第31章(第1页)
想到这,她立马放下碗,朝着门外走去:“夫君,你先吃,不用等我了!”
阮卿虽然不会做饭,但是胜在理论知识丰富,她赶紧拉着动手能力强的茯苓一起去厨房做实验。
两人到的时候,恰好张厨子也在,一听说她要做这么个新奇的东西,立马来了兴致,非要留下来帮忙不可,于是,真正实操的人就从茯苓变成了更为专业的张厨子。
“和面的时候加少许的盐和少许的熟油,再加入一个鸡蛋,随后将面团制成细面。。。”
她一边指挥,张厨子一边手脚麻利的照做,和面、擀面、切面,一气呵成。
阮卿看着已经备好的生面条,思索着接下来该怎么办,她想了想说道:“将它们分成两份,咱们先将其中一份煮成半熟,捞出来后制成面饼再过油,另外一份直接制成面饼用油炸熟,看看哪种保存的时间长,味道好!”
面饼做起来简单,但是关键是调料要怎么办?哎,谁让她不善厨艺,只能一点点摸索了!
趁张厨子炸面的功夫,她和身旁的茯苓说:“去找些牛肉来,再准备些八角、香叶、桂皮、花椒、干姜,或者还有什么香料都一起拿来!”
等茯苓拿着东西来到她面前时,她却在心里犯了难。
阮卿只知道方便面中有三个料包,分别粉包、酱包和脱水蔬菜包,相比较于其他两种,脱水蔬菜应该是里面最简单的,切好用炉火烤干即可。她对于酱料的储存没有把握,要不先试试能不能制成粉料?
忖量片刻后,她继续说道:“茯苓,往锅里到点油,把香料倒进去翻炒,再倒少许酱油和糖,盛出来后也把它们烘干!”
茯苓这边做的热火朝天,张厨子那边的面也炸好了,金黄酥脆,干吃起来味道也不错,这给了阮卿极大的信心。刚好厨房里有现成卤好牛肉,她就让张厨子将牛肉切成小丁后烤成牛肉干,至于烘烤好的香料,则是想办法磨成了粉状。
等一切食材都准备就绪后,已经临近深夜,陆浔独自温习完功课,左等右等不见阮卿,就亲自寻到了厨房。
阮卿看到他走进来,赶忙扬起笑脸朝他招招手说:“来的正好,尝尝味道如何!”
他低头看到桌上摆着的几样食材,隐约能看出来是干了的蔬菜、油炸过的面饼、干了的肉丁和不知道什么做成的粉,不解的问:“这要怎么吃?”
阮卿笑着拿起大碗,将一块面饼放在碗中,接着将蔬菜、牛肉丁、一勺粉倒进去,注入没过碗里食材的热水,用盘子将它盖上:“用不到半柱香的时间就能吃了!”
她估摸着过了五分钟,动手掀开盘子,一股香气立刻向大家袭来,热水完全将面饼、牛肉、蔬菜和香料的味道完全激发了出来,一眼望去,汤色鲜亮,佐料丰富,显得十分诱人。
他们惊喜的看向那碗色香俱全的面,现在就剩味道了。茯苓拿出几个小碗将面分成了四份,众人迫不及待的吃了起来。
阮卿吃了口面又喝了口汤,眼睛瞬间亮了起来!
比想象中的好耶!虽然味道不如买的那些,还少了灵魂酱包,但是吃起来有六七成像,回头改进之后肯定会更好的,接下来就要看它们的保质期能坚持多久了。
陆浔将自己的碗里的面全都吃光了,他原本不觉得,被这香味一勾倒真有几分饿了。
阮卿看到他眼巴巴的盯着自己,下意识的伸手将自己的碗递了过去。随即一想又觉得不妥,他这种养尊处优的大少爷,怎么会吃自己剩的饭?正准备收回手,就被他接了过去,狼吞虎咽的吃了起来。
身旁的茯苓和张厨子也连连称赞,阮卿心里的成就感满满,看样子自己也挺有天赋的!
吃饱喝足的陆浔,慢条斯理的用帕子擦了擦嘴,俯身凑到她耳边,“娘子吃过的面,比为夫碗里的还要好吃!”
阮卿娇羞的瞪了他一眼,这人真是时时刻刻不忘调戏自己!
三日后的晚膳,阮卿自制的方便面就成了陆家餐桌上的主食。
许韵寒已经听舟姒说了她在厨房研究吃食的事,原本没抱太大的期待,企料一口下去竟觉得味道还不错,一连吃了小半碗,才心满意足的放下筷子。她在心中默默感叹,这个儿媳妇娶的好啊!再也不用担心浔儿考试时只能吃干粮了!
陆勉不愧为商人,吃了几口就在里面发现了商机,“商队路上经常风餐露宿,要是能吃到这么一碗面就好了,不知道这些能保存多久?”
经过他这么一提,阮卿也想到了,搞不好她可以用方便面在古代发家致富啊!
不过,方便面的做法有些费油,这些材料算起来不便宜,只能卖给商队和要出行的达官显贵,无法像现代那般惠及百姓。
“爹爹,目前我做的方便面可以保存五到七日,但如果进行改良之后,夏天能够保存十到十五日,冬天可以保存一个月,今天咱们吃的是红烧牛肉口味,或许还可以做成香菇炖鸡、葱烧排骨、鲜虾鱼板等等味道!面的做法咱们府中的张厨子知道,您要是感兴趣,可以让他仔细研究下。。。”
陆勉听她这么一说,脸上露出了笑容,他摩挲着自己的下巴,“若是这生意能做起来,爹爹分你五成利!”
阮卿没想到为陆浔研究个吃食,还能得到这么大的收获,不过五成也太多了!