第四十六章 冬深客常至市井包初香（第1页）

长安一日冷过一日，槐花巷里的老槐树早已落尽了叶子，光禿禿的枝椏直指灰濛濛的天空。

清晨时，地上常结著一层薄薄的白霜，踩上去发出细碎的声响。

沈氏在榻上养了近半个月，脸色终於不再那么苍白嚇人，能下床在院子里慢慢走几步了。

只是人到底伤了元气，从前能提一满桶水的手，如今端碗热汤都有些微颤。

深青色的厚棉袄裹在身上，仍显得单薄，走动几步便要歇息，唇色总是淡淡的。

青芜看在眼里，疼在心里。

她將母亲扶到檐下铺了厚垫的藤椅上坐好，又回屋取了条绒毯仔细盖在母亲膝上。

“阿芜，別忙了，坐下陪娘说说话。”

沈氏拉著女儿的手，触手冰凉，忙用自己温热些的手掌包住，“这些日子，苦了你了。”

“娘说的什么话。”青芜在母亲脚边的小凳上坐下，仰脸笑了笑，“您能好起来，女儿比什么都高兴。”

话虽如此，她心里却像压著块石头。

这一个月来，每日的药钱、柴米油盐，还有特意给母亲燉补身子的汤水，样样都要钱。从萧府带出来的那点积蓄，像捧在手心的雪，眼见著一点点化掉、变少。

沈氏的病需要长期將养，往后花钱的地方只会更多。

坐吃山空，不是办法。

这日午后，青芜坐在灶房的小凳上，看著篮子里剩下的半颗白菜、几根蔫了的胡萝卜，还有一小块肉皮。

更新不易，记得分享101看书网

她忽然想起在现代时，楼下那家早餐店的包子——皮薄馅大，汤汁饱满，尤其是那款加了少许花椒油和炒熟芝麻的猪肉白菜馅，咸香中带著一丝麻，很是特別。

这个时代的麵食以蒸饼、汤饼为主，包子这种吃食还没有。

若她能做些味道新奇的包子……

念头一起，便压不住了。

她盘算著：面、菜、肉，本钱不大；自家有个小蒸笼，可以先用它试做；若是味道好，可以先在热闹的街上沿街售卖；就算不成，自家吃了也不浪费。

说干就干。

她將剩下的白菜细细切碎，用盐醃出水分。

肉皮剔净，切成小丁，在热锅里慢慢煸出油来，直到焦黄酥脆。

没有现成的花椒油，她便取了几粒花椒，在煸过肉皮的油里炸香捞出，再把切碎的胡萝卜和挤干水分的白菜倒进去翻炒，最后撒上一小把炒熟的芝麻——这是前几日何大川送来的，说是他娘炒多了。

调馅时，她特意加了点茱萸粉和一点点糖。

茱萸的辛辣替代了花椒的麻，糖则能提鲜。

馅料拌好，满灶房都是诱人的香气。

面是早先发好的。

青芜挽起袖子，在案板上揉面、擀皮、包馅。

她手指灵巧，包出的包子褶子均匀，个个圆润饱满。

沈氏倚在灶房门边看著，眼中满是欣慰：“我儿真是越发能干了。”

第一笼包子出锅时，白气蒸腾，满屋生香。

青芜小心地夹出一个，吹凉了，先递给母亲。

沈氏咬了一口，眼睛微微睁大：“这味道……很特別，咸香里带著点说不出的滋味，很好吃。”

她连吃了小半个，才放下，“比西市王记的蒸饼的味道还好些。”

青芜自己也尝了一个。

麵皮鬆软，馅料咸鲜適口，茱萸的微辛和芝麻的焦香混合得恰到好处，確实不错。