第62章 馄饨和鱼丸意外爆单（第2页）

估摸着时间，楚萍回来了，她朝所有人拱手。

“我跟我们东家一说，我们东家宽容体恤，想着各位学子读书也是脑力活，但也担心改了规矩不好办，所以折中想了个办法，就是一份汤只送一份饭，但是呢，仅对店外早上摆摊的是如此规矩。店内规矩还是照旧。”

“以后我们三餐也会在店外支个摊子，有需要的可以在店外点餐，自己带个汤盒食盒即可。”

“这规矩明日起实施！”

消息一出，不少学子都沸腾了，虽然不能无限打饭，但能吃的毕竟是少数，十文钱能有如此好的一汤一饭，已经很是便宜了。

“东家仁善，东家高义！”

“东家仁善！”

“高义！”

这地摊经济其实也是早晚的事情，杨凝并不在意。对她而言也只不过是少赚点，但对很多人而言这是多了一种能吃饱饭的选择。

这批学子结账完回书院后，相互传着，更多人知道了千鱼酒楼的东家愿意为了读书的学子十文钱的一碗馄饨送碗饭的事情，一时间读书人对千鱼酒楼的好感飞速暴涨。

第二日，酒楼外和书院外的摊子还没支开，就被人团团围住。

周围的邻居一问，才知道酒楼居然有了这个规定。

此事经传后，不少馋着、但心疼钱觉得不划算、舍不得人也都愿意试试。

大白米饭，出去买都得一份两文钱呢！

馄饨和鱼丸爆单了！

杨凝洗大米、蒸大米饭、挤鱼丸、包馄饨，已经完全没有东家的样子了。

没有人能逃过！

根本不够卖！！！

一天蒸了十五桶大米饭！

卖了二百斤的鱼丸！一百斤的馄饨！

所有人今天干完，手都是抖的。

但赚的钱并不可观，馄饨一天下来也就赚了十五两，鱼丸也就赚了十二两五钱，总计二十七两五钱。

大米一桶用六十斤的生米，今天一天就去了九百斤米，也就是花了三钱银子！

所有成本在五两左右，虽然鱼是自己的，只买了面粉、鸡蛋和猪肉。

柴火是掩饰，实则厨房用的是系统装修给的天然气，但也得算成本进去。所以一天下来净赚二十二两五钱。

一个月下来也就赚六百七十五两，今日是第一天，可能生意比较好，但是后续吃多了买的人肯定也会变少。

所以每个月的稳定收入应该在六百两左右。

一年光卖这些能有七千二百两，每年工人的工钱是五两银子，加上分红一人是十五两，一共是一百八十两，掌柜每年多十两，掌事每年多五两。所以人工费用是一年二百两。

杨凝很满意，就她都能赚这些银子，说明县里的那些富户都深藏不露。

要好好地维持住关系，然后让他们多来消费，他们一顿消费顶这馄饨生意三四天。

杨凝思索片刻，提笔给县里几个书院的院长和县令写了请帖。

并找了楚萍私下悄悄放出风，林县令近期喜欢在千鱼酒楼就餐。

地方的长官喜欢，地方的士绅也会喜欢的，而且她的酒楼，也确实有品质和味道这两大实力。