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孕妇补充锌的重要性

锌是人体不可缺少的微量元素，参与体内许多种酶的组成，与蛋白质和核酸的合成密切相关。如缺乏锌，可造成免疫力低下，易患感冒及各种感染性疾病。锌还是人类正常生殖所必需的。锌缺乏可导致女性不来月经，男性无**与少**。

有关专家指出，缺锌是现代人的普遍现象。中国人的膳食结构和饮食习惯使得每天的锌摄入量仅为人体正常需要量的40％～60％，这是远远不够的。

此外，近年来医学研究指出，微量元素锌是一种有益于分娩的元素。子宫收缩中，子宫肌球蛋白的ATP酶的活性受锌的影响。血中锌正常，则子宫收缩有力，易将胎儿挤出子宫腔；反之，体内血锌低，子宫收缩则无力，就无法自行娩出胎儿，需要借助其他手段才能娩出胎儿。

此外，体内锌缺乏也会影响胎儿大脑细胞的分裂。锌对胎儿的生长发育也有着非常重要的作用。锌缺乏可以导致胎儿畸形，出生体重下降，脑及神经系统发育不良，出生后神经和精神方面发生异常。

在孕后期，胎儿脑神经平均每分钟分化增殖28个神经细胞，婴儿出生后，脑神经细胞就不再分化增殖。

孕妇缺锌，会造成胎儿神经细胞数量的减少，这种影响是以后无法挽回的。锌缺乏的胎儿有30％为智力低下儿。锌缺乏还易患缺锌性常染色体隐性遗传病。严重缺锌时，婴儿出生后可成软骨发育不全的侏儒。

锌缺乏对幼儿的潜在行为也有一定影响，幼儿期可表现出异食癖，记忆力和行为异常。此类患儿常无意识咬食手指，而且性格孤僻、固执，对身边的事物感到厌倦。

所以，为了孩子大脑的健康聪明和身体健全，及分娩顺利，孕妇应保证营养素锌的摄入量。

正常成人每日需要从饮食中补充12～16毫克的锌，孕妇的每日需求量比正常人要高出1倍以上。膳食中锌的分布很广泛，普遍存在于各种绿色食品中。但是在动物性食物和植物性食物之间，锌的含量和吸收利用都存在着差别。

通常讲，动物性食物含锌量高于植物性食物，人体对动物性食物中的锌也有较好的吸收率，如牡蛎中锌含量高达每千克1000毫克以上，其他如禽类、肉类、蛋类等都含有较多的锌。植物性食物，如坚果和豆类中锌含量虽然较高，但其中常含有较多的植酸，妨碍人体对其中锌的吸收。全谷类食物中也含有较丰富的锌，但其大部分位于胚芽和麦麸中，在粮食加工中常常损失。

因此，医学家们认为，孕妇在整个孕期内及哺乳期，都应适当补锌。含锌丰富的食物有牡蛎、动物肝脏、肉、蛋、鱼以及粗粮、口蘑、干豆等。此外，孕妇还可常吃一些核桃、瓜子等，也能起到较好的补锌作用。

锌的吸收部位主要在十二指肠和小肠近端。经口摄入的锌，约20％～30％被身体吸收。吸收率受多方面因素所影响，包括锌的来源。动物性食品中的锌一般比植物性食品中的锌易于吸收，可能是由于植物中的肌醇六磷酸（植酸）和纤维可与肠中的锌结合而影响其吸收。其他如磷酸盐、铁、铜、铅、银、钙等，也可抑制锌的吸收。

据研究表明，产妇分娩方式与其妊娠后期饮食中锌含量有关，每天摄锌越多，其自然分娩的机会越大。锌对分娩的影响主要是可增强子宫有关酶的活性，促进子宫肌收缩而把胎儿驱出子宫腔。