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比如柳家、县城那些老板们，万一给很多工钱给阿宁请去呢？

那阿宁岂不是不能带她们赚钱了？

沈宁让张氏和三婶儿在这边儿滚松花蛋，她又去带着顾氏和四婶儿把咸鸭蛋装坛。

这两天她领着几个妇女把所有鸭蛋都清洗了，先腌两缸咸鸭蛋。

咸鸭蛋她腌了两种，一种用水加上盐巴、油把黄泥沙子活成泥，把咸鸭蛋用泥糊糊裹住放入缸里腌制。

另外一种就是熬八角胡椒桂皮水，加上盐，再倒入高度白酒，把混合水倒入缸里，再把洗净晾干的鸭蛋泡进去。

基本一个月就出油。

但是这时候的白酒度数不是很高，可能达不到要求，到时候看看效果如何。

实在不行，她打算把现有的白酒给蒸馏一下。

如果够用，那就继续用霍家的白酒便好。

她们先把洗净晾干的鸭蛋泡进料缸里，再来装裹着黄泥糊糊的鸭蛋。

四婶儿：“阿宁，你别沾手了，我和大民媳妇儿做就行。”

现在他们男人跟着二郎赚钱，女人跟着阿宁赚钱，四婶儿那是恨不得过来给沈宁当保姆，把家里洗衣做饭切菜的活儿都包了。

生怕累着、磕着碰着她。

这可是豆腐娘子，是他们村的财神娘！

财神娘的手是搂钱的手，那能用来洗衣服切菜吗？

磨坏了怎么办？

顾氏虽然话不多，但是眼里有活儿，朝着沈宁笑笑就把活儿都揽过去。

沈宁便去研究麻酱鸡蛋的配料了。

麻酱鸡蛋比咸鸭蛋和松花蛋的配料更要讲究一些，得用芝麻酱拌黄泥谷糠啥的，也得加少量石灰。

主要是现代有一些现成的化学品，古代没有，那就得找替代品，自然要调试。

正忙着呢，高里正满面春风地过来了。

大老远儿的他就打招呼：“阿宁，二郎干啥呢？”

沈宁起身迎了两步，请他堂屋落座，“里正伯，找二哥呢？他一早被妹夫接去宋家盘火炕了。”

刚吃完早饭，宋福瑞就赶着拉货的木板马车过来把裴长青几个接走了，顺便把小珍珠和小鹤年也给捎去书肆。

高里正美滋滋的，走路脚上带风，“我不找他，我找你呢，跟你说说县城的情形。”

素鸡、素烧鹅以及油豆腐塞肉在县城酒楼饭馆有多受欢迎，他绘声绘色说给沈宁听。

旁边儿大伯娘、大根媳妇儿以及张氏三婶儿等人也竖着耳朵听，心里那个高兴啊。

受欢迎就说明赚钱啊。

阿宁和里正赚钱，她们也能长长久久地有活儿干呐。

高里正说了一通受欢迎、大家好奇豆腐娘子的话，沈宁的重点却不在此，她诧异道：“好运来的大厨和另外几家豆腐坊还没做出素鸡仿品呢？”

原本她寻思不几天就能出仿品呢。

毕竟模仿是灵长类的天性嘛。

高里正得意道：“对，靳老板说他们紧锣密鼓地研究呢，可惜还没研究出来。”

沈宁：“那咱们能多垄断几天。”

在他们仿造出来之前，大家只能买他们的。

高里正就说老板们给介绍新客户的事儿，让沈宁这边有个准备，以后出货量可能更大。

“茶楼戏楼的我就跑了，那个青楼嘛……”

他有些犹豫。

不是不能跑，只是那地方特殊。

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