■不要着急盖壶盖（第1页）

■不要着急盖壶盖

夏季烧开水不要先将壶盖盖上，等水温与气温达到平衡后再盖。这是因为，夏季气温比水温高，不盖盖儿时，水能够和外部热空气进行热交换，对空气中的热量予以吸收。

但要注意，过一小会儿应及时盖上壶盖儿，因为，当水温略高于外部空气温度时，水的热量会散发到空气中去。