第111章 主菜赛点局下 贏了（第2页）

铁柱走到炭炉前，用大铁夹子夹起那几块在八百度极温下烤得滋滋作响、表面呈现出完美焦糖色的羊排。

羊排的边缘，还在往下滴著清亮的、带著备长炭果木香的羊油。

“啪。”

羊排盖在了那些吸满高汤的素菜之上！

就在羊排落盘的瞬间，滚烫的羊排焦油滴落进盘底的奶白高汤里。

“呲——”

细微的一声轻响。

两种截然不同的动物油脂——沉积了三年的猪油与刚刚烤出的新鲜羊排，在这一刻，在土陶盘里完成了会师。

“叮——！！！”

隨著最后一声长鸣，一百二十分钟的主菜倒计时，结束。

“请双方主厨开始上菜。”主持人举起手臂。

两方的主菜，被十名穿著旗袍的礼仪小姐小心翼翼地端起，依次送往专业评委席和51名大眾评委的桌前。

专业评委席上。

法国蓝带名誉教授，看著面前这个粗獷的土陶盘，眉头立刻皱在了一起。

在西餐的审美逻辑里，这种把精心烤制的肉直接泡在汤水里的做法，简直是野蛮的灾难，会彻底破坏烤肉表面的酥脆感。

他拿起了银质刀叉，带著极其挑剔和审视的目光，刀尖抵在了那块羊排上。

“让我尝尝，这种毫无美感的乡下燉菜……”

教授嘲弄的话音未落，手腕轻轻一发力，刀锋往下压去。

“噗嗤——”

在经过獼猴桃果酸彻底的生物软化后，那块看似粗獷的羊排，內部的肉质脆弱得防线全无。

刀刃没有遇到任何阻力，顺滑得就像切开了一块室温下的黄油。

就在切开的瞬间，一股被极温炭火死死锁在羊肉深层纤维里，混合著果酸清气的丰沛肉汁，如同决堤的水库一般，顺著刀口疯狂地涌出！

这股毫无咸味、绝对纯粹的鲜甜肉汁，流过羊排的切面，浸透了底下作为海绵的竹蓀，最终，吧嗒一声，与盘底那汪极其咸鲜的火腿奶白高汤彻底融为一体。

教授的声音戛然而止。

他握著刀叉的手停在半空中，湛蓝色的眼睛死死盯著盘子里那不可思议的汁水融合。

喉结重重地滚动了一下，他叉起一块沾满融合高汤的羊排，连同底下的一块竹蓀，送入口中。

闭上眼。咀嚼。

“轰！”