第343章 我还是要走的（第2页）

梁小悠凑到她身边，被冷风一吹，打了个哆嗦，说：“读过书的人就是矫情，年年都下雪，年年都能见到，有什么好看不好看的？”

苏清池笑起来，说：“你呀，看问题只看表面，我问你，下了雪，意味着什么？”

“。。。。。。意味着什么？”梁小悠哼哧哼哧把还未熄灭的火盆搬到她脚边，道：“意味着天冷。。。。。。河水会上冻。。。。。。庄稼明年会有个好收成？”

苏清池点点头，道：“说得不错，还有呢？”

“还有。。。。。。”梁小悠挠挠头，实在想不出来，便放弃道：“掌柜的，我知道您想点我，但我脑袋笨，实在想不到太多，您想说啥就直接说吧，我记着就是。”

苏清池看向门外被月光照亮的雪地，说：“咱们做得是食肆生意，要懂得应季而行。

“你看外面，下了雪，市面上的新鲜蔬菜就贵，客人来吃饭，订好的菜价又不能说变就变，所以，都要要提前应对。”

梁小悠一拍脑袋，恍然大悟，道：“所以您刚入秋，就和几个菜贩子拟了协议，就是为了现在让客人们能吃到新鲜菜，咱们也不会亏钱？”

“是，也不全是。”

苏清池道：“市面上的蔬菜品相不一，咱们选择信得过的菜农拟了协议，他们种的菜有了销路，不用风吹雨淋地赚辛苦钱，咱们有了供货源，可以减少市面上菜价变化对食肆生意的影响，是对双方都有利的法子。”

梁小悠心悦诚服地点点，道：“原来是这样，我记住了。”

苏清池继续说道：“下了雪，天寒，吃炖肉喝烧酒的人就多，单子上的菜式也要跟着变一变，多做些温补暖身体的，搭配一些清淡解口腻的小菜，以后逢开春、入伏、立秋，都要跟着时节走。

“不要为了讨好食客，见他们喜欢哪道菜，便一直放在单子上不撤下来，再好吃的菜式，三次五次总会吃腻，所以菜单子得定期改。

“学会给客人留念想，才能让他们想着下次再来。”

梁小悠听着，感觉有些不对劲儿，问道：“掌柜的，您跟我说这些干什么？”

“为了以后做打算。”苏清池说：“我不会永远待在这里，等我离开后，这间食肆就交给你们三个打理，你来当掌柜，不过帐要由阿光负责。”

梁小悠叫道：“为什么？我哪里比不上阿光？”

苏清池无语地瞥他一眼，道：“让你管账？不出三天，就能把这里送到赌桌上，然后继续带着江海、阿光去路边卖烧鸡。”

“我哪有这么差劲。。。。。。”梁小悠面色讪讪。

远处的屋脊连成一线，月光下，像是蛰伏在雪地里的乌黑巨兽，无声无息地张开了长满獠牙的血盆大口，只等晚归的行人经过，再一口吞下。

苏清池望着远处的屋脊一线，语气淡淡地，道：“日后，你们要娶妻生子，缺钱了就从账上支。。。。。。留下来吧？别再过以前那种朝不保夕的生活了。”

梁小悠沉默了好一会，才转过身去，擦了擦脸，道：“你想走，我们不拦你，只是这铺子还是你的，我们帮你看着。。。。。。什么时候想起我们了，或者外面待不下去了，就回来，好歹也算个落脚的地方。”