第156章 锅气十足炒牛河（第1页）

一身紫色休闲服的李维斯走进来。上午十点，正是他的上班时间。刚进门，他就被一阵牛肉汤的浓香，以及一种奇妙的酸香吸引。他不自觉咽了下口水。但再往里走几步，路就被堵住了。“周哥，什么情况？”大厅入口处堆满临时周转箱。他探头看了看，透明箱盖下摆着表皮金黄，肉色深红的猪腿肉。是火腿。别的箱子里还有鱼干、果干。旁边一个箱子他就看不懂了，浅黄色像轮胎般大小的是什么？但不管是什么，出现在店里多半能吃。他正想抬头问周执涵，却是一愣。等等，周哥身边竟还站了个漂亮女孩，两人看起来挺熟的样子。李维斯的脑子开始高速运转。他给周执涵打工以来，这位老板的生活就是餐馆和码头两点一线。偶尔去某位贵客家做一次私人宴席。李维斯可没见他和其他什么人亲密往来，更别提年轻女生了。“周哥，这位是……”李维斯眼珠一转，八卦之心大起。“这是我朋友。”周执涵看似介绍，实际故意往前走了点，把苏宴炊挡住大半。“周哥的朋友？啊你好，我叫李维斯。”他看看周执涵，又看看苏宴炊，眼睛转来转去，极力想发现点什么。“李维斯你好。”苏宴炊大方应答。李维斯听到她的声音却是一激灵。这声音不就是小苏嘛！他眨眨眼。不光声音像，这女孩连给人的感觉也和那个q版小厨娘很像。李维斯看了一眼操作台。平时小木盒呆的位置，今天空荡荡的。“周哥，小苏呢？”李维斯问道。他心里突然闪过一个奇怪的念头。周执涵在机器人辅助下把一盘干酪搬到操作台上：“小苏在楼上，今天做数据库更新，没带下来。”“哦。”李维斯点头。他终于走出周转箱迷宫，伸手到操作台清洗池洗手。老板在搬东西，他一个员工总不能在旁边看着。李维斯此时距离苏宴炊很近。他趁机抬头打听：“那这位小姐姐，我怎么称呼你？”“我姓苏。”苏宴炊故意没说全名。她知道自己目前是个“黑户”。凭空出现在这个世界，没有光脑，没有公民信息登记。一旦说了名字，有心之人一查她就会露馅。“哈？”正在洗手的李维斯一激动，水溅了自己一身。“姓苏？”神态像就算了，怎么能连姓都一样？“木盒成精了？周哥，她……”他颤声道。“你小说看多了吧？”周执涵打断他。“小苏的语音包和专业知识是向这位苏小姐采集的。今天她来给小苏补充新数据，这都想不明白？”周执涵编造故事面不改色。李维斯恍然大悟。“对哦，我怎么没想到。原来苏小姐就是小苏的数据原型。那你也是个大厨吧？”李维斯看苏宴炊的眼神秒变崇拜。苏宴炊笑：“大厨谈不上，略懂一点烹饪。”“苏小姐别谦虚了。既然是小苏的原型机，应该是很厉害的大厨。”李维斯烘干了手，走到操作台后：“你厉害还是周哥厉害？”“她比我厉害。”周执涵抢答。李维斯听着这话突然激动起来：“比周哥还厉害，我有口福了。”说完这句，他突然眉头一皱。因为他发现操作台上摆着一个大大的空盘子，旁边一口砂锅里还剩点残汤。除此之外，桌上还有两副吃过的碗筷。李维斯刚才的激动不见了，表情变得委屈巴巴。“周哥！”李维斯指着空盘。那是曾经装了锅包肉的盘子。现在只剩几根孤零零的胡萝卜丝。“你们背着我把好吃的都吃完了？连一块都没留给我！”周执涵：“……”李维斯一脸哀怨，苏宴炊看得忍俊不禁。“那是早饭。”周执涵摸了摸脑袋，这也不算撒谎。“是吗？”李维斯将信将疑，“那今天的早午餐吃什么？要是随便下碗面打发我，绝对不行。”“放心，包让你满意。”苏宴炊开口。李维斯眼神期待：“苏小姐亲自下厨？”“嗯。”苏宴炊走到操作台前点点头，“李维斯你帮老板整理东西去。我给你们做，很快就能吃。”小李同学大喜过望。毕竟这可是周执涵亲口说厨艺比他还好的人。“好嘞，我这就干活，赶紧干完吃饭。”李维斯穿上厨用装备，转身帮周执涵整理食材。柿饼十只一袋真空密封。期间架不住他的好奇，周执涵给他吃了一只。“唔，好甜，里面像是果酱，但又很有嚼头。”李维斯被柿饼冰甜凉滑的内馅儿征服。“那叫流霜。”苏宴炊在那里切牛里脊，笑着对李维斯解释。流霜是柿饼糖化结晶包裹果肉纤维，形成带点阻力的咀嚼感。不得不说饕餮星来的食材，品质没得说。李维斯吃完，继续干活。，！他并不多嘴问食材来历。美味私厨没有官方食材配给。所有食材都是周执涵自找渠道。这年头的食材采购不乏灰色地带。在该装聋作哑的时候，李维斯从不含糊。苏宴炊切完牛肉。往腌料碗里加入调料，调匀了才把牛肉投入，抓柔腌制。智能升降架已经把韭黄、豆芽送到操作台上。豆芽去掉头尾，韭黄切段。苏宴炊从保鲜柜拿出手工河粉，轻轻用油抓散。她要做的是干炒牛河。河粉是鲜河粉，是她打算拿来教周执涵的。量做得多，中午三人吃掉些也无妨。锅烧到微微冒烟，下入比平时炒菜更多的油。油热了便下牛肉。肉在油锅里滑散，只十几秒牛肉就已经到了七成熟。牛肉捞起沥油。锅里的油也尽数倒干净。此刻锅内只留极少的残油。雪白的河粉抛入锅中。苏宴炊耐心颠炒，炒到河粉表面收缩便下入豆芽。炒干的河粉巧妙吸收豆芽的天然水分。生抽调味，老抽上色。下入调料后一刻都不能停，只要河粉在锅底多停留一秒便会粘锅。下入牛肉，最后才是韭黄。短短两分钟不到，河粉油亮干身出锅，锅气十足。“来吃。”苏宴炊一声吆喝。李维斯像个猴儿似地窜到操作台前。眼前是一大盘热气腾腾的干炒牛河。“炒面？”李维斯拿着筷子迫不及待想去夹。但一看周执涵还没过来，又把筷子放下了。往日在熟人面前他爱瞎闹腾。但今天有客人在，老板没吃，他怎么好先吃。“这不是炒面，这叫干炒牛河。”苏宴炊纠正他，又招呼道，“周执涵快来吃，炒牛河吃的就是一口锅气，冷了就不好了。”周执涵合上冷冻箱盖子，小跑两步过来。只见盘中热气腾腾，河粉根根分明，不粘不断。“你也吃。”周执涵对苏宴炊道。“嗯。”苏宴炊把锅勺放进清洁区。咔哒一声，她轻按锅柄，准确无误地推入归位卡槽。清洁水流刷刷而过。李维斯留意到刚才的细节。这归位卡槽的设计有点坑爹，当年周执涵教了他好几次，他才会推。她却动作流畅得像是做过很多次。“唔！牛肉好嫩。”周执涵夹起的一口河粉带着牛肉。：（）我在美食荒漠养大厨