■ 雪羹汤（第1页）

■雪羹汤

将海蜇用温水泡发，洗净、切碎，备用；将鲜荸荠洗净去皮。把切碎的海蜇和荸荠一起放入锅内，加水适量，用小火煮l小时，煮好后，将汤倒入碗内即可。此汤具有养阴清热、清肺止咳的功效，适用于阴虚内热的咳嗽、痰黄而黏稠、口燥咽干等症。