第一百二十六章 舌尖第二期（第1页）

第二期录製主题定为“古法新烹”，要求选手在传统菜式基础上融入创新元素，既考功底又验巧思。

后台化妆间里，气氛比第一期凝重了不少，周建军一进门就自带压迫感，花白的头髮梳得一丝不苟，手里的工具箱重重放在化妆檯上，金属碰撞声让原本低声议论的选手们瞬间安静。

邱莹莹找了个靠窗的位置坐下，从包里拿出佛跳墙的食材清单核对，刚低头就听见旁边李蔓和周航的嘀咕：“周大厨这次肯定是衝著第一来的，他的古法菜可是业內標杆。”“那是，总比某些网红强，上季夺冠纯靠运气，这次遇上硬茬，肯定露怯。”

邱莹莹指尖顿了顿，隨即恢復如常。她选佛跳墙，本就是想以硬菜回应质疑，至於名次，她更在意自己的菜是否达到预期。

预备区里，周建军正仔细检查带来的专用砂锅，瞥见邱莹莹在处理花胶，眼神扫过她的食材盒，没说话，只是嘴角抿得更紧了。

李蔓凑到邱莹莹身边，语气带著几分挑衅：“还敢做佛跳墙？周大厨最擅长这类传统硬菜，你这不是班门弄斧吗？”

邱莹莹抬眼看她，淡淡回应：“做菜没有高低，排名也不重要，自己用心做就好。”说完，她转身將泡发好的鲍鱼、海参依次放进砂锅，倒入提前三天熬製的高汤，动作乾脆利落，没有一丝犹豫。

比赛一开始，周建军就占据了镜头中心。他选了经典的“九转大肠”，从清洗、醃製到滷製、勾芡，每一步都精准得像教科书，尤其是最后的浇汁环节，酱汁浓稠均匀地裹在大肠上，香气瞬间瀰漫整个赛场。

评委们频频点头，低声称讚：“火候拿捏得太准了，这才是古法菜的精髓。”

邱莹莹这边依旧沉静，她没有刻意追求花哨技法，只是在传统佛跳墙的基础上，加入了少许陈皮提香，既能中和油腻，又能让鲜味更有层次。

她每隔十分钟掀开砂锅盖子，用勺子轻轻搅动，让食材充分吸收汤汁的鲜味，动作不疾不徐，完全沉浸在自己的节奏里。

周航做的是“改良版叫花鸡”，用锡纸代替荷叶，外皮更脆，却少了几分传统香气；

李蔓的“古法糖醋鱼”摆盘精致，味道却略显普通。两人不时偷瞄周建军和邱莹莹的进度，脸上难掩紧张。

其他人也在忙碌的做菜。

试吃环节，周建军的九转大肠率先登场。外焦里嫩，酸甜適口，香料的味道与大肠的本味完美融合，评委们一致给出高分：“古法工艺扎实，创新点恰到好处，无可挑剔！”周建军脸上露出一丝不易察觉的笑容，眼神里满是自信。

轮到邱莹莹的佛跳墙时，评委掀开砂锅盖，醇厚的香气夹杂著淡淡的陈皮香飘了出来。

一位评委夹了块鲍鱼放进嘴里，眼睛一亮：“软糯入味，鲜而不腻，陈皮的加入是点睛之笔，比传统做法更清爽。”

另一位评委也点头：“功底扎实，创新不突兀，后生可畏。”

最后公布结果，主持人高声宣布：“本期『星级主厨——周建军！九转大肠总分95分，排名第一！”

周建军站起身，接过勋章时对著镜头微微頷首：“做菜贵在坚持本心，感谢认可。”

台下响起热烈的掌声，李蔓和周航连忙上前道贺，眼神里满是敬佩。

“排名第二的是——邱莹莹！佛跳墙总分91分！”

邱莹莹闻言，脸上露出一抹从容的笑，起身致谢时，刚好对上周建军的目光。周建军难得主动点头示意，眼神里少了几分之前的疏离。

李蔓和周航看著邱莹莹，连续两次的好成绩，说明她有真本事，脸上的轻视淡了下去，没再说话，只是默默转开了头。

邱莹莹分享了佛跳墙的做法，节目播出后，评论区里，粉丝们纷纷留言支持：“姐姐太厉害了，第二也超棒！”“佛跳墙看著就好吃，期待下一期！”

第二期《舌尖上的同行》正片播出的当晚，城市的霓虹刚点亮夜空，邱莹莹的手机就被网友们的消息轰炸了。

粉丝数还在以肉眼可见的速度跳动，从第一期结束后的110万，稳稳站上了130万+的新台阶。

邱莹莹刚把厨房收拾乾净，擦乾手拿起手机，指尖划过屏幕时，嘴角忍不住漾起一抹浅淡的笑意。

她点开“莹莹爱吃”的帐號后台，评论区早已热闹得像过年。老粉们在评论区里“打卡报喜”，“从一百万追到一百三十万，看著姐姐一步步被认可，太骄傲了！”“第一期的牡丹虾球圈粉，第二期的佛跳墙直接封神，姐姐的厨艺真的没话说！”；

更多的是刚入坑的新粉，带著满满的新鲜感留言：“看节目被佛跳墙的陈皮提香惊艷到，特意找来帐號，原来之前跟著做的可乐鸡翅就是姐姐的菜谱，双向奔赴了！”“从质疑网红不配进专业赛场，到被实力打脸，这波粉得心甘情愿”。

想起第一期节目播出后，帐號从原本的100万粉丝涨到110万时的情景，邱莹莹忍不住轻笑一声。

那时的评论区还夹杂著不少不和谐的声音。

“网红涨粉都是买的吧，节目组炒作痕跡太明显”

“肯定是背后有资本推，不然怎么能贏过专业大厨”，黑粉们言之凿凿，试图用恶意揣测消解她的努力。

但这一次，隨著佛跳墙的出圈，质疑声几乎被淹没在一片好评里。有细心的粉丝整理了她两期菜品的细节对比图，从牡丹虾球的刀工处理到佛跳墙的高汤熬製时间线，一条条標註得清清楚楚，配文“所谓运气，不过是十年如一日的功底沉淀”，这条评论被顶上了热评第一，引来上万点讚。