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王雪娇看着三轮车里的菜，胡萝卜买多了，感觉到明天常真尹诚过来找她，都卖不完。

还有菠菜，也买多了。

菠菜有一种涩味儿，很多人不喜欢吃，不然美国也不能专门出一部《大力水手》来忽悠小朋友吃菠菜。

丁老太太的菜谱里有教怎么去掉菠菜涩味的，不过那得焯水，平白多了一道工序，不适合她这个需要快节奏的小吃摊。

“决定是你们了！”王雪娇拿出胡萝卜和菠菜。

人懒惰的时候，从床上站起来走三步拿充电线都不愿意。

人勤快的时候，就算没有鲁提辖那沙包大的拳头怼在脸上，也能把胡萝卜和菠菜细细切做臊子。

王雪娇把胡萝卜和菠菜的碎沫分开装进两个大盆，找了一把筷子，疯狂搅动。

用两块纱布包着，拧出一大碗红汁，一大碗绿汁。

王雪娇看着那两大碗的颜色，还不是很满意，遗憾苋菜只有夏季才有，不然可以弄一份紫汁。

她揉了两个各两斤的大面团。

揉到半拉，终于发现了问题：擀面杖，它不对啊！！！

丁老太太给的份量，是能做出一个大张面皮，然后切成好多份的。

想要擀出这种面团，得用专门的擀面杖，两头粗细均匀，细的，很长，起码有一米五，不然等面团展开以后，就会厚薄不均。

而王雪娇手上的擀面杖不仅只有三十厘米，而且，还是中间粗，两头细的饺子皮擀面杖，擀小的没问题，擀大的问题就大了。

不管了，面和都和了，又不能再变回去，反正也不指望赚钱，爱吃不吃！

等待醒面的时候，王雪娇切了一块她非常不欣赏的五花肉，那甚至不是三夹二的完美五花，是皮子下面一大块肥肉，肥肉下面一大块瘦肉的那种俗物。

那是钱刚买来准备下面条的。

他的计划是加点葱姜蒜酱油煮熟，切片放面里。

完全是糊弄肚子。

不过半夜从酒吧里出来的人，跟凌晨出来上班的人，确实也不会怎么挑味道，只要不是难吃到惊天动地，都能凑和。

王雪娇就是存心给自己找点事干，那必须是食不厌精，脍不厌细。

她将五花肉的皮、肥肉、瘦肉分开，将肥肉和瘦肉都细细切做臊子。

把风门关小，改成小火，再锅里倒了一点水，把肥肉放到水里煮，等水慢慢熬干，肥肉里的油出来，慢慢的，变成了一锅热油。

她把油渣捞出来，打算一会儿往上洒点细盐，当零食吃着玩。

现在再把风门开到最大，用力扇两下，火焰嗖得蹿了上来，瘦肉臊子下锅的一瞬间，油香四溢。

香喷喷的味道，把路上不多的行人都勾来了：“这是在做什么吃的？”

“贵妃面。”

王雪娇随口瞎编了一个。

“当初唐明皇带着杨贵妃逃出长安以后，当地官员进献的第一顿饭，吃的就是这个，长恨歌里不是有一句叫‘芙蓉如面柳如眉’嘛，绿的面就是柳，红的面就是芙蓉。”

王雪娇一边说，一边将蒜末倒进去爆香，再倒进酱油和糖，再加一大碗盐水、胡椒粉五香粉八角香叶以及摊子上有的常见香料，稀里哗啦扔进去，再把风门关小，让它慢慢熬煮。

这会儿大街上人不多，今天太冷了，就连酒吧老板都抱怨生意不好。

看来，唯一能期待一把的，就是大概凌晨一点左右出现的出租车司机们。

九十年代的出租车司机，那可真是绝对高薪。

别人平均月收入四百，他们平均月收入五千。

包工头，小老板也有钱，但是合同签下来不算本事，能把工程款要回来才是本事。

出租车司机就不存在这个问题，上车接人，下车收钱，起步价六块，随便一趟就是十几二十块，都是实时结算。

而且，他们互相之间，还会用车载电台沟通，哪里有交警临检，哪里有好吃的，都会信息共享。

抓住几个人的胃，就代表抓住了一群人的胃。