第9章 提取成功东窗事发（第1页）

第9章提取成功，东窗事发！

向锅里加入木炭，陈青小心翼翼地用勺子搅拌起来。

刚烧开的糖水刚开始还是浓浓的黄棕色，可随着木炭的加入，再搅拌几圈，颜色很快就变得越来越浅。

“少爷，颜色真变浅了！”陈福看着瓷锅，一脸震惊。

他没学过化学，自然不知道木炭可以吸附粗糖上的杂质和色素，看着正在褪色的糖水，不由得瞪大了双眼。

“这只是第三步，还需要过滤才能变成白糖。”

陈青从灶台里掏出两根柴火，简单调整了下火候，然后看向陈福，有种含冤入狱被平反的感觉：“福叔，我可没有失心疯。”

陈福有些尴尬，先前还觉得陈青是因为压力过大而自暴自弃，眼下还真给鼓捣成功了，不免汗颜：“是老奴见识浅薄，跟不上少爷的思路。”

“恭维的话就不用说了，咱爷俩谁跟谁，”陈青把干净纱布扣在木盆上，招呼陈福下一步，“福叔，你来按住纱布，我一会儿过滤用。”

纱布的过滤效果还是蛮不错的，多过滤几遍的话，应该就可以收集到白糖。

趁着糖水还是热的，陈青直接端起锅过滤了一遍。

将纱布上黑乎乎的糊状杂质扔掉，他又把剩下的部分重新扔回锅里回炉重造，顺便加了些干净木炭。

如此多次重复，木桶里的糖水也越来越透明，直到看着差不多了，两人才停下。

看着糖水呈现出光亮的色泽，陈青心中顿时大喜。

这颜色，肯定是成了！

他从地上捡起流程图简单看了看，再三确认没有遗漏什么步骤后，便把小锅放回灶台上，重新生火加热，打算靠高温将水分蒸发，让糖水浓缩在一起。

“少爷，这样就可以了？”

陈青盖上锅盖，将先前自己掏出的火柴重新才会灶台里发光发热，跟他解释道：“接下来只要控制住火候，大约再过一刻钟就大功告成了。”

陈福依旧似懂非懂，算了算时间，约莫府里下人应该做好了午饭，便对陈青说道：“少爷先去吃饭，老奴在这里看着就好。”

陈青点点头，忙活了这么久他确实挺饿的，简单嘱咐了些注意事项便回屋吃饭去了。

午饭并无荤腥，只有两个白面馒头、一碟酱萝卜和一盘现炒的夏葵。

没办法，现在毕竟是非常时期，他也只好勒紧裤腰带过日子了。

等自己买完糖挣大钱了，定要顿顿见肉！

吃完饭，陈青又马不停蹄地赶回院子里和陈福换过班，独自坐在凳子上守着白糖冷却结晶。

里面的水已经蒸发得差不多了，接下来只要静心等待便好。

又经过一段时间，约莫糖分冷却的差不多后，陈青终于满心期待地打开锅盖。

和预想中的一样，粗糖结晶后在锅底堆成一团，就连锅壁上已经粘上了一层白白的糖霜。

这就是白糖了！

颜色虽然没有前世工业生产的那么完美，但放在封建王朝绝对算得上精品了，很多店铺里卖的细糖也不过如此，甚至颜色还不如他手里的纯正。

拿出提前准备好的罐子，陈青小心翼翼地用木铲将白糖舀进去，就连锅壁和锅盖上的糖霜也不放过，统统刮了进去。