第十章 饺子（第5页）

「……有了！那就将剩下的肉做成腊肉好了。」

「是呀，现在正值冬季，气候寒冷乾燥，是个製作腊肉的好时机。腊肉风乾完全后，能够保存十五至二十天左右，如此一来就解决了肉会坏掉的问题了。」温患云解释。

「原来如此，这的确是个好方法呢！待会儿我也来帮忙吧！而且我不知道腊肉要怎么做，也想趁着这个机会请温公子教我。」林桑豁然开朗，笑着点了点头。

「嗯，不过……」温患云看了眼后方林桑正揉到一半的饺子皮，「得先把饺子包饺子才行，腊肉还是晚点再做吧。」

「没问题的，温公子。」林桑要他不必困扰，随后并朝在厅堂为壁炉添柴的林拓喊到：「哥哥，你可不可以过来帮我们包饺子？我和温公子想将剩下来的猪肉製成腊肉。」

「包饺子？可是我没包过耶。」林拓放下木材，朝两人走来。

「很简单的喔，只要哥哥看着我做一次肯定就会了。」林桑说完后，取来一小团麵糰，搓圆、桿薄，随后将馅料放入后，对折捏紧中心点，再由两侧朝中间捏合，这么做可以确保封口紧实，待会儿下锅煮的时候才不会「露馅」。

「这样就完成了，很简单吧？」

「真的很简单呢；那么包饺子的工作就交给我吧，你们去做腊肉，等我将全部的饺子都包好后，再请你们协助下锅。」林拓看了妹妹教的製作方法后，认同对方所说简单一词。且他在邻国时考官的成绩可是前几名的，理解事情的速度快也不出意料。

「麻烦林公子了。」温患云和林拓到了个谢，有了他代替自己工作，他就能趁着这时去将剩下的肉处理掉了。

将包饺子的工作交给林拓后，温患云与林桑开始为防止肉变质而製作腊肉的过程。

「这些肉是猪五花，用来製作腊肉最适合不过了，做出来的口感最好。」温患云将猪肉拿起来观察，肉质表面被水给覆盖了，想必是方才林桑为了做内陷而清洗了猪肉。

「哎呀……若是用水清洗的话，会容易滋生细菌而导致腐败呢……」他微微的皱了下眉头。

林桑见状连忙慌张的道歉：「真是对不起，温公子，我方才不晓得要将剩下的肉用来做腊肉，就全部用水洗过了……」

「没事的，小桑姑娘，只要用乾净的布将表面的水分吸乾就好，像这样……」温患云温柔的对林桑说，随后从一旁的橱柜上取来乾净的布，放在猪肉上轻轻按压，把肉表面上的水分给吸乾。

「这样就没问题了，接下来要将花椒与盐放入锅中乾炒，直到盐发黄、闻到花椒香后方可出锅放凉。」温患云接着说。

「我知道了，需要动用到火候的工作就交给我来吧，毕竟温公子洗过澡了，若是因翻炒而再度弄脏衣服可不好了。」听闻，林桑便主动走到锅边，照着温患云所说将花椒与盐放入锅中。

「谢谢你，小桑姑娘。」温患云被这名少女的体贴给惊讶到了，便露出温婉的微笑和对方道谢。

待林桑把花椒炒好后，温患云将猪肉表面均匀的涂抹上白酒，并洒上花椒、盐，用力的搓揉在每一面上，特别是皮的地方。

「搓揉的越用力、越均匀，风乾后得到的腊肉会越好吃喔。」

温患云仔细的和林桑说明，而林桑也非常认真的看着。

可她不知道的是，因为大幅度的搓揉猪肉的动作，使温患云胸前的布料不断磨蹭着那对红肿的乳头，让他全身酥软；但为了不要被这名认真学习的少女发现自己脑子里齷齪的想法，他还是努力保持平时温婉的微笑，并想尽办法让腰不要软倒。

「接着用重石压住铺上盐的肉就完成了，剩下的就是等时间醃製，再穿上绳子风乾。」温患云说。

「做法比想像中的简单呢，醃製入味需要几天的时间呢？」小桑问。

「大约要三天左右，而现在户外温度低，气候乾燥，北风要将腊肉表面湿气带走的时间一定会比夏季或秋季还快很多；所以掛上风乾这一步应该不需花费太久。」温患云说。

「小桑、温公子，我将饺子包好了，还请指点有没有哪里弄错。」这时，林拓已经将饺子包完了，于是来请两人帮他看看是否有问题。

「我去帮哥哥一同将饺子下锅就好，温公子就先忙醃製腊肉吧。」温患云正想过去，却被林桑给叫住了，示意他自己来就行了。

「嗯，那就麻烦小桑姑娘了。」温患云点了个头后，林桑便朝着另一侧的林拓走去。

温患云蹲下身，找到压酱菜的石头，想将它搬起时，却因为施力而让胸口狠狠地磨上了布料。

「……哈啊！」胸口的刺激使他不自觉地发出了一道微弱的娇喘。

温患云连忙放下石头，用手摀住嘴巴，慌张的左顾右盼。

林家兄妹并未发觉，在另一侧继续将饺子下锅，而墨祈天在洗澡，不在这里。

确认没人听到后，他才松了口气。

幸好这么羞人的声音没被别人听到，更该庆幸的是，没被墨祈天听到。

经过了约莫一个半鐘头的忙碌，热腾腾的晚餐终于製作完成了。

墨祈天也洗好了澡，与其他人一同做到了饭桌前。

桌上的饺子热腾腾的冒着热气，每一颗都饱满透亮，与夜晚窗外正在落下的雪花相衬，看起来美味极了。

「味道还可以吗？」林桑紧张的询问其他人，林拓倒还好，可她有些担心两国的人对于味道的感知不一样，而导致自己加入的调味对温患云与墨祈天而言会太咸或太淡。

「很好吃喔，小桑姑娘的手艺真好。」墨祈天笑着说道。