2025年6月第23周（第1页）

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[2025年6月，第23周]

凌晨四点半起床于我没有困难，这一点，出人意料。闹钟一响，脑海浮现了早起与去店里帮工的联系。关掉闹钟，我从床上起来。

现下时间还早，不用给脱兔准备早饭。刷牙洗脸，换好衣服出门，用时还不到一刻钟，身上有几分轻快。

六月初，天还不大热，五点的街道未见天光。街对面一排黑幢幢的店面，门口四散着待收拾的垃圾。顶头那家尚点着昏黄的老式灯泡，小面包车未合上的尾门堪堪指向招牌。

街这边一排零星开着的店铺，有坡脚的小面点铺，和坡上妈妈开的早点铺，与隔街两面都是卷帘门的面馆遥相辉映。

踏上台阶，进到屋内，煮面炉在房间靠里的一角，蒸腾的热气直往上涌。

妈妈租了两个门面，中间打通，一间摆放各种设备，与煮面炉相邻、带有加热功能的调料台上立着一个钢化玻璃罩，可充当柜台，她每日在此间迎来送往；另一间摆着三张四方桌，前后各一条长板凳，紧凑得刚刚好，供时间充裕的客人用餐歇息。

用餐间的墙角设有一张四方桌，可用作工作台。进来时，妈妈正站在工作台前打制作豆皮要用的米浆。

她没有注意到我。我喊了声“妈”，引得她抬头看我，面上露出笑意。

“来了呀！”她应声道，低头继续用清水冲洗料理机杯壁上挂着的余浆。洗毕，她把盛着米浆的塑料盆递给我，让我拿去隔壁；折返回来，她把料理机的杯身递给我，让我归到铁门掩着的狭小隔间。

我将杯身放到货架上，从隔间出来，抵着铁门，由她进去归置底座。

“跟你大舅妈说了不知道多少回，进来先喊人，冷不丁地站在那，回回都把我吓一跳。”

“你这就挺好，一喊我，就晓得你来了。”我略带尴尬地点点头。

“你咧，今天先看着我怎么做。店里事情不多，就怕客人一窝蜂地进来，容易乱套。那个时候，你得多帮衬着点。”

“嗯，”我应声道。

“回答要说好！嗯来嗯去的，像什么话！”她的情绪一下子就不好了，语调随之拔高。

这句话我儿时也听过，除去顺从，还要给她提供情绪价值。何时开始，我不再全然地信任于她呢？这一改变的界限无比清晰。小六手腕骨裂那次，妈妈帮我洗澡却百般不耐，推搡几次后，状况升级，终于，她动手打人。愚钝如我，在那个时刻，也能意识到面前这人，不再打心底地替我着想。

“好。”我补了一句。

她去到隔壁房间两张并着的料理桌前，开始操作封口机。

“这个东西很有窍门，我也是试了好些回才弄明白。先看指示灯，红的表示在加热，绿灯亮起，说明温度够了，这时才能封口。明白吗？”

“明白。”我答道。

“把托盘拉出来的时候，要用一只手扶着，不要拉过头，会掉下来。”我看着她操作，点点头。

她从桶里舀出一勺豆浆，灌入杯中，对我说：“放到托盘的时候，一只手托着杯底，清楚吗？不要晃出来。”

“知道了。”

“推进去也是一样，慢慢地来。”

她边说边示范，把托盘推进去，转动卷膜，停下来的时候，指着膜上的两个黑色小方块，和我说：“对齐这个位置，再往下拉杆，图案就是整齐的。拉杆的时候，也要把机器扶好，记住了。”

我点点头，说“好”。只见她合着力拉出托盘，用手垫了一下杯底，把封好口的豆浆取出。

“你来试试。”她去到旁边让出位置，我往前一步，动手盛豆浆，一步步按她说的来。

将豆浆放入托盘时，我一只手卡着杯口，另一只手没有托住杯底，被她呵斥了一番。把托盘推进去时，稍微有些卡顿。最后拉出来，由于不好使力，一次没拉动。我调整了着力点和力道，而后成功。