第40章大蒜素（第1页）

盛情难却，再说既然来了不见婶子一面确是有些失了礼数，王珏便点了点头，看着二狗微微沮丧的脸色笑道“那就吃过晚饭见过婶子再回城吧，王府最近准备开设工坊，可能会用到我，我还是在家等着比较好。”刘德水见王珏留下来吃饭，高兴道，“那你们哥俩先聊着，我去让二狗他娘再添两个菜！”说完就急匆匆的离开。二狗见父亲离开，小声跟王珏嘀咕，“珏哥，咱们回去下馆子多好啊，在这儿又是那些猪油渣，我真的都吃腻了。”碗蕨没好气的白了一眼二狗，“这你还不知足，你知不知道如今战乱一起，有多少百姓吃不上饭？别说猪油渣这等荤腥食物了，就连吃顿饱饭都是梦寐以求。”二狗急忙解释，“我知道来百姓生活艰难，要不然也不会像根绝珏哥你想办法让全天下老百姓都吃得饱穿得好，但是现在有条件了，适当的改善下伙食也不算过分不是！”王珏无奈的点了点头，：行行行，你说的没错，但是我这么久没见过你娘，好不容易来一趟总得见一面说说话才是，你都吃了这么多顿了，也不差这一顿半顿的。“”刘家暂时没有猪油渣的小销路，晚饭自然还是以猪油渣为主，配上了简单的炖猪肉。对于在这里工作的人来说，在如今的大明，每天能有这样的吃食，还能有丰厚的工钱拿，简直是天底下最幸福的一件事，寻常百姓家日子过得好一点的也只是逢年过节才能沾点荤腥，更别说东家还允许他们隔三差五的带一些回去给家里人尝尝。也只有二狗这样没心没肺的才会觉得吃腻了。得知王珏的到来，吕氏特地又炒了两个菜，对于这个孤苦无依，又给他们一家带来天翻地覆改变的王珏，；吕氏是真的打心眼儿里又敬又爱，也把他当成自己的孩子看待，更遑论二狗以后也要靠跟着他摆脱原本的命运。王珏对吕氏的嘘寒问暖十分感动，吃着餐桌上的猪肉，王珏没来由的有些怀念前世的东北杀猪菜，心里暗想着今年有时间就积点儿酸菜，到时候弄一桌杀猪菜请大家尝尝。王珏抬头问吕氏，“婶子，咱们这有粉条么，要是能弄到粉条，炖猪肉的时候加进去，也是别有一番风味。”吕氏面带疑惑，“粉条，王珏你说的是素粉吧！，那东西倒是有，咱们这偏，一时半会儿买不到，到下次你来婶子给你做一顿尝尝！”王珏有问了吕氏几个关于粉条的问题，才知道粉条很早就已经出现在这个世界了，只不过土豆和番薯还没有传播到大明，所以目前的粉条都是用大豆制成的。王珏想想也是，中华文明流传几千年的可不止丰富的文化艺术和政治思维，也不乏饮食文化，老祖宗们汉代就能用豆子做出豆腐，更别说做粉条这种事了。前世没吃过豆制品粉条的王珏心里有些好奇是什么味道，但想来能被土豆和番薯替代，口感和味道应该不如后两者。一顿晚饭吃的简单而而温馨，王珏向吕氏介绍了自己近况，又说了些往后的打算还有对二狗的安排，同时也帮助刘德水在猪舍和肥皂工坊的经营上出了些主意，这才带着二狗趁着天还没黑透回家。第二天上午，王珏帮着二狗把好多天没有住人的家里收拾了一番，本打算简单吃点东西下午就带着二狗开始制作大蒜素，可二狗说好不容易回来，会什么也要请王珏出去吃点好的，王珏拗不过二狗只能答应。二狗倒是吃的欢天喜地，但是习惯了清淡饮食和后世各种调味料的王珏却没那么好的食欲，等二人吃完，王珏便吩咐二狗，“二狗，下午你去街上多买些买些寒菜（大蒜）回来。”二狗还沉浸在酒足饭饱的满足中，闻言愣了一下，“珏哥，买玩意儿做啥，家里就有一些，不够用么？”王珏失笑，“家里那点儿，怕是零头都不够，昨日不是去看过猪舍么，刘叔买回来的那些猪崽其实早就到了该骟的时候了，所以我得把大蒜素弄出来，猪崽都是花辛苦钱买来的，多死一个都是损失，有了大蒜素，就能极大地降低猪崽生病和骟过以后出现感染的情况，而且如果猪崽用着有效，以后也可以同道人身上，关键时刻可以救命。”二狗一听这东西如此神奇，便立即起身去买大蒜，王珏则盘算着家里还缺少什么，自己一并带回去。“之前蒸馏酒精的蒸馏器皿还在，倒是生了麻烦，要制作大蒜素得用酒精做有机溶剂，虽然前世叶见过一些视频里有直接蒸馏的，但是大蒜素高温下会分解，现在时间不多，还要留出时间教二狗阿拉伯数字和四则运算技巧，还是用酒精蒸馏稳妥一些，就先买些就回去制酒精等二狗回去。”王珏买了一大坛子白酒搬回家，也亏得自己身体健壮了不少，放在一个月前，王珏都少不得要雇辆车拉回家，其实王珏也想过直接去王府找朱高炽要挟酒精可想了想还是作罢，大蒜素还没做出来，也没看到效果，王珏不想让太多人知道这件事，再说如果朱高炽知道这么珍贵的酒精就是为了做一些给猪吃的东西，不知道得气成什么样子。小主，这个章节后面还有哦，，后面更精彩！王珏正在家里正酒精，二狗扛着好几鞭打算回来，刚进门就嚷嚷着，“珏哥，我跑了郝佳佳，能卖的全买回来了，你看看够不够？”王珏扫了一眼二狗，“够了，你去把这些寒菜都扒了，咱们这就开始。”二狗一边扒蒜一边看不断忙活的王珏，闻着浓浓的酒味儿忍不住问王珏，“珏哥，你这是又弄上酒精了？”王珏点了点头，“嗯，一会儿做大蒜素要用到，反正弄起来也不难，我就买了些白酒回来自己蒸。”等二狗扒好了蒜，王珏也差不多把酒精蒸完了，两兄弟就把撒蒜洗净晾干，然后开始一起捣蒜，大蒜含有蒜氨酸和蒜酶等有效物质，只有把大蒜碾碎后它们才会互相接触，从而形成具杀菌作用的大蒜素。两兄弟把捣好的蒜泥收集到坛子里，王珏往里面加入适量的酒精，盖上盖子。“好了！接下来浸泡一段时间，二狗你去准备纱布，到时候咱们把杂质滤掉，把里面的酒精蒸馏掉，就能德奥大蒜素了。”二狗抬起衣袖闻了闻身上，“倒是不难，就是这味儿实在太大了！”王珏哑然，心里暗道，“这才哪到哪，等到时候蒸馏出大蒜素，以现在的保存条件，肯定会挥发分解一部分，到时候那才叫味儿，大蒜素作为一种硫化物，凡事跟硫沾点边的，哪有什么好味道！”王珏想起前世做化工项目时学到的安全室知识腹诽，“大蒜素虽然味儿了点，但是效用那是杠杠的，哼，硫化氢也有味儿，但是等你问不着了，不是硫化氢散没了，就是你人要没了。”王珏其实也想做青霉素土霉素这些抗生素，但是实在没办法，他也不向那些前世看过的穿越小说里面的主角那样要么有系统傍身要啥有啥，要么就是天赋奇才，对各种姿势技巧五一不经，自己前世就是一个哀嚎多一点的工科生，虽然懂得比一般人多了些，可也躲不了多少，而且真正能影叨叨现在这个环境的也是少之又少。二人等了一段时间，王珏和二狗把溶液中的杂质过滤，王珏便将剩下的溶液倒入蒸馏工具开始蒸馏，这蒸馏工具也不透明，王珏不知道蒸馏的情况怎么样，只能小心地控制火候保持温度，同时期待着能有一个好的结果。二狗看着王珏小心翼翼的蒸馏，忍不住开口，“珏哥，我发现这个过滤和蒸馏还挺重要的，你看你弄出的这些东西，无论是制硝石还是制酒精做肥皂，包括现在这个大蒜素，都得过滤和蒸馏哈！”王珏闻言有些诧异的看了一眼二狗，“你还真是善于总结，没错！过滤和蒸馏一直都是最有效的分离提纯的手段，很多都系都可以靠这两样提纯，甚至粗盐和糖也能提纯出雪白的精盐和白糖！”二狗眼睛一亮，精盐和白糖立刻都是稀罕物，价格也高得离谱，“珏哥，那要是我们弄出精盐和白糖是不是比现在卖肥皂挣得多？”王珏没好气道，“你想钱想疯了？不知道盐、糖都是管制之物？就算咱们是为世子做事，那也不是我们能碰的！”二狗悻悻的点了点头，“这我自然知道，不过咱们要是把这方法献给世子，是不是也能换点赏赐啊！”“想打没错，但现在还不是时候，眼下燕王刚刚有了对抗朝廷的资本，要几张经力对付南军，等燕王功成天下大定了再说。”王珏算了算时间，觉得差不多了，便关了火，看着里面微微泛黄的油状物，王珏眼里闪过喜色，“应该是成了！就是不知道效果怎么样，咱俩再蒸出一些，等分量足够了就去找刘叔，让他找人骟猪，把这些大蒜素给猪喂下去。”二狗好奇的凑到王珏旁边，闻着里面强烈的蒜臭味，又想到王珏说过这东西以后还要给人吃，顿时感觉胃里一阵翻涌。二狗强忍着没有吐出来，“珏哥，这东西这味儿也太难闻了！”“难为就对了，这东西会挥发，在酸性和温度搞得华景下会分解，所以一定要好好保存，以后咱们也最好是先用先做，毕竟这味道确实是有点遭不住。”接下来两人又蒸了几锅大蒜素，王珏看着分量差不多了，就把大蒜素装进小坛子里封好，“天色不早了，二狗，你明早就拿着这大蒜素去找你爹，让他放在低温的地方密封保存，再让刘叔找人把猪骟了，然后再把大蒜素分批次给那些猪喂下去，等过一段时间，我也去看看效果！办完了就赶紧回来，眼下还有些时间，我教你点儿记账的技巧，省得你以后查账总头疼！”二狗点了点头，“好，我明儿一早就去我爹那边！”二狗皱起眉头闻了闻四周的味道，“珏哥，咱俩这身衣服可不能要了，味道太冲了，晚上你还是去问我那儿住吧，你家这味儿，估计一时半会散不了！”“好吧！”：（）穿越大明，从靖难之役开始

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