第164章（第1页）

也是穿到兽世后，要干的活太多，才把酸奶给忘了。

至于自制酸奶的方法，他听食品专业的同学提过几嘴。

说简单也简单，说难也难。

简单的是，只要将材料搅拌到一块，放在合适的温度下发酵就行了。

难的是，他没有做酸奶的“引子”，比如菌粉。

他决定先只拿牛奶试试。

饭后，卓穆急着出门打猎。

闻择先烧水，做出了两份双皮奶。

然后，他将剩下的牛奶倒在用开水烫过、小一点的陶盆中，隔着水加热。

刚温热，他就把牛奶端了出来。

之后，他将石锅里的水倒掉，灶里面填上几块耐烧的木炭。

等石锅里面同样变得温热，他把盛着牛奶的陶盆，放回石锅里，再拿干净的筷子搅拌几下牛奶，取了木盖子，盖在锅上。

印河边往嘴里面送双皮奶，边炯炯有神地望着他。

等他做完这些，才问：“哥，你这又是在做什么呢？”

闻择回答：“试试用牛奶做酸奶。”

印河有点吃惊：“酸了？那不就坏了吗，还能吃吗？”

“不是坏的那种酸，如果我能做出来，你尝尝就知道了，味道很特别的。”

印河相当期待：“好！！”

就这么说几句话的功夫，闻择掀开木盖，发现小陶盆里的牛奶表面，结了一层奶皮。

既然想靠空气里的细菌，给牛奶发酵，有奶皮挡着应该不成吧？

但他白天也不能时时刻刻盯着牛奶，给牛奶搅拌啊。

这么想着，他直接把奶皮给挑掉了，盖回盖子。

“闻择！”桑回的声音远远传来。

他抬头，笑着问：“叔，你怎么来了？”

桑回笑吟吟地答：“来告诉你，咱们的陶窑修好了！族长说了，今天就收集木柴，给陶窑好好烧一遍！明天捏陶胚，咱们自己烧陶！”