种常规的字样（毕竟这里的人大部分都姓销，挂的都是销府，谁也分不清到底是谁的家）。而是每一家的牌匾都是别具一格的名称。销鹤家写的是龙飞凤舞的“鹤之阁”几个字，墨色的牌匾上的“鹤之阁”看上去犹如三只淡金色的仙鹤振翅欲飞。牌匾下是一扇原木色的大门，门扇上一左一右的门环的底座门拨，也是用水彩着色的两只展翅高飞的仙鹤。仙鹤门拨看上去栩栩如生，仿佛你一眨眼它就会从你眼前飞走。销鹤用门环叩击门扇，候在门内的小厮听到叩击声，询问清楚来人是谁才将大门打开迎他们进门。佘傒觉得那两个只实在是太逼真，路过时忍不住出手触摸了一下，手指感受到金属特有的冰硬质感，让佘傒不得不认清它们就是假鹤。“居然是假的，工匠的手艺也太过高超，跟‘画龙点睛’的那位画家有得一拼。”佘傒在心里小声呢喃道。他们一行人跟着领路的小厮进了大门里。走过五条长长的回形走廊，每一条回形走廊中间都是一个风景别致的庭院。按照春、夏、秋、冬、春的景致打造，寓意经历过四季，最后又迎来春回大地。一路看下来每个庭院的景色都能做到移步易景，给来此做客的人带来一场美不胜收的视觉盛宴。对于他们几个看腻了一成不变的北斗七星的浮华景色和金碧辉煌的宫殿的神仙来说，销鹤家打造出的独特庭院看起来也是别有一番风味。欣赏完庭院的景致，又绕过一个长满竹子的小山丘，郁郁葱葱的竹子长成大片大片的茂盛竹林，风吹过后竹叶摇曳碰触的声音，像是特制风铃一般悠扬动听。小山丘旁边立了一个竹园的牌子。文人墨客所追求的“宁可食无肉，不可居无竹。”的高雅。院内院外都要种上一片竹子，以此来彰显自己的文人的气度与气节。不少所谓的文人骚客争相模仿，庸风附雅的清一色的在家里给种上一片竹子。想必销鹤不是那类庸风附雅之人，是真的爱竹以及爱竹笋之人，因为路过竹林时他还给佘歙说他的吃竹笋小妙招：“里面的竹笋已经有些老了，只适合用来做笋干吃。过两天要是下一场雨，雨后的春笋蹭蹭蹭地往外冒，那才是吃鲜笋的好时机。这时的笋刚冒出头够鲜嫩、够清脆，吃起来口齿留香。把竹笋切薄片，加清油素炒，有一股清香味，吃着生津开胃，喜食清淡口味的不二之选。或是吃得重口味些，便加上四分肥六分瘦的猪腿肉一起炒，肉香浸润入笋香，笋香又渗透进肉汁里，那滋味，吃过便难以忘怀。”说起吃食，他们四个中没人比佘歙更懂，毕竟他可是一个为了开饭店冒着被北斗七星君抓住后重重惩罚的风险，也要偷偷溜下凡间去当大厨掌勺做菜。聊起食材的烹饪方法，他可以跟销鹤不停歇的聊个天荒地老。佘歙为销鹤如何更吃到更美味的竹笋支招，“这两种吃法确实不错，其实春笋的吃法我知道的也不少。春笋炒肉的肉除了可以鲜肉直接炒以外，还可以把肉在水里煮熟后再炒。煮熟后的肉放凉再切成铜钱厚的薄片，将切好的肉回锅爆炒一遍，此为回锅肉，加入笋片一起炒的回锅肉更是香的人迷糊。人间还有一种关于笋的很美味的做法，不过大部分用的是冬笋，也有用春笋来做的，菜肴名为腌笃鲜。需要用到的食材春笋（冬笋）、猪肉（五花肉最佳，排骨也需要）、腊肉、火腿（金华火腿）、百叶结、莴笋等等主要材料，还可以根据个人喜好加入时令鲜蔬。”销鹤对腌笃鲜的做法很感兴趣，“那这个腌笃鲜如何做？”佘歙介绍腌笃鲜的烹饪方法，“做法特别简单，先把适量的排骨和切块的五花肉焯水去腥，然后加入洗干净的咸肉和火腿一起用砂锅炖煮。炖煮的时候切记一定要用小火，也不要盖锅盖，这样炖出来的汤才汤白味鲜。肉类炖到半熟的程度加入切块的笋，再继续炖煮，最后在起锅前十几分钟加入百叶、莴笋那些易熟的食材。等全部食材熟了之后，一锅腌笃鲜算是做好了。砂锅里的腌笃鲜看起来是汤白汁浓；闻起来是鲜香四溢，鲜味浓厚；吃起来是肉质酥肥，笋清香脆嫩。咬一口吃下去，鲜的眉毛掉，鲜的舌头都要随着一起吞下去。”，！销鹤被佘歙的描述馋到了，恨不得立时三刻拉着佘歙去厨房做一锅腌笃鲜。……说起吃食来他们两个就像是他乡遇知音的兴奋，络绎不绝的讨论了起来。走着走着两人路线就偏离了会客堂屋，销鹤领着佘歙就往厨房走去，俨然忘了身后还有其他三个人的存在。另外三个人插不进去话，默默跟在后面听他们两个讲。讲着讲着人就走另一条道上去了，脱离小厮领着的队伍。他们三个以为换了一条路，也跟着他们俩身后走，走到厨房了才发现不对。到了厨房的两人更是像到了家一般自在，嘴不仅没停下，手还动起来了，撸胳膊挽袖子的准备大干一场。厨房的事他们三个一窍不通，还是不要留下来打扰佘歙和销鹤一展厨艺。还是跟着小厮领路小厮去会客厅堂等他们。到了会客厅堂，椅子旁的方几上早已为他们三个备好解渴的茶水和精致的茶点。枢暨和枢鳞坐下聊天品茗好不惬意，佘傒对品茗不感兴趣，也和他们俩聊不到一起。佘傒端着万里寻踪镜独自坐在角落里，无所事事的她去找毛苗聊天。“毛苗，你在干嘛呀，我们聊聊天呗。”佘傒对着万里寻踪镜呼喊毛苗出来。“今天不行，忙得很。”毛苗在空地上写完字就开始忙起来。今天毛苗没时间跟佘傒聊天，昨天她去布坊送新鲜采摘的藤三七叶子给老板尝尝鲜，结果收到了老板给的十几只蚕宝宝。毛苗没懂老板送蚕宝宝给她是什么意思，毛苗觉得既然给了她还是要把蚕宝宝们安置妥善。毛苗今天任务艰巨，要给蚕宝宝们做窝，还要给蚕宝宝们找食物，去后山给它们薅桑叶回来。做窝是第一步，毛苗用空地晾干的竹子做。把竹子用刀片成一条条厚薄均匀的竹篾，没有好使的刀，斧头和充当菜刀的打纬刀交替使用，毛苗光是片竹篾就花了上午半天的时间。汗哗哗的往下滴，晾干的竹子都又被汗水泡透。汗水流太多，渴的毛苗一口气喝干一大杯晾凉的白开水才算是解了渴。坐石凳子上吹了一会儿自然凉风，歇到解了热才接着去干活。现在需要把竹篾一条条纵向排列成所需的宽度，然后再像织布那样放上横向的竹篾。这一步对毛苗来说简直不要太简单，十分钟不到就搞定。竹篾排完了，毛苗再去放竹子的地方找来一根木棍子。将排列好的竹篾用一根木棍压住最前头，然后再一条上一条下的进行编织。刚开始编的几根毛苗不熟悉编织的手法，还没掌握技巧，手法不熟练，磕磕跘跘的编的很慢。多编了一些之后，毛苗掌握了编织的技巧，手法也更为熟练，编织的速度是先前的两三倍快。两个小时后毛苗就把主体部分编完。主体部分编织好，剩下的多余的竹篾再向上翻折编织，立体的编织比平面的编织加了点难度，毛苗琢磨了一会儿才琢磨明白编织手法。好在立体编织的部分不多，只需要编出食指长的高度后就可以沿边收口。明白编织手法的毛苗有前边编织的基础，掌握了熟料的技巧，迅速就将立体编织的部分编好。编到所需高度后，毛苗给多余的竹篾简单收个口，一个安置蚕宝宝们的圆形簸箕就编好了。紧赶慢赶可算是赶在天黑前把放蚕宝宝的簸箕给编好了。天色已晚，不能再上山去找桑叶，今天就先将就着把蚕宝宝们放到没桑叶的簸箕里，明天一早再去给它们摘桑叶回来。佘傒就在会客厅堂里坐着，一直看着毛苗做完放蚕宝宝们的簸箕。佘傒看毛苗做东西看的津津有味，佘歙和销鹤什么时候回来的都不知道。销鹤和他们俩从厨房回来也是嘴没停下过，说到全部人坐饭桌上也没说完。最后还是管家来布好桌上的碗筷，提醒他们可以用膳了，才堪堪停下絮叨个不停的嘴。停下不到十分钟，正式开始用餐时又开始聊了起来。销鹤尝了一口佘歙做的红烧鱼，一入口就被鱼的味道惊艳到，“佘兄，你这道红烧鱼做的可真不错，看起来色泽油亮，闻起来香气四溢，吃起来味极鲜灵。外皮焦脆而内里细嫩，鱼肉极致绵软入味，”“以前常做，反复练习，做到炉火纯青的程度，所以味道还算不错，销兄喜欢就好。”做的菜被人喜欢、被人夸奖，对一个厨师来说是最有成就感的时刻，佘歙也不例外。销鹤又吃了一口佘歙做的排骨烧笋干，再次被佘歙的手艺惊艳，“这道排骨烧笋干也好吃，排骨烧到软烂脱骨，入口即化，笋干爽脆中带有韧劲，越嚼越香；咬一口排骨能品到笋子的清香，嚼几口笋子能嗅到排骨的肉香和骨香，吃了一口想第二口，口口生香。”“是吗，好吃你就多吃一点。主要还是你提供的原材料好，喝山泉水、吃草药长大的跑山猪，肉质比其他养殖的猪的肉质好，肉做出来也没腥膻味。”佘歙接连被夸奖，感觉自己的厨艺被认可，高兴得很。，！销鹤喝了一口汤，“这道丝瓜鸡蛋汤也是被你做的美味可口，丝瓜的滑嫩加上鸡蛋的嫩滑，再配上清甜的汤底，简直让人口齿生津。”“这道……”销鹤接着每吃一道佘歙做的菜都要对佘歙大肆的进行一番夸奖。化身夸夸团的团长，对着佘歙疯狂输出彩虹屁。夸到后面厚脸皮的佘歙也被夸的脸红红。但是没制止销鹤的夸奖行为，心安理得的接受对方的赞扬。桌子上的佘傒、枢暨和枢鳞就看着他们俩你夸我听的行为。比看戏还精彩，还自带开胃功效，看得他们哈哈哈哈哈的笑，心开了胃也开了，吃饭都比平时多吃两碗。等管家带着小厮们来收拾时，桌子上十几个菜吃得一个也不剩，做到了光盘行动，盘里碗里啥也不剩，吃个精打光（方言，吃得碗里没东西了。）。管家被他们几个人的食量震惊，回到后厨时特意嘱咐厨娘们明天多备些食材。管家这头的担忧他们几个不知道。吃饱喝足的五人下了饭桌，到花园里溜达溜达消消食。今天正好是满月，月光下的花园看起来有一种朦胧之美。一边走一边聊天。聊着聊着就聊到销鹤为什么会骑马经过困在他们几个的陷阱那里。枢暨问道：“销鹤兄，你今天骑马经过那处陷阱本是打算去哪？”枢暨问起关于销鹤今天要去做什么事，他才想起来，他今天不是无意间出门闲逛才遇上他们几个，而是跟他哥哥约好了要在槐亭见面才会路过那里。销鹤这个金鱼脑袋，只能记住七秒钟，过了就把这件事给忘的一干二净。“啊！糟了！哥哥还在槐亭等我！”：（）你怕什么我来什么

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