第89章食堂换辅料（第1页）

第二天来到厂里。李怀德找到卓然，交给他一个大包裹，打开一看，里面果然是葱姜蒜之类的辅料。“卓主任，今天就用这个做大锅菜吧，中午我也过来，看看工友们的反应”卓然点点头，“没问题，李科长中午过来吧，我让大师傅们今天就改用这个”收起辅料，让马华提回去。马华有些疑惑，问道：“卓主任，这个大蒜怎么这么香啊，还有这姜和葱，比之前采购科送来的都要香很多啊”卓然笑道：“我让李科长重新找了个菜农采购，菜农的水平不一样，种出来的东西自然也不一样，去把三个掌勺师傅叫来，我有事跟他们说”“好嘞”马华也没多问，卓然这么厉害，自然有他自己的渠道搞到品质较高的食材。没一会，三个师傅说说笑笑的过来了。要说食堂的掌勺师傅累，那是扯淡，食材的前期准备工作，都有学徒工去干。他们顶多就是上灶的时候，颠勺有些累。一般也就是三个菜，他们每人负责一个菜，一个锅也炒不出来这么多，需要分好几锅。但即使这样，速度快的，也就是不到一小时就能干完。说白了，每天上班八小时，其实真正干活的，也就是这一个钟头。要不怎么说，现在的人虽然穷，但精神上富有啊。钱多，活少，还离家近。而且还不用担心被炒鱿鱼，只要不是原则性的错误，一般没有开除的，通报批评就顶天了。四点下班，离得远的也就半个小时就到家了，每天有大把的时间去干自己的事。这也能理解，为什么95号院，能滋生这么多禽兽了。下班了，啥娱乐没有，天天尽是想着琢磨坑害别人呢。别的院卓然不知道，没去过不做评价。但95号院，真是奇怪了，也不知道是不是风水不好的原因还是怎么的，各种奇葩都凑到一个院了。“卓主任，您找我们？”自从卓然上次给他们展示了一手之后，他们的态度，立马就发生了转变。也能理解，都是厨师，手艺上见真章。卓然点点头，把包裹堆到三人面前，笑道：“从今天开始，做菜用这个辅料，之前还剩下的那些辅料，也别浪费了，你们想想办法，送到第一第二食堂去”三人都有些懵逼。这是干啥，好好的，突然换辅料了？剩下还要送到第一第二食堂去？这不会是有什么阴谋吧，突然他们脑海中有个不太合适的想法。卓然不会是来搞破坏的吧？要知道，一般来说，只要质量没什么问题，厨师是不会换菜农的。因为你不知道换了食材之后，会不会出现问题。尤其是现在这个年代。敌特分子还比较猖獗，大肆搞破坏的情况还是不少的。要是因为换食材出现问题的话，那就大条了。上吐下泻还是小问题，要是死了人，那真是大事了。上到采购，下到学徒工，没有一个能跑掉的，都要担责任。更别说他们厨师了和食堂主任了。卓然摆摆手，笑道：“别瞎想了，你们看看这些辅料就知道了，之所以让你们把剩下的那些辅料送到别的食堂，也是不想浪费了”他能有什么坏心眼子呢？只不过是想把第三食堂尽快打造成标杆而已。另外两个食堂又不归他管，肯定要比下来的啊，很合理啊。三人都有疑惑，打开包裹，各自拿了个大蒜，闻了闻。这一闻，三人脸上都露出了惊骇的表情。其中一个胖师傅问道：“卓主任，这大蒜，香味很浓厚啊，用这个大蒜做出来的菜，味道绝对更上一层楼啊”另外两个师傅也是深以为然的点头。卓然笑道：“没错，这是我自己选的菜农，让采购科的李科长去采购的，以后咱们就用这个辅料做菜了”李怀德说暂时他自掏腰包采购，但卓然有信心，只要过了中午，看到工友们的反应之后，他立马就要打报告了。“好好好，主任您放心，第二食堂的掌勺师傅是我师弟，我马上就把咱们剩下的辅料给他们送去”“主任，我在第一食堂也有认识的人，我也送一部分”他们都知道，只要用这个辅料做出来的菜，绝对碾压另外两个食堂。只要第三食堂像卓然说的，成为了标杆之后，那来用餐的工人就多了。年底的福利，他们第三食堂的后厨人员，绝对是很丰厚，更别提卓然答应他们的额外福利了。卓然大手一挥，“好，去干吧，怎么说就不用我教吧?““主任放心，一定保密”“对，打死我都不告诉他们”三人各自回到后厨，翻箱倒柜的把剩下的辅料，全部打包起来，一人扛着一部分就朝着另外两个食堂去了。卓然也知道，第三食堂换了辅料的事情，瞒不了多久。但没关系，能瞒多久就瞒多久。起码也要等工友们来第三食堂就餐，形成习惯之前，是不会透露给另外两个食堂的。而且，他给老三的辅料，也就是刚刚好自己食堂每天的用量，自然是优先紧着自己了。李怀德主管后勤，他采购的数量越大，能拿的油水就越多，自然是希望三个食堂都能用上这个辅料。卓然也想赚钱，但暂时是不会提供给另外两个食堂的，等几个月再说吧。后厨那些正在处理食材的学徒工们，看到三个大师傅的动作，都疑惑不已。平时他们不上灶的时候，是动都懒得动。今天怎么这么勤快，而且还把辅料都拿走了，这是要干啥？让马华提着包裹，来到后厨。卓然拍了拍手，让学徒工们聚集过来，说道：“把这些辅料都给掌勺师傅们备好，之前已经备好的辅料，先不用了，这些你们可以拿回家，我批了”听到卓然的话，学徒工们都有些兴奋。居然还能拿厂里的东西回家，卓然上任的第一天，就说了不能拿厂里的东西回家，今天太阳打西边出来了？：（）四合院：开局戳穿聋老太身份

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第89章 食堂换辅料（第1页）

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