第73章黄金酥肉蛋炒饭（第1页）

“哈哈，老万，恭喜，恭喜啊！”“老万，这一转眼，你收傻柱当徒弟也有十来年了吧！这要是我，早就让傻柱出师了。”“傻柱，你小子也算是熬出头了，以后也可以当一名掌勺大师傅喽！”闻言，姚顺生、任继春、袁东平他们纷纷开口恭喜，同时更是打趣了万余华和傻柱一番。接着，傻柱在万余华的示意下，起身分别给姚顺生、任继春、袁东平他们三人敬了杯茶。正当傻柱想要重新坐下时，万余华却沉声说道：“傻柱，你给林师傅也敬一杯茶吧！”“这”傻柱有些惊诧，不过看着万余华认真严肃的表情，他只好按耐住心里别扭的感觉，重新倒了一杯茶递给林铁牛。林铁牛微微一笑，毫不客气地接过茶杯喝了一口，喝了这杯茶，也就等于是承认傻柱有了掌勺大师傅的资格，同时也表示以后不会在厨行里打压傻柱。这就是出师需要请人见证的最主要原因。姚顺生、任继春、袁东平他们看着这一幕，眼里的疑惑之色更加浓郁，同时脸上隐隐有些不快的神色。让傻柱给林铁牛敬茶，那无疑是把林铁牛放在跟他们平等的地位，这不是打他们的脸嘛！要不是因为跟万余华的交情还可以，他们早就开口质问了。等傻柱重新坐下之后，万余华笑着说道：“老姚，老任，老袁，你们是不是觉得我让傻柱给林师傅敬茶打你们脸啦？”姚顺生、任继春、袁东平三人沉默不语，显然是默认了。万余华有些感概地接着说道：“你们有所不知，林师傅他虽然年纪不大，但是厨艺却非常厉害，比起那些国宴御厨，恐怕也不遑多让。”“至少我这辈子，是不太可能比得上林师傅的厨艺了。”姚顺生、任继春、袁东平三人听到这番话，眼神中透露出极其怀疑的神色，其中，姚顺生更是忍不住开口说道：“老万，你这说得是不是有点太夸张了？”“就是，就是，想当年，我在二十多岁的时候，还在拿菜刀切墩练刀工呢！更别说掌勺做菜了。”“老万，有些话可不能乱说，你要说林师傅会做菜我信，你说林师傅比得上那些御厨，这不是当我们三岁小孩嘛！”任继春和袁东平也跟着附和吐槽，要不是因为林铁牛就在当面，恐怕他们说得会更加难听。万余华看了一眼林铁牛的神色，发现林铁牛一直都很平静的样子，心里暗自感叹一声：小小年纪就能有这素质，怪不得能有这么厉害的厨艺！随后，他笑了笑说道：“你们别急啊！我不是让你们准备了一点食材嘛！除了让傻柱做几道出师菜品给你们品尝一下，同时也可以让林师傅露一手让你们瞧瞧，你们也就明白我为什么这么说了。”说着，他看向林铁牛，问道：“林师傅，您看这样行吗？”林铁牛微微一笑点头说道：“行啊！刚好我也想跟大家交流一下厨艺。”见此，姚顺生、任继春、袁东平他们三人也只好点头同意下来。因为屋里的煤炉灶头只有一个，所以就由傻柱先下厨烹饪出师菜品，分别是东坡肘子、麻婆豆腐、回锅肉、鱼香肉丝、水煮肉片。相比较前世各种好看的烹饪手法，此时由于社会背景的原因，厨师们烹饪饭菜更讲究实际和实用。有很多对于味道影响不是很大的工序，都被直接省略或简化了。所以万余华他们根本就没有去看傻柱的操作，只等着最后品尝就行。林铁牛悠哉悠哉地喝着茶，听着万余华他们聊各自厂子里发生的趣事，还有厨行里面的一些事情，最后倒是对这年代的各方面情况多了一些了解。一个多小时后，傻柱把菜品都做好了，走了过来说道：“铁牛，我弄好了，现在换你来。”“好，我先去看看还有什么食材。”林铁牛放下茶杯应了一声，起身往煤炉灶走去。万余华他们对视一眼，不约而同地起身跟了过去，而傻柱也没落下，他跟在林铁牛身后，眼睛里带着一丝促狭的神色。这食材都给他用得七七八八了，他很好奇林铁牛会选择做什么菜品。林铁牛看着眼前只剩下两根葱、三颗蛋、一小块猪肉、两颗大白菜，还有几根辣椒，眼神里浮现出一丝诧异的神色。他没想到就只剩下这些零碎的食材，正当他想做一道青葱炒蛋和一道辣椒小炒肉时，突然看到另一边的饭盆里放着一团白米饭。于是，他脑海里马上有了一道更好的菜品，黄金酥肉蛋炒饭。这道菜品是在黄金蛋炒饭的基础上，加入炸得金黄的肉米一起烹饪而成，其味道更为丰富，口感也更为香浓。在万余华等人的注视下，林铁牛直接拿起菜刀把那一小块猪肉给切成跟米饭一样大小，然后放入盐和胡椒粉等配料腌制起来。然后他开始准备蛋清和蛋黄、切配青葱、整散米饭。，！所有动作手法都极其干脆利落，并且带着一种异样的美感。万余华等人直接看得瞠目结舌，他们从来都没有看过能把肉直接切成米饭大小的刀工，也从来没有看过能像雪花一样乖乖散落的米饭团。以至于徒手精准分离蛋黄和蛋清，还有切配极其均匀的青葱，都显得有些普通起来。甚至，姚顺生根本没顾得上心疼自己刚打回来的两斤食用油，被林铁牛倒了大半进了锅里，他目不转睛地看着林铁牛的动作，想要从中领会点什么东西。“滋！”的一声。林铁牛把裹了蛋清和面粉的肉米放进锅里开炸，一股浓郁的香味渐渐在屋里飘荡开来，让万余华他们忍不住咽了一口唾沫。就算是在前世，经过油炸的酥肉都是人们难以抗拒的存在，更别提是在如今这个缺少油水的年代了。很快，酥肉被炸得金黄出锅，林铁牛开始进行炒饭。只见他随手一倒，白色的米粒就均匀散落在锅里，随后他一边单手颠锅，一边把蛋黄迅速倒进锅里，在娴熟至极的颠锅技巧中，蛋黄与米饭充分融合，就像给米饭穿上了一身金黄色的衣服。接着，他控制着火候，往锅里加入之前炸好的酥肉继续翻炒，让各种香味进行融合，最后再加入适量的食盐和胡椒粉进行调味。很快，一盘金光闪闪的黄金酥肉蛋炒饭就做成了。林铁牛把蛋炒饭端到桌上，万余华他们也跟着回到各自的位置上坐着，两眼一直盯着蛋炒饭看，似乎是不敢相信蛋炒饭还能做成这样好看。他微微一笑，伸手做了个请的动作，说道：“这道菜的名字叫做黄金酥肉蛋炒饭，大家趁热品尝一下，看看味道如何。”说完，他起身端起蛋炒饭，拿着筷子往他们各自的碗里分别拨了一些。万余华他们对视一眼，纷纷拿着筷子端起碗往嘴里拨了一口，顿时就感到一阵浓郁的香气直冲脑海。每一粒米饭都是鲜香软糯，每一粒酥肉都是酥脆弹牙。他们不自觉地陶醉在其中，嘴里不停咀嚼，筷子不断拨动，瞬间就把干饭人的精神表现得淋漓尽致。：（）四合院之快意人生

四合院之快意人生最新章节所有内容均来自互联网，126文学网只为原作者奶爸豪哥的小说进行宣传。欢迎各位书友支持奶爸豪哥并收藏四合院之快意人生最新章节最新章节。

第73章 黄金酥肉蛋炒饭（第1页）

第73章黄金酥肉蛋炒饭（第1页）