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第10章赣地蚕桑盛史

栽桑养蚕是我国劳动人民的一项伟大发明，据考古学家研究，至今已有5000年的历史了。蚕桑生产是农业生产的重要组成部分，是我国农村的传统副业生产，所以史书上总是“农桑”并论，赞誉为“农桑立国之本”，足见蚕桑生产自古以来在我国就有着极其重要的位置。

丝绸是我国传统出口商品，在国际市场上，我国的生丝及丝绸享有很高的声誉。解放后，党和政府十分重视发展蚕桑生产，制订政策，采取了一系列鼓励生产的措施，使蚕桑生产得到了迅速恢复和发展，1969年我国蚕茧产量重居世界第一，1978年我国的生丝产量也占世界第一，1980年全国产蚕茧490万担，超过了历史上年产茧最高的1931年（441万担）。

江西养蚕生产历史悠久。蚕桑生产曾融入古代江西灿烂的文化。如今，又有了许多新的故事。

栽桑养蚕历史悠久

1974年江西省博物馆考古队在清江县大桥公社筑卫城新石器时代晚期（距今约4500年前）的遗址中，出土了大量的印纹陶饰，其中就有“蚕纹”纹饰，其他如万年仙人洞上下层、修水山背和清江筑卫城下层纹饰中，有的形态很像“蚕形”，可能也是蚕纹纹饰。此外，江西的吴城一期（商代中期）、二期，万年遗址（商晚）等尚有茧形纹、绞丝纹和蚕形纹（《江西地区印纹陶资料》，1979年）。

考古学家在贵溪县发掘“贵溪崖墓”时，发现崖洞中的尸骨上缠附有丝织品，据该丝织品推算产期也在春秋战国以前。

从以上一些考古方面的例子，似乎可以确认，江西劳动人民对于蚕儿的认识以及丝织品的使用，距今已有4000余年，历史是十分悠久的。

至周代以及春秋战国时期，我国的养蚕丝绸业已非常普遍，江西也和河南、山东、江苏、浙江一样，有当地的丝织名产（《蚕的生活和习性》，1977年）。春秋战国时代（公元前771-公元前221年）的越国（浙江），越王勾践在浙东（浙江省金华地区）奖励发展蚕桑生产（《浙江蚕业史研究文集》，1980年）。而浙东紧靠江西，栽桑养蚕技术有可能同时传入江西，或更早于此。

1955年出版的《历史教学（8）》中有这么一句话：“豫章郡东晋南朝时代蚕一年四熟”，说明距今1400～1700年的江西，当时养蚕生产已很发达，而且是一年多次养蚕（一年4次）。

1637年江西的宋应星在分宜任教谕时著《天工开物》一书，其中有一段养蚕的记载：“凡蚕有早、晚二种，晚种每年先早种五、六日出，结茧亦在先，其茧较轻三分之一，若早种结茧时，彼已出蛾生卵，以便再养矣。”这段话也活画出当时的一年多次养蚕的情景。

1884年瑞州（现高安）府尹江毓昌写了一本书，书名叫《蚕桑说》，详尽叙述了栽桑养蚕技术，特别是书中的“接桑简便法”一节，是我国第一次将桑苗袋接法总结成文字，这种袋接法一直沿用至今，而且还是我国当前繁殖嫁接桑苗的主要手段。据江西省科技情报所资料，1896年2月该省高安县已创办了一所高安蚕桑职业学堂，这是我国最早的蚕桑教学机构，比浙江省杭州市的“蚕学馆”（1897年）还要早一年。1897年张之洞给当时清庭的奏折中说“……江西亦有用西法养蚕缫丝之请……“（《中国近代史》，1954年）。

据资料记载，抗战前江西曾年产蚕茧1．11万担。

江西省蚕桑生产的分布，多集中在赣江等江河的中、下游两岸及鄱阳湖沿岸，省志中有“绢都昌出”的记载。李钟瑞著《实地养蚕法》一书中，亦说江西的南城、鄱阳、德化（九江）产蚕茧，这些都有历史记载。从现在实际情况看，赣江中下游的泰和、吉安、清江、丰城、南昌、都昌等县，鄱阳湖沿岸的进贤、波阳、余干等地及修水县等仍然是江西省蚕茧的主要产区。

资源丰富而又优越

从农业经济的角度看，蚕桑生产所需条件即积温、雨量、无霜期、海拔等，条件越优越，养蚕的成绩就越好，经济收益就越大，特别表现在积温上，桑叶的产量和积温呈正相关的关系。据调查，江西以气候条件对照，发展蚕桑生产的条件是十分优越的（我在另一篇学术论文中，详尽地列举过这方面的科学数据），季候的一年几度的优势，竟能把偌大一个内陆的冷僻区域的业绩，展示在世人面前。对于江西，自古以来都是每期的养蚕时间要安排得当，尽可能避开高温期，或对桑园配备灌溉设施，对蚕室采取降温办法，辅之以科学养蚕的技术，栽桑养蚕是完全可以获得好的成绩的。

同时，江西土壤资源也十分丰富，尚有上千亩可供开垦的荒地，这些荒地多是红壤丘陵，我们可择其稍优者来栽桑，并认真贯彻红壤改良措施，采取相应对策。利用红壤丘陵发展蚕桑生产，是大有作为的。例如进贤县蚕桑场有126亩桑园坐落在红壤丘陵之上，1980年生产蚕茧15853斤，每亩桑园产茧125．8斤；江西蚕桑场科研所试验小组在红壤丘陵地栽桑，第三年亩桑产茧53斤，第五年达到151．3斤。除红壤丘陵外，尚有赣江、抚河、信江、波江、修水等五大河流及许许多多的支流，在这些河流的两岸河滩地亦可栽桑，由于相当部分的河滩地水足土肥，桑树生长好，产量高，容易获得好的收成。如永新县里田乡里西村有40多亩桑树栽在河滩地，每年只要施1000～2000斤碳铵作催芽肥，由于河滩肥沃，桑树生长特别茂盛，每亩产叶达5000斤，1979年养春蚕30张，收入4800元。泰和县塘洲乡棚下村和修水县漫江乡宁红、新丰两村都是将桑树栽于河滩而取得好的收成的。特别是泰和县的棚下村，1979年养春蚕22张，3月31日出库，4月13日收蚁，经过25天饲养，产茧2170斤，平均单产98．6斤，总产值达5112．77元，获纯利2612．77元。

河滩栽桑见效快

江西人懂得，蚕桑生产是农民“治穷致富”的一门好副业，既然是这样，就希望它能尽快投入生产，并能达到高产稳产。实践证明，利用全省广泛分布的河滩地，加以整理种上桑树，是能达到以上目的的。

我国的主要产茧省是四川（占全国产量的36．5%）、浙江（占26。5%）、江苏（占15．4%）、广东（占8．6%），即所谓四大蚕区，其总产量占全国产茧量的87%，达425．8万担（1980年）。分析这些省的生产情况可以看出，它们的蚕桑产区多集中在多水之区，特别是浙江的杭嘉湖地区，水网交织，是我国著名的丝绸之乡，年产茧110．7万担，产茧量占全省130万担的82．8％；广东的珠江三角洲的栽桑面积占全省的80％左右，产茧量占92％以上；江苏蚕桑主产区是太湖之滨。四川由于近几年栽桑面积扩大很快，分布的面也较广，有的县或乡实现了人均有桑100株，甚至200～300株，由于推行种四旁桑，将桑树栽在田埂上，渠道旁，水肥条件也是很好的。

再从植物生理的角度看，桑树需水量也是很大的。全株桑树的含水率一般在60%左右，其中枝条含水率为58%～61％，桑根54%～59%，桑叶70%～75%。桑叶制造1克干物质所需水量达274克，一天所消耗的水为叶重的30倍左右，成林桑园每亩（按400株计算）每天由叶面蒸发水分可达1．4吨，这都说明桑树生长本身就需要大量的水分供给，才能满足需要。

水分的多寡不仅影响桑树本身的生长，也影响到养蚕成绩的好坏。我们知道，蚁蚕从蚕卵中钻出来，它的含水率为76％；吃桑叶后，经24小时就上升到85％左右，一眠时达86%～87％，这增加的水分来源对蚕儿来说只有一条，就是从富含水分的桑叶中吸收，所以喂给新鲜而富含水分的桑叶，才能满足蚕体水分的需要。江西秋蚕期蚕茧单产低的一个重要原因就是干旱缺水。据测定，正常秋桑叶含水率72．3％，粗蛋白22．88％；而受旱害的秋桑叶含水率仅61．9％，粗蛋白14．2％。旱害叶含水率下降了10％，粗蛋白下降8％左右，用这样的桑叶喂1～2龄蚕，蚕的食下量、消化量、消化率顿减，龄期经过延长，结茧率下降，减蚕率达52．3％。养蚕学上对桑叶含水率的要求是一龄以78％为中心，二龄77％，三龄76%，四龄75％，五龄74％。

蚕桑业对水的要求就是如此严格，来不得半点马虎。

河滩栽桑基本上可以解决这些问题，达到增产增收的目的。

如浙江省台州地区是个新蚕区，现有桑园4．2万亩，其中溪滩桑园占90％以上，分布在永安溪、始丰溪等水系的两岸，1978年全区产茧14665担，1980年达19266担，增加近5000担。