第33章(第2页)
李秀荷和丰云婷正在火堆旁边烤鱼,丰云海帮忙看着两边的火堆,柴火不够了就继续去捡。
小川此时满地乱跑,这里看看那里看看,到处都在飘出香味,可给他馋坏了,丰大伯只好紧紧跟着看顾着他。
安叶和丰云山来到火堆旁,将鸡用粗一些的竹竿串起来。
鱼比较小,手拿着烤就是,可这野鸡还是有不小的分量,一直举着也不是个事,安叶一时有些为难。
这时,丰云山便拿起砍刀走去旁边林子的方向,不一会儿便扛着几根粗树枝回来了。
然后又手脚利落搭建起了两个烤架,看起来挺稳固的,反正用来今天烤鸡是足够的了。
安叶在一旁看得目瞪口呆,丰大哥的手也太巧了吧?
溜达过来的丰大伯看见了,也出口称赞:“山子你这一手不错,什么时候学会的?”
丰云山:“行军途中。”
“嗯……”丰大伯抱起不老实的小川,脸上神色有些不太自然,“挺好挺好,在外也饿不着自己。”
安叶听到这话,又想起之前赵正明讲的那些关于他们在军营中的故事,对丰云山过去的生活更加好奇了。
烤鸡穿好放上架子,丰云山:“我来看着就行,你歇歇吧。”
安叶搖头,指了指一个方向:还得处理兔子!丰大哥你等着,肯定特别好吃!
看着安叶有些雀跃的背影,丰云山有些无奈,他真的不是因为想吃兔肉才抓兔子的……也不完全不想,如果是安叶做的话。
知道这是丰云山抓给安叶的兔子,陈大娘并未处理。
陈大娘:“叶子,这个兔丁是怎么做?以前我们都是炖着吃,味道还行。”
安叶:爆炒就可以。
熱锅冷油,油熱后放入姜片、蒜片、干辣椒、干花椒,小火慢炒出香味,再加入一勺陈大娘自己做的豆瓣酱,炒出红油。加两根柴火,让火势大一些,腌好的兔丁倒进去,快速翻炒至表面变白。
加入青红小米辣,将辣椒冲鼻子的香气炒出来,最后再适当补上少许的盐,爆炒兔丁出锅!
兔丁做得快,趁这个时间,安叶又洗干净过,取过来几条还没烤的鱼,炖了一锅暖呼呼奶白色的鱼汤,再将灶台下面的明火熄灭,只让火星子保留着,作为保温。
“吃饭咯!”
爆炒兔丁、烤鱼、烤鸡、鱼汤、糖酥饼、饭团、鸡蛋饼,这一桌子,都快赶上过年的时候了。
丰云婷:“天,我们也太厉害了,这么多好吃的!”
李秀荷:“多亏了叶子,基本都是她做的,辛苦了。”
安叶摆手:没有没有,都是大家一起的努力!快吃吧,尝尝味道怎么样。
石桌上最引人注目的无意是两只烤鸡,鸡皮因为涂抹了蜂蜜,经过烤制之后,表面泛着淡淡的油光,肉少的部分微微焦黄,看起来就像是裹了一层糖衣外壳一般。
上手撕开一只鸡腿,因为翻得勤快,烤制均匀,内里已经完全熟透,一撕开竟然滴落了几滴汁水下来,外酥里嫩。
因为是放在木架子上烤出来的,烤鸡混合着一股微弱的木质清香,与鸡肉的油脂香气、蜂蜜的甜香融合在一起,隔得老远都能让人馋出口水来。
第一只鸡腿被分给了安叶,安叶有些不好意思,但并未推拒,不然就太扫兴了。