第79章 互助摊位 买买提大叔的羊肉串（第1页）

看著群里沸腾的善意，黄方正叼住菸嘴，把手机往兜里一揣。

水群结束，大號夜市营运长上线。

他转过身，伸手拦住了正准备擼袖子，提著那把十斤重的大铁锅要去支援前线的何铁柱。

“柱子，停一下。”

“咋了正哥？”何铁柱动作一滯，“今晚这阵仗，我不上谁顶得住啊？刚子怕是炒不过来啊！”

確实，前面的刚子和成子已经忙成了陀螺。

刚子负责烧烤，成子管炒锅，二狗也加入了炒锅大军，偶尔兼职打包和吆喝。

三人虽然动作麻利，但面对几百號嗷嗷待哺的大学生，明显有些手忙脚乱，偶尔还能听到刚子被油星子烫到的吸气声。

黄方正却不急，他吐出最后一口烟圈，语气里带著几分深意：

“急什么？我马上去分流，你是请回来当总厨的。

总厨是干什么的，用来镇场子的，不是用来打蚊子的，哪有斗地主上来就扔王炸的？”

“今晚人虽然多，但这几百號学生刚子他们还应付得过来，他们两个一直是在我的羽翼下干活，这种顺风仗都打不贏，以后怎么独当一面？”

黄方正指了指那边虽然慌乱但眼神坚毅的刚子：

“看见没？刚子以前只会闷头干活，现在知道指挥成子去备菜了；二狗以前只会耍嘴皮子，现在那顛勺的动作也有模有样了。”

“你就在旁边盯著，只要不糊底，你就別插手。让他们去慌，去乱，去练手。”

“只有当他们真的顶不住了，或者有挑刺的顾客了，你再出手救场。”

“记住，你是行政总厨，不是救火队员，得给这帮小子留点成长的空间，別让他们觉得有了你，他们就可以混吃等死了。”

何铁柱愣了一下，看著那些忙碌的身影，憨厚一笑：

“行，正哥，那我就当个定海神针，他们不倒，我不动，真要倒了，我再扶一把。”

“聪明，这才是总厨风范。”

“另外，多帮我培养几个有厨师天赋的小弟，你也可以重新招人，以后好顶刚子他们的班。”

安排好后方，黄方正隨即转身，一脚轻踢在正躲在一旁玩手机傻乐的周磊屁股上。

睡饱之后，早上那患得患失的模样早在周磊的身上消失，恢復了那副少年心气的研究员模样。

“老周！別tm在那看女大学生的qq空间了，哈喇子都快滴屏幕上了，把数位相机拿上，我们去给咱们的影评网找点素材！”

周磊嚇了一跳，赶紧推了推眼镜：“小方正，咱们拍啥？”

黄方正整理了一下有些褶皱的衣领，眼神看向了夜市的其他摊位：

“咱们这摊位流量太大，容易出现踩踏，得想办法分流。

光咱们一家吃肉，周围摊主也得跟著喝汤才行

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咱们就拍点夜市日常，粉丝群里找点演技好的，肯定上相。”

……

黄方正带著周磊，像两个视察工作的领导，晃悠到了隔壁买买提大叔的羊肉串摊。

买买提大叔来自xj，是个典型的维吾尔族汉子，高鼻樑深眼窝，留著两撇標誌性的小鬍子，烤得一手好羊肉。

但此刻，看著隔壁方正大排档人山人海，自己这边却只有零星几桌，大叔正拿著蒲扇赶苍蝇，眼神里透著股落寞。

“哎！买买提大叔！亚克西吗？”

黄方正那充满痞气的声音传来，带著一股子自来熟的热乎劲儿。

买买提大叔正在炭火前忙活，抬头见是黄方正，勉强挤出一丝笑，操著一口浓重的疆普：

“哟，黄老板嘛，今晚生意太好了嘛，怎么有空来我这里转转？”