第一百一十八章 单对单面食定胜负（第2页）

这是每一位面食厨师都要掌握的一项基本技能。

对于龙远来说，这一步操作他更是早就刻印在自己的血脉骨髓当中。

最合适的水面比例，最恰到好处的力道！

最短的时间里，龙远便是已经按照自己的需求，揉出了一块颇为厚实的扎实面团。

抽空看向秦霄。

却见后者随意地将面粉倒入盆中，继而又直接往盆内倒入清水。

太多了！

光是这一步，就看得龙远和厨神唐牛暗自摇头。

别看加水和面是做面食最为基本的操作，可是没有足够的经验和实力，是根本无法找到完美和恰到好处的水面比例。

水多了太稀，水少了太干。

秦霄就这么一个操作，就已经暴露了自己真实的水平：纯新手！

“就这么个水平，也敢跟我叫嚣犬吠？真是浪费时间，亏我还对他有多少期待！”

在制作面食这块领域里面，龙远从来都是有着绝对的自信与骄傲。

从秦霄那里收回视线，龙远便是开始处理起手中刚刚已经和好的面团。

想要让手中未成型的面团，变身为可口的食物，首先就要确认，到底是要制作什么样的食物。

而今天，龙远便是要制作自己最为拿手的：碧玉龙须面！

想要制作龙须面，在加水和面之后，下一步就是：溜条、抻条！

只见他抓面两头，均匀用力地上下抖动。

通过不断的交叉换位与翻转，很快就将一大块面团，当场溜熟、溜顺，成为了一根根长条。

他熟练的动作，更是看得一众观众目不转睛，只觉这是一场极其难得的视觉盛宴。

就连秦霄，在这个时候也是不禁站着欣赏不已。

别人在努力制作美食，他作为参赛选手，却是在看戏？

不过现场一些懂行的人，却也没有责怪他，大家早就看出他是一名纯新手，在龙远这种老道的面食厨师面前，他做还是不做，其实结果都是一样的。

另一边的龙远，抽空瞥了秦霄一眼后，更是面露不屑。

“既然你都选择放弃了，那我就不客气了。”

一边说着，龙远一边将刚刚溜好的长条逐一上案，紧接着两手按条，左手向里，右手向外，开始搓条上劲，逐渐地将整个长条抻得越来越细。

当长条抻到足够细小之后，他又对折两根，撒上醭面，对折打扣，拉坤成丝。

短短3分钟不到，龙远面前刚刚还粗壮厚实的面团，此刻却是全部化为了无数细长优美的龙须面！

当然这还没有结束，龙须面成型之后，龙远便是将它们尽数投入油锅。

趁着油温还未彻底沸腾，龙远用筷子轻拨面丝，将龙须面炸至硬挺，呈浅乳黄色，不一会儿，整个比赛会场都是飘起了一股扑鼻的油炸清香。

“太香了！陕北神厨的作品还没做好，我就已经忍不住想要品尝几口了！”

“是啊！不愧是成名许久的陕北神厨！看来咱们等一会儿都有口福了！”

一群评委对着龙远的油锅流露向往之意。

唯独王心柔，此刻却是充满担忧地看着秦霄。

这家伙打从一开始，除了往面粉里倒了很多清水之外，竟然就再也没有任何动作。

难道秦霄看到龙远的一番操作之后，心里就已经选择了放弃？