第52章酿酒进行时（第1页）

回到林园之后，王铭与程雅二人行至林园别院后方，找了个最为偏僻的一处角落，选中了一间略显破旧的独院房。此房先前乃是存放杂货器具之所，院子倒是颇为宽敞，诸如煮锅之类的器具杂乱地摆放其中。虽说房子有些破旧不堪，但却还算坚固。王铭望着这房子，眉头微皱，对程雅说道：“程雅，你瞧这房子，虽破旧了些，倒也能将就用用。”程雅轻拂额前发丝，微微颔首道：“大少爷，确是如此，只是需好好修整一番。”王铭遂让程雅去将工匠陈师傅等人唤来。不多时，程雅便带人匆匆而来，在陈师傅等人的维修下，房子的面貌也越发整洁端庄，焕然一新。又过了一日，众人齐心协力又将这房子做了加固。然后在房屋里垒起两个偌大的土灶，而后王铭吩咐下面之人搬来众多柴火置于其中。待到次日，土灶已然干透，每个土灶上面放置了一个一人粗壮的大陶瓷罐，又在其上加了厚实的木盖，予以密封，且在盖罩之上开了一个小孔，将早已折好的细竹竿嵌入其中。竹竿中间皆被通开，竹竿的另一头则放入一个大的木桶里，木桶之中放置了酒坛，那酒坛之上先是用布包裹着，中间留了一口，将竹竿口对着酒坛口。一切准备妥当之后，王铭望着忙碌的程雅，急切的说道：“程雅，你去将何路叫来，一会儿让他烧火，这烧火之事，他来帮忙更为妥当，你毕竟是女儿家，莫要太过劳累。”程雅眼中闪过一丝倔强，说道：“大少爷，我不累的。”“嘿嘿，这不光是累不累的问题，一会烟熏火燎的，怕你变成花脸的小猫。”“哦，那烧火这活计，确实更适合何路，我听大少爷的。”说罢，程雅毫不留恋的便转身去叫何路去了。不多时，何路便匆匆赶来。只见何路额上微有汗珠，神色略显匆忙。“哥哥，你找我？”“嗯，此番叫你来，就是来烧火煮酒，因这烧火之事需得你帮忙，程雅一介女子，做这体力活诸多不便。”何路忙点头应道：“好的，哥哥，我来烧就是。”此时，王铭已将新买来的十大坛酒水，倒入了那土灶上面的陶瓷罐里。何路望着那满满的陶瓷罐，不禁轻叹了问道：“哥哥，为什么要煮这些酒水？又不是冬天寒冷不能直接喝。”“哪来的那么多问题，你只管烧火就是，一会你就知道了。”“哦，好。”何路燃起了土灶，火势瞬间熊熊而起。不多时，整个院子里便弥漫着一股股醇香的酒味。“哥哥，这是什么味道？怪香的。”何路轻嗅着空气中的香气，满脸好奇，心里如同有只小猫在挠痒痒，迫不及待地想知道答案。王铭微微一笑，手里摇着纸扇，神秘的答道：“这自然是酒气啊，知道酒色财气不，这就是。”“哇，哥哥，你真的是文曲星降世啊，这般神通广大，什么都能弄出来。”“嘿嘿，低调低调，莫让人知晓了这个秘方。”“是是是，我闭嘴，除了咱们三人，我谁都不说，包括我父母亲。”“没那么夸张，能让知道的人我以后会让他们知道，不让知道的人绝对不能外传。”“是极是极，哥哥说的是！”在这粮食珍贵的年头，许多人都不知酿酒之法，更别说闻到如此醇香的酒味了。王铭心里暗自得意，这可是自己精心策划的成果。何路眼睛发亮，说道：“哥哥，我能尝一口吗？”心里想着，这么香的味道，要是能尝上一口，那该多好啊。王铭看着他急切的模样，笑骂道：“可以，不过你得好好干活。先把这事儿办好，蒸煮好酒水之后，定让你尝尝。但现在，你给我专心些。”王铭心里既觉得何路的馋样有趣，又担心他因此分心误事。“好的好的，哥哥，你放心，我专心着呢。”何路忙不迭地应道，心里满是欢喜，干活也更起劲了。没过多久，那竹竿里便流出了透明的液体，滴滴答答地落在旁边放置的木桶里的陶罐中。王铭见此，脸上露出欣慰的笑容，拿起一个汤勺，在竹竿口接了一勺酒水，放入口中品尝。心里却在估量着这酒的品质和度数。“这酒大约有二十度左右，酒精度数虽不甚理想，但能至此程度，在当下也算是独一无二了。”王铭微微摇头，心里还是希望能做得更好，看来，只能等自己用粮食酿酒发酵蒸馏了，那样的话应该能提高不少酒精度数。何路早已迫不及待，鼓着眼睛，死命盯着王铭手中的汤勺。不住的叫嚷着：“哥哥，让我尝一口，让我尝一口！”心里犹如有千万只蚂蚁在爬，痒痒得难受。“哎嗨，瞧你这馋样！给，不过可别喝多了。”王铭无奈地递过勺子，心里却也不忍太过苛责他。，！何路接过汤勺，迫不及待地放到竹管口下接了一勺酒，仰头一口气吸了个干净。瞬间，他脸色涨得通红，舒服得手舞足蹈起来。“哥哥，这酒太烈了，太烈了。”何路喘着气说道，心里却还在回味着那股刺激的味道。对于没有经历过高度白酒洗礼过的人来说，这样的白酒真的是酒中仙品。王铭点点头，心想真没见识，这才哪到哪，因时间紧迫，比起后世的蒸馏醇酒，味道还是差了些，不过，这也算是个大的突破。目前厢房里还有六千多坛酒，之前购买的那些酒水，全部被陈记马车行的人送了过来，都堆在那厢房里。有这六千坛酒做底，至少能酿造出两千坛以上的这种蒸馏白酒。王铭心里盘算着未来的计划，充满了期待和憧憬。“何路，去再拿些酒坛过来装酒，这一坛只能装十斤的酒，很快就要装满了。”王铭吩咐道。“好的好的，这就去！”何路赶忙答应着，转身跑了出去，心里想着一定要把事情办好，好再尝尝这美味的酒。王铭望着他的背影，长长舒了口气。不管怎样，酿酒这第一步，总算是迈出了。待何路搬来几个酒坛之后，王铭又把另一个土灶上的陶罐倒满了酒。便让何路依着先前之法，继续烧火煮酒。两个土灶一齐蒸煮，如此这般，从早到晚不停的烧火，倒酒，装酒。终于到了半夜，他们烧出了二百多坛的新酒。在这一整天里，那灶火一直未停，到最后就连程雅也上手帮忙了，三人分别轮流看守烧柴。只是到了深夜，众人着实劳累不堪，在那二百多坛酒弄好以后，便暂且停火，打算好好休息一夜，明日再继续烧酒。毕竟这蒸馏酿酒的法子可不能泄露出去，他们也没法找人来代替他们烧火。就这样，每日，三人轮流开始烧火煮酒。除了能留一人看守庭院，安排翻地事项之外，剩下两人就在后院偏房这边不停地烧火煮酒。如此这般，大约花了十天左右的时间，才算是把那六千多坛的酒水蒸煮完毕，装满了两千七百多坛新酒。不过，在他们煮酒第三天的时候，何路从外面匆匆跑了进来，额头上渗着细密的汗珠。一脸开心的对着王铭喊道：“哥哥，哥哥，咱们的地已经全部翻土平整完啦！”王铭蹲在土灶前，抬起茫然的眼神，胡乱整了整那皱巴巴、乱糟糟的衣服，呆呆地看了何路一眼。用略带嘶哑的声音问道：“哦？这么快，所有的地都翻土平整完了？”何路赶忙上前一步，眼睛睁得圆圆的，满脸兴奋地喊道。“哥哥，如今田地已经全部翻完了，咱们是不是该种植作物啦？还有，你说种些啥庄稼呀？”王铭略一思索，目光中透着些许凝重。这个世界没有玉米，也没有番薯，也就是地瓜，只能种些小麦、稻谷，豆子，高粱之类的。不过此时并非小麦的种植时日，而且，这边的干燥地域也不适合种植水稻。那么只能多种些谷子，大豆、高粱了。多种植些杂粮以后可以用于酿酒。“小弟，你明日开始就安排人手，多种植一些大豆，高粱，和谷子。大豆能压豆油，高粱和谷子能做主食，也能酿酒。”何路连连点头，眼中满是期待，应道：“嗯，好，我来安排。”王铭挥挥手，脸上略显疲惫，说道：“嗯，行，你去忙吧。”何路应了声“好”，便转身跑开了，脚步轻快。好在不多久，程雅漫步走了进来，“大少爷，你先休息一会，我来烧火，另外，咱们的那些酒窖，冰窖，花窖什么的都已经清理维护完毕，稍后可以把这五六百坛就搬去那里贮藏了。”王铭微微一怔，眼睛亮了亮，说道：“都弄好了？”程雅点头道：“对，全部弄完了，我让王师傅多多打造一些木架，用来存酒。估计两三天的时间便能全部处理妥当。”王铭轻舒一口气，脸上的阴霾散去了几分，说道：“那便好，对了，你回头让李师傅给打造十来个大铁锅，越大越好！”“啊，干嘛打造大铁锅，酿酒用陶罐就好了啊？”“陶罐只是用来蒸馏酒的，大铁锅是用来蒸煮粮食的，以后用杂粮酿酒的时候要用到，你就按我说的办，让他打造的铁锅越大越好。”“好，那我先去安排，一会再过来替你。”“嗯，你去吧，我还可以。”随后又继续埋头于烧火之事，神情专注而认真。：（）重生异界之我是小农官

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