第56章 酒楼准备开业（第3页）

二十文以内的鱼片粥、鱼片汤、鱼肉馄饨。

五十文以内的鱼丸、套鱼肠、炸鱼干。

二两以内的清蒸、糖醋、烤制的整条淡水鱼。

五两以内的鱼脍、脆鱼、干锅鱼、排骨炖鱼。

二楼以上就是三十两起步的地盘了。

各类海鱼、各色各式做法。

蒸、片、炖、烤。

针对一楼，还有三十文的套餐、八十文的套餐，三两的套餐，八两的套餐。

到二楼还得先放押金三十两，再开始点菜。

最后是三楼阁楼，一天只接待两桌，一百两押金起步。

当天下午，杨凝就赶回了县里。

陈安看到杨凝：“东家。”

杨凝走进封住施工的商铺，隔壁两间已经全部装修好了，就剩下她们原先的铺子，此时已经改造完成，厨房和出餐区就定在她们的商铺处。

天花板上木梁已经遮蔽起来，抹了白腻子，挂满了白色的八角琉璃宫灯。

大堂的桌椅基本上都是四人桌，靠墙边的放了长桌长凳，粗粗一点，能容纳最多八十人同时进餐。

二楼雅间做了小隔间，两排十个房间，用四书五经命名，还有个房间做热菜间。

三楼的角梯做了交叉，有个侧门可以直接出入，不会与一二楼的任何人碰面。

并且三楼的房间的出入口做的是回字型，中间用帘幕垂挡视线，能最大限度保证隐私。

“东家，舞狮队已经联系好了，明天就可以开锣。”陈安看着杨凝满意的神色，也放下了心。

“你安排一下，我去趟县衙送帖子，还有求知书院。”

杨凝站在三楼云台，看着街上来去的县民。

求知书院比不上府学，但确实是整个青州府排名前三的书院之一，多的是富家子弟。

而且还用求知书院的学生去刺激别的书院的学子来此消费，他们求知的都能来，别的读书比不上，花钱吃个饭还比不上吗？

“对了，加一条，开业前七天，一楼一次性消费超过一两的，送价值一钱的酒水一壶，超过五两的送价值一两的酒水两壶。二楼消费过三十两的送价值十两的酒水一壶，三楼过一百两的送价值四十两的酒水两壶。”

当然了，这个价值是按斤算的，酒自然是从系统里直接一键购买，翻七倍利润。

“开业当天上午凡是进店的都送一碗鱼肉馄饨，每碗馄饨十六头。”杨凝计算着成本。

“当天路过的都送一块四方正的小豆腐，要从熬得浓白的鱼汤里捞出来送，让人看着真材实料。”

“豆腐大小一口一块，三文钱可以买一碗。但只有开业当天有。”

陈安躬身，立即联系吴集一起去办。

店里的员工都开始忙碌起来，准备着三天后的开业。