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■电烤箱烘烤食物应连续
使用电烤箱对食品进行烤制时，应当一气呵成，不要烤完一箱后经过很长时间再烤第二箱。这样可以对箱内余热进行充分利用，使箱内热能的损耗大量减少，从而节约电能。
对电烤箱的余热可予以充分利用，如用电烤箱烤花生米等，可在提前断电5～6分钟后再开箱取出食物。
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